منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..
إعلانات المنتدي

الأخوة الزوار

سجل فوراً في منتديات عيت أرفاد التميمي لتنال احقية مشاهدة اخبار المنطقة ومتابعة كل صغيرة وكبيرة في التميمي - اخبار المنطقة محجوبة عن الزوار

الأعضاء الكرام

الكلمة الطيبة صدقة والاحترام المتبادل تاج علي رؤوسكم وتذكروا قول الله عز وجل !! ما يلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد
المواضيع الأخيرة
» مدير الامتحانات بطبرق: 3000 طالب وطالبة يتقدمون للشهادة الإعدادية الأحد المقبل
اليوم في 11:37 am من طرف STAR

» بالصور.. أجواء عيد الفطر المبارك في طبرق
اليوم في 11:37 am من طرف STAR

» جمعية الميدان الخيرية بطبرق توزع اللحوم على 800 أسرة محتاجة
اليوم في 11:35 am من طرف STAR

» تفكيك 100 لغم أرضي بمحور سوق الحوت في بنغازي
اليوم في 11:34 am من طرف STAR

» الجيش الليبي يستعد لاعلان تحرير كامل بنغازي من الارهابيين
اليوم في 11:33 am من طرف STAR

» البحرية الليبية تعلن السيطرة على مواقع جديدة في بنغازي
اليوم في 11:33 am من طرف STAR

» شركة سرت لإنتاج وتصنيع النفط والغاز تستأنف الإنتاج من حقل اللهيب
اليوم في 11:32 am من طرف STAR

» “بن شتوان”: نَتوقع أن يصل الإنتاج إلى مليون برميل يوميا
اليوم في 11:31 am من طرف STAR

» درجة الحرارة في ارتفاع مستمر.. لذا تجنَّب هذه الأطعمة خلال فصل الصيف
اليوم في 11:29 am من طرف STAR

» منها تناول الكولا مع النعناع.. 9 تحديات انتشرت في العالم لا ننصحكم بتجربتها أبداً
اليوم في 11:29 am من طرف STAR

» الحزن لا يوقف الحليب.. والبصل والقرنبيط لا يغيران مذاقه.. 10 خرافات حول الرضاعة الطبيعية ي
اليوم في 11:28 am من طرف STAR

» أحرقا مخدرات بمليار دولار.. تايلاند وميانمار تتخلصان من أطنان من الهيروين والكوكايين في ال
اليوم في 11:22 am من طرف STAR

» كتابة كلمة السر بالعكس لا تستدعي الشرطة لمساعدتك.. معلومات لا تعرفها عن الصراف الآلي ATM
اليوم في 11:21 am من طرف STAR

» أغرب الأسواق في العالم لن تصدق ماذا يبيعون فيها
اليوم في 11:20 am من طرف STAR

» كيف سيكون شعورك إذا فوجئت بسمكة قرش إلى جوارك على الشاطئ؟.. شاهد ما حدث مع بعض المصطافين
اليوم في 11:19 am من طرف STAR

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم


كيف تحافظ على البيض طازجا وصحيا لمدة طويلة؟

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

كيف تحافظ على البيض طازجا وصحيا لمدة طويلة؟

مُساهمة من طرف STAR في 2016-03-30, 9:54 am

لا يخلو أي مطبخ من البيض، ففوائده الصحية كثيرة، سواء كان مسلوقاً أو مخفوقاً، لكن طرق حفظه قد تؤثر على جودته.

ويحتوي البيض -حسب موقع "هايل براكسيس" العلمي الألماني- على البروتين والأحماض الدهنية والأملاح المعدنية كالفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد وفيتاميني "إيه" و"بي".

ويبلغ معدل صلاحية البيضة الواحدة بعد أن تبيضها الدجاجة نحو 28 يوماً، ونقدم هنا هذه النصائح لحفظ البيض طازجا لمدة طويلة:

وضع البيض في المكان المخصص له في الثلاجة.

يجب فصل البيض في الثلاجة عن بقية المواد الغذائية، وذلك لأن قشرة البيض الرقيقة تسمح بسهولة بتسرب الهواء داخل البيضة؛ فرائحة البصل القوية -مثلاً- يمكن أن تؤثر على رائحة البيض، وذلك حسب تقرير لوزارة الزراعة والتغذية الألمانية نشره موقع "هايل براكسيس" العلمي الألماني.

ينصح خبراء وزارة الزراعة والتغذية الألمانية بحفظ البيض عن طريق وضع الجهة الحادة للبيضة على أرضية المكان المخصص له. وهكذا يبقى الصفار (المح) في الوسط، بينما تبقى الخلية الهوائية في أعلى البيضة. في المقابل، إذا تم حفظ البيض بالعكس، فإن ذلك سيخلق فقاعة من الهواء ستصعد مع الوقت إلى أعلى البيضة. كما ينصح الخبراء بعدم غسل البيض قبل حفظه في الثلاجة، لأن ذلك قد يدمر الغشاء الطبيعي للبيضة.

وتجدر الإشارة إلى أنه لمعرفة إن كانت البيضة طازجة أم قديمة، يمكن وضعها في كأس مملوءة بالماء البارد، فإذا بقيت في القاع، فهي طازجة، أما القديمة فتطفو بسرعة على السطح.

-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
avatar
STAR
النائب الثاني للمشرف العام
النائب الثاني للمشرف العام

ذكر
عدد المشاركات : 116355
العمر : 32
رقم العضوية : 31
قوة التقييم : 186
تاريخ التسجيل : 08/03/2009

http://tamimi.own0.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى