دراسة: وجبة الإفطار الكبيرة لا تحمي من الجوع

من طرف **زهرة اللوتس** 2011-01-19, 12:59 pm

دراسة: وجبة الإفطار الكبيرة لا تحمي من الجوع

كشفت دراسة ألمانية حديثة أن "الأشخاص الذين يتناولون وجبة إفطار كبيرة يشعرون بالجوع الطبيعي بل ويقبلون على تناول سعرات حرارية أكثر من الأشخاص الذين يتناولون وجبة إفطار صغيرة".
ونقلت صحيفة "الاندبندنت" البريطانية عن فريق الباحثين في جامعة ميونخ الألمانية قولهم إن "كل النظريات التي تقول إن تناول وجبة إفطار كبيرة يساعد على تقليل رغبة الجوع على مدار اليوم عند الإنسان ليتناول بذلك وجبة أقل في الغداء والعشاء، عبارة عن نظريات خيالية لا صلة لها بالحقائق العلمية".
وأضافت الصحيفة أن "الشخص الذي يتناول 400 سعرة حرارية خلال وجبة الإفطار يتناول أيضا في المساء نفس كمية السعرات الحرارية كما لو لم يكن تناول وجبة إفطار كبيرة".
وراقبت الدراسة حوالي 400 شخص على مدار أسبوعين، حيث لاحظ الباحثون أن بعض المشاركين تناولوا بشكل دائم وجبة إفطار كبيرة والباقي تناول وجبة واحدة صغيرة ومنهم من تخطى الوجبة تماما ولم يتناولها، ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون الإفطار بالسعرات الحرارية العالية لم يقللوا من الوجبات الأخرى، في حين أن الذين تناولوا وجبات منخفضة السعرات الحرارية يستهلكون الكمية نفسها من السعرات في طعام الغداء والعشاء.
وحذر المشرف على فريق البحث فولكر شوسدتسيارا "الراغبين في خفض وزنهم أن يتخلوا ببساطة عن وجبة الإفطار أو إتباع حمية غذائية قاسية"، موضحا أن "المهم في عملية الحمية الغذائية أن يتم تقليل كمية الطعام المتناولة بشكل موزع على مدار اليوم".
وطرح شوسدتسيارا سبيل المثال "إمكانية تناول الخضار أو الفاكهة خمس مرات في اليوم"، مؤكدا أنه "بهذه الطريقة يستطيع الإنسان أن تعديل عاداته الغذائية بشكل دائم".