منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..
إعلانات المنتدي

الأخوة الزوار

سجل فوراً في منتديات عيت أرفاد التميمي لتنال احقية مشاهدة اخبار المنطقة ومتابعة كل صغيرة وكبيرة في التميمي - اخبار المنطقة محجوبة عن الزوار

الأعضاء الكرام

الكلمة الطيبة صدقة والاحترام المتبادل تاج علي رؤوسكم وتذكروا قول الله عز وجل !! ما يلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد
المواضيع الأخيرة
» حدث في مثل هذا اليوم March 24, 2019
أمس في 9:55 am من طرف STAR

» مباريات الجمعة 29/3/2019 والقنوات الناقلة
أمس في 9:50 am من طرف STAR

» مباريات الخميس 28/3/2019 والقنوات الناقلة
أمس في 9:49 am من طرف STAR

» مباريات الاربعاء 27/3/2019 والقنوات الناقلة
أمس في 9:49 am من طرف STAR

» Fox Sports الهولندية تعلن عن نقل كأس أمم إفريقيا 2019 بمصر
أمس في 9:46 am من طرف STAR

» باقة sport tv تتحصل على حقوق يورو 2020 و تستعد لبثه على المجاني و المشفر !!
أمس في 9:44 am من طرف STAR

» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
أمس في 9:38 am من طرف STAR

» مدير مكافحة الإرهاب طبرق لـ”أخبار ليبيا24″: ضبطنا 48 إرهابيا “هاربا”…وهناك مفاجأة من العيا
2019-03-21, 11:15 am من طرف STAR

» المسماري: رجوع آلاف العسكريين للخدمة بتوجيهات من المشير حفتر
2019-03-21, 11:14 am من طرف STAR

» “طبرق الطبي” يجري قريبا عمليات وجراحات مُعقدة
2019-03-21, 11:13 am من طرف STAR

» فروع مصرفي الجمهورية وشمال إفريقيا بالجفرة تستلم 30 مليون دينار
2019-03-21, 11:12 am من طرف STAR

» وصول باخرة وقود إلى ميناء بنغازي
2019-03-21, 11:12 am من طرف STAR

» شركة رأس لانوف تعلن جاهزية مينائها النفطي
2019-03-21, 11:11 am من طرف STAR

» أسعار صرف العملات الأجنبية مقابل الدينار الليبي في السوق الموازي اليوم الخميس 21 مارس 2019
2019-03-21, 11:10 am من طرف STAR

» أشهر 3 سجون في العالم
2019-03-21, 10:14 am من طرف STAR

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم


الخضراوات الطازجة أم المطهية.. أيهما أكثر فائدة؟

اذهب الى الأسفل

الخضراوات الطازجة أم المطهية.. أيهما أكثر فائدة؟

مُساهمة من طرف STAR في 2019-02-20, 10:16 am

يتبادر للأذهان تساؤل حول الخضراوات، فهل الفائدة الأكبر تكمُن في تناولها طازجة أم مطهية؟.

تقول اختصاصية التغذية العلاجية ولاء أبو عيسى إن "الخضار من المجموعات الغذائيّة المهمّة والمعروفة بفوائدها المختلفة لصحة الجسم، حيث لا يمكن الاستغناء عنها بأي حالٍ من الأحوال، إذ يتم تناولها بشكلٍ يومي سواءً بطهي الخضار المختلفة، أو بتناولها طازجة".


فوفق أبو عيسى، تضمُّ الخضراوات أنواعًا وأصنافًا مختلفة تتمتع بفوائد مميزة وكثيرة أبرزها المحافظة على الوزن المثالي كونها لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحراريّة، إضافة إلى احتوائها على الألياف ومادة السيليلوز التي تعتبر من المواد التي يتم هضمها ببطء، مما يعني أن الخضراوات والفواكه وسيلة فعّالة في التقليل من نسبة الإصابة بالسمنة، بالإضافة لحماية الجسم من الإصابة بالسرطانات المختلفة، وخاصّة سرطان المعدة والقولون؛ لأنها تحتوي على مضادات أكسدة.

وتضيفُ أن الخضراوات تُعزز صحة العين وتحميها من الأمراض المختلفة؛ لاحتواء معظم أنواع الخضراوات على نسبة عالية من فيتامين A، وتعمل كذلك على المحافظة على البشرة شابة وخالية من الحبوب والبثور، وحمايتها من الالتهابات الجلديّة المختلفة.

وتتابع أبو عيسى: "لا ننسى فائدتها في التقليل من نسبة الإصابة بأمراض القلب والشرايين؛ لاحتوائها على نسبة قليلة من الدهون، أمّا غلي الخضروات بالماء فيفقدها الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم على عكس طهوها بالبخار أو عن طريق الشوي، والذي يضمن الاستفادة القصوى منها".

ووفق تقرير نشرته صحيفة "ديلي ميل"، أكّدت خبيرة التغذية البريطانية تريس ليشت، أن طهو الخضراوات بهذه الطريقة (الغلي) يفقدها حوالي 50% من المواد الغذائية والفيتامينات الموجودة بها، لافتةً إلى أن الطهو بالبخار أو الشوي من أكثر الطرق المفيدة لصحة الإنسان.

وشدّدت ليشت على ضرورة عدم غلي الخضراوات، خاصةً تلك التي تحتوي على فيتامينات قابلة للذوبان في الماء مثل الملفوف، السبانخ، القرنبيط، البروكولي، الفاصوليا، الكرنب الأجعد (الكال)، الفاصوليا والبازلاء، لضمان المحافظة على عناصرها الغذائية.

وبالنسبة لأولئك الذين لا يُحبّذون تناول الخضراوات المطهية بالبخار أو المشوية، تنصحهم ليشت بالتقليل من وقت طهوها واستخدام كميات صغيرة من الماء مع حرارة منخفضة، هذا عوضًا عن إمكانية استخدام مياه السلق في إعداد أنواع من اليخنات عوضًا عن التخلص منها، وذلك لضمان الحصول على كافة الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة بها.

-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
STAR
STAR
النائب الثاني للمشرف العام
النائب الثاني للمشرف العام

ذكر
عدد المشاركات : 121300
العمر : 34
رقم العضوية : 31
قوة التقييم : 207
تاريخ التسجيل : 08/03/2009

http://tamimi.own0.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى