6 أنواع من الأطعمة والمشروبات ترفع من الحالة المعنوية للإنسا

من طرف **زهرة اللوتس** 2011-10-09, 6:06 am

6 أنواع من الأطعمة والمشروبات ترفع من الحالة المعنوية للإنسان

أكد علماء وأخصائيو تغذية أن "هناك علاقة وطيدة بين نوعية الأطعمة التي يتناولها الإنسان وشعوره بالتفاؤل".
وذكرت وسائل إعلامية أن "بعض الأطعمة تؤثر إيجابياً على إفراز بعض الكيماويات بالمخ، والتي تؤثر بدورها مباشرة على تحديد الحالة النفسية والطاقة الذهنية للإنسان ومن ثم أدائه وتصرفاته".
وقالت الباحثة الغذائية "جودي وراتمان" إن "الخبز الأسمر من أهم الأطعمة التي تعطي شعورا بالتفاؤل، حيث يحتوي على الحمض الأميني تريبتوفان" والذي يوصل بدوره رسالة للمخ ليرفع من مستوى الـ "سيروتونين" المادة الكيماوية في الدماغ التي تلطف وترفع من الحالة المزاجية".
وأشارت إلى أهمية "تناول الخبز قبل أي مواد غنية بالبروتين من اللحوم أو الجبن، مما يسمح للـ "تريبتوفان" أن يصل إلى المخ قبل أن تزاحمه الأحماض الأمينية الأخرى".
وأضافت وراتمان أن "الأشخاص الذين يعمدون إلى إنقاص الكوليسترول بالامتناع عن تناول اللحم البقري فإنهم سيشعرون بالتعب والإرهاق، لأن الحديد في الجسم والذي يؤمنه اللحم البقري يُبقي خلايا الجسم غنية بالأكسجين، وبالتالي يبقى محتفظا بطاقة جيدة".
وتابعت بالقول إن "أي نقص في فيتامين( C ) ولو كان قليلا فإنه يعطي شعورا بعدم الراحة والإرهاق"، لافتة إلى أن "انعدام الأغذية التي تحتوي على فيتامين ( C ) والموجود خاصة في البرتقال تحط من قدرة الجسم على امتصاص الحديد الذي يحتاجه في محاربة الإرهاق".
وأوضحت وراتمان أن "فيتامين( C ) يعمل على ارتفاع مستوى الـ "نوريبينيفرين" المولد للطاقة والذي يعمل على جعل الشخص أكثر ابتهاجاً وتفاؤلاً".
و أشارت الباحثة جودي وراتمان إلى أن "الموز كذلك يعتبر أحد الأطعمة التي تبعث على التفاؤل حيث أن نقص الماغنسيوم والتوتر يرتبطان ارتباطاً وثيقاً"، مضيفة أن "هرمونات الإجهاد التي تغمر الجسم في أوقات التوتر، تستنزف الماغنسيوم من الخلايا وتؤدي إلى انخفاض المقاومة لنزلات البرد والفيروسات والإحساس بالتعب".
ونصحت وراتمان "الأشخاص الذي لا يحبون تناول الموز باستبداله ببعض الأطعمة التي تحتوي الماغنسيوم مثل المكسرات والبقول والنباتات ذات الأوراق الخضراء وحبوب القمح"، مشيرة إلى أن "الشوكولا كذلك إذا تم تناولها بين الحين والآخر ستعمل على رفع المعنويات".
وقالت جودي وراتمان إن "العلماء ربطوا بين شرب فنجان من القهوة صباحا وبين القدرة على التفكير الواضح والشعور بالطاقة"، لافتة إلى أن "كمية الكافيين القليلة في فنجان القهوة ترفع من مستوى التركيز والطاقة وتسبب ارتفاعاً طفيفاً ومؤقتاً في ضغط الدم، كما تحجب الرسائل الهرمونية التي تحث على النوم".
وحذرت وراتمان من "شرب أكثر من فنجان قهوة في اليوم الواحد لأنها تجعل الشخص متوتراً سريع الغضب وعصبي المزاج".