منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..
إعلانات المنتدي

الأخوة الزوار

سجل فوراً في منتديات عيت أرفاد التميمي لتنال احقية مشاهدة اخبار المنطقة ومتابعة كل صغيرة وكبيرة في التميمي - اخبار المنطقة محجوبة عن الزوار

الأعضاء الكرام

الكلمة الطيبة صدقة والاحترام المتبادل تاج علي رؤوسكم وتذكروا قول الله عز وجل !! ما يلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد
المواضيع الأخيرة
» إيداع رواتب شهري سبتمبر وأكتوبر بالمصارف العاملة في طبرق
اليوم في 1:57 pm من طرف عبدالله الشندي

» وقفة احتجاجية للمطالبة بإعادة افتتاح مطار «تمنهنت»
اليوم في 1:55 pm من طرف عبدالله الشندي

» تعليقاً على قضية الرق..خارجية المؤقتة تستنكر وتتهم مليشيات بـ «بيع ليبيين » بعد إختطافهم
اليوم في 1:51 pm من طرف عبدالله الشندي

» خارجية الوفاق تحذر من مساعي بعض الاطراف لجعل ليبيا ملجأ دائما للمهاجرين
اليوم في 1:49 pm من طرف عبدالله الشندي

» قبيلة ورفلة ترفع الغطاء الاجتماعي عن المتورطين في جرائم بسرت
اليوم في 1:47 pm من طرف عبدالله الشندي

» تعرف على ساعات طرح الاحمال اليوم الاثنين 20 نوفمبر 2017
اليوم في 1:46 pm من طرف عبدالله الشندي

» توزيع صدقات على لاجئى تاورغاء في بنغازي
اليوم في 1:44 pm من طرف عبدالله الشندي

» حالة الطقس و درجات الحرارة فى ليبيا اليوم الاثنين 20 نوفمبر 2017
اليوم في 1:42 pm من طرف عبدالله الشندي

» أكثر الفنادق العائلية غرابة بالعالم
اليوم في 1:38 pm من طرف عبدالله الشندي

» قصر الإمارات يحصد جائزة أفضل فندق لحفلات الأعراس 2017
اليوم في 1:35 pm من طرف عبدالله الشندي

» في اسكوت رافلز الرياض .. أنت في منزلك الخاص
اليوم في 1:33 pm من طرف عبدالله الشندي

» إقامة إسطورية في فندق شانغيرلا أبوظبي
اليوم في 1:31 pm من طرف عبدالله الشندي

» ميكوكون فندق للشباب فقط
اليوم في 1:30 pm من طرف عبدالله الشندي

» لماذا يعشق سياح الغردقة جولدن فايف سيتي ؟
اليوم في 1:27 pm من طرف عبدالله الشندي

» نظرة داخل أفخم جناح فندق في العالم
اليوم في 1:23 pm من طرف عبدالله الشندي

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم


نصائح لتخزين منتوجات الألبان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

نصائح لتخزين منتوجات الألبان

مُساهمة من طرف STAR في 2014-04-17, 10:05 am

مع اقتراب فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة ، وتأثير هذه الدرجات المرتفعة على الحليب ومنتجاته، نقدم لكم بعض المعلومات والنصائح حول استخدام واتخزين الحليب ومنتجاته للحفاظ عليها.

وجود الحليب الطازج في الهواء الطلق يؤدي إلى تحمضه. التحمض ينتج من عملية التخمر: بكتيريا حَمْض اللبنيك في اللاكتوز في الحليب إلى حمض اللبنيك. الحليب المبستر سيحمض أيضا في حال عدم حفظه في البراد. لذا يجب حفظ الحليب في البراد بدرجة حرارة بين 4-2 درجة مئوية.

نصائح للحفاظ على منتجات الحليب طازجة.

1. ممنوع منعا باتا استهلاك حليب غير مبستر، كما ويمنع شراء الأجبان من مكان لا يخضع لإشراف صحي ومسؤول.
2. كل منتجات الحليب تحتوي على لاصقة توضح تاريخ انتهاء صلاحية الحليب. كي نستغل الحليب لأطول فترة ممكنة يجب ان نقلل من وقت بقاء المنتجات خارج البراد. لذا يجب أن نعود من الحانوت للبيت بأقصر وقت ممكن. بأن نحاول شراء الحليب لنهاية جولتنا في الحانوت كي نقلل من وقت وجوده خارج التبريد. يجب التذكر بوضع منتجات الحليب فور الوصول إلى البيت في البراد بدرجة حرارة 4-2 درجة مئوية.
3. .مكان حفظ منتجات الحليب يساهم في الحفاظ على جودتها. من المفضل تخزين منتجات الحليب في جارور منفصل والموجود في الرفوف المنخفضة من البراد. من المهم عدم وضع أدوات ومأكولات بحاجة إلى درجة حرارة عالية كي لا يؤثروا على درجة الحرارة التي تحتاجها منتجات الحليب فيسبب إفساده. تلك القاعدة صحيحة أيضا في السوبر ماركت التي تشتري منها منتجات الحليب- عند قيامك بالمشتريات في السوبر ماركت أو الدكان وقبل شراء الحليب قم بلمس المنتج فإذا لم يكن باردا فلا تشتريه.
4. يفضل حفظ المأكولات ذات روائح، مثل الطبيخ، النقانق، الثوم وغيرها في علب مغلقة حتى لا تؤثر على أطعمة ورائحة منتجات الحليب.
5. من المعتاد عند شراء أكياس الحليب نقلها إلى علبة مغلقة. يجب غلي العلبة قبل نقل الحليب إليها. يمنع منعا بتاتا نقل حليب طازج إلى الحليب القديم الموجود في العلبة أو قبل تنقية العلبة، لتقلل من كمية الجراثيم التي تتكاثر في العلبة وللحفاظ أيضا على جودة الحليب. لذا يفضل استعمال القناني الزجاجية بدلا من استعمال العلب البلاستيكية.

6. عند شراء منتجات الأجبان في علب وأكياس غير مختومة وغير محكمة الإغلاق، تأكد من نقلها إلى علب مقفلة ومغلقة للحفاظ على جودتها. يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء صلاحية المنتجات لحظة إخراجها من العلبة الأصلية.

7. يمكن تجميد الحليب، ولكن يمنع إذابته خارج البراد.

8. يمكن تجميد الشمينت الحلوة يفضل في علب صغيرة واستعمال الكمية المطلوبة لإعداد الحلويات أو المأكولات.
avatar
STAR
النائب الثاني للمشرف العام
النائب الثاني للمشرف العام

ذكر
عدد المشاركات : 118248
العمر : 32
رقم العضوية : 31
قوة التقييم : 192
تاريخ التسجيل : 08/03/2009

http://tamimi.own0.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى