إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
أضلاع الخروف المحشية
صفحة 1 من اصل 1
أضلاع الخروف المحشية
أضلاع الخروف المحشية .. أشهى وجبة غداء
يكفي ل: 4 أشخاص
وقت التحضير: 120 دقيقة
المقادير
لحم الخروف : 2 كيلو اللحم والعظم للقفص الصدري للخاروف
الماء : 3 اكواب
لحم مفروم : نصف كيلو
الأرز المصريّ : كوب ونصف مغسول ومصفى
سمن : نصف كوب
بهارات : حسب الرغبة ملح / فلفل / قرفة
عصفر : ملعقة صغيرة
هيل : ملعقة صغيرة مطحون
لوز : نصف كوب
صنوبر : نصف كوب
الماء : كوب ونصف
الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. يوضع نصف كمية السمن في وعاء على النار متوسطة ويحمى.
2. يحمى اللوز والصنوبر ويرفعوا من السمن.
3. في نفس السمن نحمر اللحمة وتتبل بالملح والفلفل.
4. نضيف الأرز ونقلبه مع اللحمة لمدة 3 دقائق ثم نضيف الماء المغلي.
5. يتركوا على النار لمدة 25 دقيقة على نار هادئة.
6. يدهن الضلع بالملح والقرفة والفلفل والسبع بهارات والهيل والعصفر.
7. يرفع الأرز من على النار وعندما يبرد يخلط مع الصنوبر واللوز.
8. تحشى الأضلاع بحشوة الأرز والمكسرات ويخاط الشق بالخيط المخصص لذلك.
9. في قدر على النار نضع باقي كمية السمن ويحمر الضلع جيدا لمدة 15 دقيقة.
10. يضاف 3 أكواب من الماء الى الضلع و يتبل بالبهارات ويوضع على النار بحيث يكون العظام الى أسفل.
11. عندما يغلي تخفض درجة الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة ساعتين ويغطى القدر.
12. وعندما يستوي يرفع الضلع من الوعاء ويحتفظ بالمرق ويوضع الضلع في الصينية .
13. يدخل الفرن لمدة ربع ساعة بعد دهنها بقليل من الزبدة.
14. يرفع من الفرن ويقدم ساخنا مع المرق والسلطات.
يكفي ل: 4 أشخاص
وقت التحضير: 120 دقيقة
المقادير
لحم الخروف : 2 كيلو اللحم والعظم للقفص الصدري للخاروف
الماء : 3 اكواب
لحم مفروم : نصف كيلو
الأرز المصريّ : كوب ونصف مغسول ومصفى
سمن : نصف كوب
بهارات : حسب الرغبة ملح / فلفل / قرفة
عصفر : ملعقة صغيرة
هيل : ملعقة صغيرة مطحون
لوز : نصف كوب
صنوبر : نصف كوب
الماء : كوب ونصف
الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. يوضع نصف كمية السمن في وعاء على النار متوسطة ويحمى.
2. يحمى اللوز والصنوبر ويرفعوا من السمن.
3. في نفس السمن نحمر اللحمة وتتبل بالملح والفلفل.
4. نضيف الأرز ونقلبه مع اللحمة لمدة 3 دقائق ثم نضيف الماء المغلي.
5. يتركوا على النار لمدة 25 دقيقة على نار هادئة.
6. يدهن الضلع بالملح والقرفة والفلفل والسبع بهارات والهيل والعصفر.
7. يرفع الأرز من على النار وعندما يبرد يخلط مع الصنوبر واللوز.
8. تحشى الأضلاع بحشوة الأرز والمكسرات ويخاط الشق بالخيط المخصص لذلك.
9. في قدر على النار نضع باقي كمية السمن ويحمر الضلع جيدا لمدة 15 دقيقة.
10. يضاف 3 أكواب من الماء الى الضلع و يتبل بالبهارات ويوضع على النار بحيث يكون العظام الى أسفل.
11. عندما يغلي تخفض درجة الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة ساعتين ويغطى القدر.
12. وعندما يستوي يرفع الضلع من الوعاء ويحتفظ بالمرق ويوضع الضلع في الصينية .
13. يدخل الفرن لمدة ربع ساعة بعد دهنها بقليل من الزبدة.
14. يرفع من الفرن ويقدم ساخنا مع المرق والسلطات.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» أضلاع خروف أضلاع بصلصلة الكرز والتفاح
» أجنحة الدجاج المحشية
» الدجـــــــــــــاج المحشية
» البطاطا المحشية
» تورتة الشوكولاتة المحشية
» أجنحة الدجاج المحشية
» الدجـــــــــــــاج المحشية
» البطاطا المحشية
» تورتة الشوكولاتة المحشية
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
2024-04-17, 1:56 pm من طرف STAR
» إجازة في اليونان... ميلوس وجهة سياحية هادئة ومغرية بالاكتشاف
2024-04-17, 1:54 pm من طرف STAR
» تحديث جديد على واتساب يثير غضب المستخدمين
2024-04-17, 1:51 pm من طرف STAR
» ماذا يحدث للجسم عند تناول بذور البطيخ؟
2024-04-17, 1:48 pm من طرف STAR
» فطيرة الجبن الحلزونية
2024-04-17, 1:48 pm من طرف STAR
» هل تعلم ما هو سر وضع المضيفات أيديهن وراء ظهورهن على متن الطائرة؟
2024-04-16, 12:57 am من طرف mohgafar
» طرق فعالة في تنظيف الزيوت المنسكبة على الأرضيات في منزلك
2024-04-15, 3:07 pm من طرف STAR
» أفضل 30 وجهة سياحية.. بلدان عربيان ضمن القائمة
2024-04-15, 3:06 pm من طرف STAR
» السيارة الخارقة.. لامبورغيني هوراكان STJ بقوة 631 حصاناً
2024-04-15, 3:06 pm من طرف STAR
» خطوات تحميل واتساب الذهبي 2024.. الإصدار الجديد ضد الحظر
2024-04-15, 3:05 pm من طرف STAR
» قوارب الشاورما
2024-04-15, 3:04 pm من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
2024-04-15, 3:01 pm من طرف STAR
» مباريات الاحد 14//4//2024 وقنوات الناقلة
2024-04-14, 10:34 am من طرف STAR
» أطعمة تحتوي على بروتين أكثر من البيض.. تعرفوا إليها
2024-04-14, 10:30 am من طرف STAR
» المنسف الأردني بالسمن البلدي
2024-04-14, 10:26 am من طرف STAR