منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..
إعلانات المنتدي

الأخوة الزوار

سجل فوراً في منتديات عيت أرفاد التميمي لتنال احقية مشاهدة اخبار المنطقة ومتابعة كل صغيرة وكبيرة في التميمي - اخبار المنطقة محجوبة عن الزوار

الأعضاء الكرام

الكلمة الطيبة صدقة والاحترام المتبادل تاج علي رؤوسكم وتذكروا قول الله عز وجل !! ما يلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد
المواضيع الأخيرة
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 8:52 am من طرف ولد الجبل

» تهنئة بقدوم شهر رمضان
اليوم في 8:50 am من طرف ولد الجبل

» ................................
أمس في 9:57 pm من طرف mohammed.a.awad

» ركني/نبض قلبي/
أمس في 2:26 pm من طرف مكرونه جاريه

»  عناوين الأخبار ناسا: ثقب أسود سرعته 4.7 مليون ميل بالساعة طلب بيانات مالية قد
أمس في 1:57 pm من طرف mohammed.a.awad

» قائمة «ساسة بوست» لأهم الاكتشافات العلمية والتكنولوجية في الأسبوع الأول من 2017
أمس في 1:55 pm من طرف مكرونه جاريه

» شفشفه
2017-05-24, 3:21 pm من طرف لاجواد نا بنتهم

»  مقتل النقيب “منصور التيح”، أمر مشاة البحرية، بانفجار لغم أرضي.
2017-05-24, 9:03 am من طرف mohammed.a.awad

» *اكلات سهلة حارة x حارة*
2017-05-24, 12:15 am من طرف ساندي سلام

» قرار مجلس الوزراء رقم 131 لسنة2012 بتقرير بعض الاحكام في شأن
2017-05-22, 9:01 am من طرف neno55

» الأسبرين يقلل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا القاتل
2017-05-21, 10:11 pm من طرف محمدالغرباوي

» درنه_الآن
2017-05-21, 7:52 am من طرف ولد الجبل

» عاجل الدول الكبرى تدين
2017-05-21, 7:48 am من طرف ولد الجبل

» الفلسطيــني الي يذخر والذي شارك في الهجوم
2017-05-20, 7:53 pm من طرف عبدالحفيظ عوض ربيع

» تمت السيـطره علــى "سوق_العرب"
2017-05-20, 7:47 pm من طرف عبدالحفيظ عوض ربيع

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم


موريتانية تجوب الشوارع بـ "العيش" لتوفر نفقات أطفالها

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

موريتانية تجوب الشوارع بـ "العيش" لتوفر نفقات أطفالها

مُساهمة من طرف STAR في 2011-02-28, 11:41 am

بحثت السيدة الموريتانية السالكة بنت سيدي (50 عاما)، في كل الأدوات والوسائل التي تمتلكها، فلم تجد أمامها وسيلة لإعالة أطفالها الستة وزوجها العاطل، إلا من خلال مهنة بيع "العيش" (الخبز) التي لجأت إليها كثير من السيدات في موريتانيا لأسباب مشابهة.

وتروي السالكة مشوارها مع هذه المهنة بالقول: "اضطررت لممارسة هذه المهنة؛ لأنه لم يكن لدى أسرتي خيار آخر، فقد نزحنا من الريف إلى مدينة نواكشوط ونزلنا بحي "عرفات" الشعبي، ولدى وصولنا لم يكن لدينا أي شيء، وبعد أيام كنا نعتمد فيها على كرم الجيران، قررت امتهان "بيع العيش"، فاستعرت ألف أوقية (4 دولارات) من إحدى قريباتي، واشتريت بها كمية من الطحين وحضرتها بشكل جيد، ثم نصحتني جارتي باختيار هذا الحانوت للبيع أمامه".

وتضيف السالكة: "كانت البداية صعبة، وأتذكر أن أول مبلغ حصلت عليه في الليلة الأولى كان 520 أوقية، إلا أن سكان الحي انتبهوا لجودة "العيش" الذي أصنعه، وبدأ عديد منهم الاعتماد عليه في وجبة العشاء".

وتقدر السالكة دخلها الشهري من مهنة "بيع العيش" بما يتراوح ما بين 30 و35 ألف أوقية، على أن هذا الدخل معرض للنقص والزيادة حسب فصول السنة، إذ يعتبر فصل الصيف الأكثر ربحا لبائعات العيش، وعلى العكس من ذلك فصل الشتاء، كما أن جودة تحضير "العيش" تلعب دورا كبيرا في رواجه لدى هذه البائعة أو تلك.

وعلى مقربة من السالكة، تجلس زينب التي تعول أسرتها من المهنة نفسها، التي تمارسها منذ 11 عاما.

وتضيف زينب (38 عاما): "باستثناء نساء معدودات جدًّا أغلب بائعات العيش ممن يعشن فقرا مدقعا، لكن لولاهن لأصبحت أسرهن بلا معيل".
وجبة عشاء

و"العيش" كلمة تطلق في اللهجة الحسانية الموريتانية على "العصيدة" (الخبز المصنوع من دقيق الذرة أو القمح)، ويتخذه عشرات الموريتانيين من الفقراء والأغنياء وجبة عشاء رئيسية، لا تزال صامدة في وجه "العولمة المطبخية"، ويتطلب تحضير وجبات "العيش" فترة زمنية تتراوح بين ثلاث إلى أربع ساعات حسب نوعيته وجودته.

وتقوم المرأة بشراء الطحين من المطاحن الشعبية، ثم تعمد بوضع كمية قليلة منه في المرجل، وبعد غليه لمدة نصف ساعة تبدأ بإضافة كميات كبيرة من الدقيق تدريجيًّا مع دلكه بآلة تسمى "المرغاية"، وتتركه إلى أن ينضج، وبعد ذلك تبدأ في توزيعه إلى قطع صغيرة بحجم كرة المضرب، تسمى "لقمة العيش"، ثم تضع المحصول في آلة كبيرة وتغطيها بقطع من الورق.

وفي المساء، مع حلول الغروب، تبدأ رحلة التسويق؛ حيث تنتقل بائعة العيش إلى نقاط بيع محدودة، وغالباً ما تكون في الشارع أمام أحد الحوانيت الكبيرة في الأحياء، وبحيث تجد عند كل كيلو متر في العاصمة نواكشوط تقريبا بائعة للعيش أو أكثر، بينما تجد مجموعة من البائعات في مكان واحد عند ملتقيات الطرق ومحطات النقل، التي كانت تعرف واحدة منها بـ"محطة العيش" لكثرة تواجد البائعات فيها.

وفي الثانية عشر ليلا تبدأ "بائعات العيش" في شوارع العاصمة نواكشوط بحزم أمتعتهن استعدادا للعودة للبيت، الذي قد يكون على بعد كيلو مترات أو حتى في مقاطعة أخرى، ما يضاعف من متاعبهن، بحسب صحيفة الخليج.

-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
avatar
STAR
النائب الثاني للمشرف العام
النائب الثاني للمشرف العام

ذكر
عدد المشاركات : 115527
العمر : 32
رقم العضوية : 31
قوة التقييم : 186
تاريخ التسجيل : 08/03/2009

http://tamimi.own0.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: موريتانية تجوب الشوارع بـ "العيش" لتوفر نفقات أطفالها

مُساهمة من طرف زهرة اللوتس في 2011-08-04, 9:39 pm


-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
لحظة الوداع من أصعب اللحظات على البشر .. ولكن ما باليد حيله
وداعا ... لك ايها المنتدى الغالي..وداعا ... لكم يا أعضاء منتديات عيت ارفاد التميمي
وداعا ... لكل من اسعدته ..وداعا ... لكل من احزنته..وداعا ... لكل من أحبني
وداعا ... لكل من كرهني ..وداعا ... لكل من كنت ضيفا خفيفا عليه ..
وداعا ... لكل من كنت ضيفا ثقيلا عليه ..وداعا ... وكلي ألم لفراقكم
لأنكم أفضل من إستقبلني ..وداعا ... وكلي حزن لأنكم خير من شرفني
وداعا ... واجعلوا ايامي التي لم تعجبكم في طي النسيان ..فقط تذكروني بينكم!!
وداعا ... واستودعكــــــــــم الله الذي لا تضيع ودائـــــــــــــعه
اتمني لكم اوقات سعيد
واتمني التقدم لهذا المنتدى الرائع

avatar
زهرة اللوتس
إداري
إداري

انثى
عدد المشاركات : 124527
العمر : 35
رقم العضوية : 2346
قوة التقييم : 158
تاريخ التسجيل : 30/06/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: موريتانية تجوب الشوارع بـ "العيش" لتوفر نفقات أطفالها

مُساهمة من طرف STAR في 2011-08-05, 2:19 pm

شكراً للمتابعة منكم وجودكم واطلالتكم فى الموضوع اسعدنى كثيرآ

-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
avatar
STAR
النائب الثاني للمشرف العام
النائب الثاني للمشرف العام

ذكر
عدد المشاركات : 115527
العمر : 32
رقم العضوية : 31
قوة التقييم : 186
تاريخ التسجيل : 08/03/2009

http://tamimi.own0.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى