منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..
إعلانات المنتدي

الأخوة الزوار

سجل فوراً في منتديات عيت أرفاد التميمي لتنال احقية مشاهدة اخبار المنطقة ومتابعة كل صغيرة وكبيرة في التميمي - اخبار المنطقة محجوبة عن الزوار

الأعضاء الكرام

الكلمة الطيبة صدقة والاحترام المتبادل تاج علي رؤوسكم وتذكروا قول الله عز وجل !! ما يلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد
المواضيع الأخيرة
» معجم القصائد اذا وجدت اي صعوبه في معنى قصيده تجدمعناها هنا
أمس في 9:41 pm من طرف magasal200

» خليفة الفاخري... والرغبة في الرحيل!!
أمس في 2:23 pm من طرف ولد الجبل

» شباب الجبل الأخضر يدشنون جائزة ثقافية بيئية
أمس في 2:09 pm من طرف ولد الجبل

» دعاء
أمس في 12:52 pm من طرف ولد الجبل

» حدث في مثل هذا اليوم February 18, 2017
2017-02-19, 6:18 pm من طرف ولد الجبل

» تزوير جوازات سفر
2017-02-19, 6:12 pm من طرف ولد الجبل

» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
2017-02-19, 4:50 pm من طرف ولد الجبل

» التضحيـة.. روعة العطـاء.. الغائبـة
2017-02-19, 2:33 pm من طرف ولد الجبل

» من القلق.. إلى السكينة
2017-02-19, 9:41 am من طرف عاشقة الورد

» لعمارات_الــــ12...
2017-02-18, 1:31 pm من طرف STAR

» موديل جديد لسيتروين C3
2017-02-18, 12:25 pm من طرف STAR

» 38 حالة تسمم غذائي في حقل السرير النفطي
2017-02-18, 11:21 am من طرف STAR

» مباريات الخميس 23-2-2017 والقنواات الناقلة
2017-02-18, 11:04 am من طرف STAR

» مباريات الثلاثاء 21-2-2017 والقنوات الناقلة
2017-02-18, 11:03 am من طرف STAR

» مباريات الاثنين 20-2-2017 والقنوات الناقلة
2017-02-18, 11:02 am من طرف STAR

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم


ما هي الحبوب الغنية بالالياف؟

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

ما هي الحبوب الغنية بالالياف؟

مُساهمة من طرف amol في 2011-02-03, 9:27 am




عندما نتحدث عن الأطعمة التي تحتوي على الالياف الغذائية، فأول ما نتذكره هو الحبوب. ولكن بعض الحبوب غنية بالالياف أكثر من غيرها مثل الحنطة، الكتان، بذور الشيا، الشعير، الذرة، الارز الأسمر والشوفان المجروش والجاودار.

الليف مكون طبيعي، وهو نوع عسير الهضم من الكربوهيدرات، موجود في الغطاء الخارجي للنبات. منخفض بالمغذيات، إلا أنه حاسم في الصحة الهضمية. في الحقيقة، أغلب مشاكل الهضم تتعلق بشكل مباشر أو غير مباشر بالحمية قليلة الألياف. لهذا السبب يقترح خبراء التغذية أكل أطعمة غنية بالالياف لتفادي اي مشاكل هضمية.

الحمية الغنية بالألياف: إختيار الحبوب الغنية بالليف

يحتاج الشخص البالغ لحوالي 25-40 غرام. عندما نتناوله، يمر الليف بدون هضم، لكنه ضروري لكثافة البراز. إن المنافع الرئيسية للأطعمة الغنية بالألياف المستهلكة تروج لصحة الأمعاء، وإبقاء حركة الأمعاء منتظمة والأهم من ذلك، خفض تأثيرات النشويات والسكريات في مستويات سكر الدم. وهذه قائمة بالحبوب الغنية بالألياف:

الحنطة: بضمن ذلك الطحين والنخالة وجنين القمح والجريش والدقيق والسميد. توفر 100 غ من جنين الحنطة في حمية غنية بالألياف 13.2 غ من الليف الغذائي. تتوفر الحنطة في الخبز، البسكويت، الباستا، الكوكيز، الكعك، الخ.

الكتان: الكتان، المعروف كذلك ببذر الكتان، يعتبر من الأطعمة الغنية بالالياف والقليلة بالسكر. تحتوي حصة من 100غ على حوالي 28 غ من الليف الغذائي (ثلثه ليف قابل للذوبان). يمكن تناول حبوب بذر الكتان مع الخبز أو لوحده مع السلطة.

بذور تشيا: مصدر غني من الليف الغذائي، والأوميغا -3 ومانعات التأكسد والبروتين. تناول حصة من 100 غ من بذور تشيا كافية لتوفير 25 غ من الليف الصحي. يمكن أن تؤكل نيئا، ككرنبات صغيرة أو يمكن أن تدق البذور لصنع الطحين. كل بذور تشيا تباع في متاجر الحبوب، ويمكن إضافتها الى السلطات واللبن والشوربات.

الشعير: يحتوي الشعير على نسبة عالية من بيتا غلوكان القابل للذوبان. على خلاف المصادر الجيدة الأخرى من الليف، يوجد الليف في لب البذرة الكامل. لذلك، يمكن الحصول على الفوائد الصحية من الحبوب الكاملة والمنتجات المصنعة. في السوق، يمكن أن تحصل على الشعير المقشرـ الشعير اللؤلؤي ورقائق الشعير.

الجاودار: أكثر الناس يفضلون إستهلاك حبوب الجاودار الكاملة مغلية. تشمل المنتجات الغذائية التي تحتوي على حبوب الجاودار الطحين، الخبز، رقائق الجاودار، ولفائف الجاودار. كما يوجد خبز الجاودار الذي يحتوي على ليف أكثر من أي نوع أخر من الخبز.

الذرة: تحتوي الذرة على الليف، فيتامين ب، فيتامين ج، حامض الفوليك، المنغنيز والفوسفور. تحتوي حصة من 100 غ من الذرة، على 7 غ ليف. وتقريبا 90 بالمائة من الليف في الذرة من النوع القابل للذوبان. المنتجات الغذائية التي تحتوي على الذرة تشمل الذرة الصفراء، النشا، طحين الذرة ورقائق الذرة.

الأرز الاسمر: الأزر الأسمر أحد الحبوب الغنية بالألياف. يحتوي الأزر الاسمر على الليف أكثر من الأرز الأبيض. يحتوي كأس الأرز الأسمر على 3.5 غ من الليف الغذائي. يتوفر الأزر كحبوب كاملة أو بعد خشنة بعد الطحن.

الشوفان: يحتوي الشوفان على 50 بالمائة من الليف القابل للذوبان و50 بالمائة من الليف عديم الذوبان. تحتوي حصة 100 غ من الشوفان على 11 غ. ما عدا الليف الغذائي، الشوفان مصادر غني للبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والحديد وحامض الفوليك. المنتجات الرئيسية التي تحتوي على الشوفان الطحين، النخالة، الشوفان المجروش، الرقائق ولفائف الشوفان.

-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~





amol
مستشار
مستشار

انثى
عدد المشاركات : 36762
العمر : 35
رقم العضوية : 2742
قوة التقييم : 9
تاريخ التسجيل : 14/08/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: ما هي الحبوب الغنية بالالياف؟

مُساهمة من طرف زهرة اللوتس في 2011-02-14, 10:51 am

مشكورة امول للموضوع والجهد الرائع .مميزة دائما..

-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
لحظة الوداع من أصعب اللحظات على البشر .. ولكن ما باليد حيله
وداعا ... لك ايها المنتدى الغالي..وداعا ... لكم يا أعضاء منتديات عيت ارفاد التميمي
وداعا ... لكل من اسعدته ..وداعا ... لكل من احزنته..وداعا ... لكل من أحبني
وداعا ... لكل من كرهني ..وداعا ... لكل من كنت ضيفا خفيفا عليه ..
وداعا ... لكل من كنت ضيفا ثقيلا عليه ..وداعا ... وكلي ألم لفراقكم
لأنكم أفضل من إستقبلني ..وداعا ... وكلي حزن لأنكم خير من شرفني
وداعا ... واجعلوا ايامي التي لم تعجبكم في طي النسيان ..فقط تذكروني بينكم!!
وداعا ... واستودعكــــــــــم الله الذي لا تضيع ودائـــــــــــــعه
اتمني لكم اوقات سعيد
واتمني التقدم لهذا المنتدى الرائع


زهرة اللوتس
إداري
إداري

انثى
عدد المشاركات : 124527
العمر : 35
رقم العضوية : 2346
قوة التقييم : 157
تاريخ التسجيل : 30/06/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى