منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..
إعلانات المنتدي

الأخوة الزوار

سجل فوراً في منتديات عيت أرفاد التميمي لتنال احقية مشاهدة اخبار المنطقة ومتابعة كل صغيرة وكبيرة في التميمي - اخبار المنطقة محجوبة عن الزوار

الأعضاء الكرام

الكلمة الطيبة صدقة والاحترام المتبادل تاج علي رؤوسكم وتذكروا قول الله عز وجل !! ما يلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد
المواضيع الأخيرة
» حدث في مثل هذا اليوم September 12, 2019
من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا Icon_minitime1أمس في 10:38 am من طرف STAR

» HASHIER TV قناة رياضية إيرانية مجانية على HOTBIRD تنقل جميع الدوريات
من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا Icon_minitime1أمس في 10:15 am من طرف STAR

» مباريات السبت 14/9/2019 والقنوات الناقلة
من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا Icon_minitime1أمس في 9:56 am من طرف STAR

» مباريات الاحد 15/9/2019 والقنوات الناقلة
من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا Icon_minitime1أمس في 9:55 am من طرف STAR

» مباريات الاثنين 16/92019 والقنوات الناقلة
من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا Icon_minitime1أمس في 9:54 am من طرف STAR

» مباريات الثلاثاء القادم والقنوات لاانقلة
من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا Icon_minitime1أمس في 9:52 am من طرف STAR

» مباريات الابعاء 18/9/2019 والقنوات الناقلة
من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا Icon_minitime1أمس في 9:51 am من طرف STAR

» مباريات الخميس 19/9/2019 واقنوات الناقلة
من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا Icon_minitime1أمس في 9:50 am من طرف STAR

» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا Icon_minitime1أمس في 9:39 am من طرف STAR

» طريقة الأرز برياني بسمك الفيليه
من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا Icon_minitime12019-09-07, 9:52 am من طرف STAR

» هذا سبب سيلان اللعاب أثناء النوم
من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا Icon_minitime12019-09-07, 9:52 am من طرف STAR

» عالجها فورا.. إليك علامات آلام أعلى الظهر
من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا Icon_minitime12019-09-07, 9:51 am من طرف STAR

» المكسرات.. الفوائد والأضرار
من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا Icon_minitime12019-09-07, 9:49 am من طرف STAR

» حدث في مثل هذا اليوم September 7, 2019
من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا Icon_minitime12019-09-07, 9:38 am من طرف STAR

» مباريات السبت 7/9/2019 والقنوات الناقلة
من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا Icon_minitime12019-09-07, 9:18 am من طرف STAR

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم


من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا

اذهب الى الأسفل

من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا Empty من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا

مُساهمة من طرف عبدالحفيظ عوض ربيع في 2013-09-30, 6:32 pm

من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا

السكر أو السكروز هو مادة كربوهيدراتية توجد في جميع الفاكهة والخضراوات، كما تصنع جميع النباتات الخضراء السكر خلال عملية البناء الضوئي، وهي العملية التي يحول بها النبات ضوء الشمس إلى غذاء وطاقة، ويحتوي قصب السكر والشمندر السكري على كميات كبيرة من السكروز، حيث يحتوي ساق قصب السكر على 14 في المائة من وزنه من السكر، وكذلك يحتوي البنجر على 16 في المائة من وزنه من السكر، ولا تكون حبيبات السكر عرضة للتلف أو التعفن كما يحدث في العديد من المواد الغذائية الأخرى كالدقيق وبقية سلع المطبخ، لأن السكر لديه محتوى منخفض للغاية من الرطوبة يبلغ حوالي 0.02 في المائة لذلك فإنه يجفف كل الكائنات الدقيقة التي قد تسبب العفن، وكما يوضح الباحثون فإن الكائنات الحية الدقيقة تفقد جزيئات الماء بمعدل أسرع من انتشارها داخل السكر، وهكذا تهلك نظرا لعدم وجود رطوبة داخلها، كما يعرقل مستوى الرطوبة المنخفض في السكر التغيرات الكيميائية التي يمكن أن تسبب التلف، وبالمثل فإنه تزداد فرصة انتشار البكتيريا والكائنات الدقيقة عند ذوبان السكر في الماء، أي تميعه.. وكلما كان المحلول مخففا أكثر بالماء زادت فرص التخمر وظهور العفن، وعندما يخزن السكر في وعاء محكم الغلق يعزله عن رطوبة الجو فإن صلاحيته قد تمتد إلى ما لا نهاية.

ومن إحدى عجائب السكر أن أبخرته المتصاعدة عند تكريره قد تكون وسطا مثاليا للاشتعال، فبعد دراسة الحريق الهائل الذي شب في معمل تكرير السكر بجورجيا الأمريكية في فبراير 2008، والذي أطاح بعوارض فولازية وكتل خرسانية من فرط قوته، جعلت الأذهان تلتفت إلى تلك الحقيقة الكيميائية الغائبة عن السكر، فالسكر الذي تقول خصائصه إنه قابل للاشتعال كما كل المواد العضوية الأخرى في الطبيعة معرض للانفجار بالفعل إذا أعانته الظروف على ذلك، فوجوده في حالة ناعمة متطايرة شبيهة بالأبخرة يزيد من مساحة تعرض جزيئاته العالقة في الهواء مع أكسجين الهواء الجوي، ومع قدر مناسب من الحرارة ينشأ اشتعال تسلسلي لجزيء وراء الآخر تزداد قوته كلما كانت سحابة السكر أكثر كثافة، ووفقا للجمعية الوطنية للحماية من الحرائق، فإن كون أبخرة السكر تغطي خمسة بالمائة من مساحة حيز ما لا بد أن يجعلنا نشعر بالخطر.

-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا 19260258_1337856439596881_1247002490376081940_n
من الاسرار الغريبة لماذا لا يفسد السكر أو يتعفن ابدا Photo.php?fbid=1337856439596881&set=a.269169566465579.60389
عبدالحفيظ عوض ربيع
عبدالحفيظ عوض ربيع
النائب الأول للمشرف العام
النائب الأول للمشرف العام

ذكر
عدد المشاركات : 72471
العمر : 53
رقم العضوية : 13
قوة التقييم : 222
تاريخ التسجيل : 03/02/2009

http://tamimi.own0.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى