***بركــــــــــــــــــــان الشكولاطة ***

من طرف الصياد 2009-07-22, 10:57 pm

المقادير3بيــــضات , 1 كاس سكر
150 غرام شوكولاتة مرة. تحوي على الاقل %50 كاكاو صلب
150غرام زبدة / 65 غرام طحين / 8 مكعبات شوكولاتة بيضاء

طريقــــــــة العمـــــل:نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط غذاء.

نذيب الشوكولاتة والزبدة فوق مغطس ماء حار. نبردها قليلا.نضيف الشوكولاتة الى خلطة البيض ونخلط جيدا.نضيف الطحين على عدة دفعات.
ندهن بالزبدة قوالب موس صغيرة. نرش قليلا من الطحين ونزيل الزائد. نملا الاواني بالخليط حتى ثلاثة ارباع ارتفاعها. ندخل الى وصط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل نصف ساعة في الثلاجة. في هاذة المرحلة بالامكان حفظ هذة الحلويات اسبوعا في الثلاجة وهية مغطاة بورق الالومنيوم.
نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينة سلفا بحرارة عالية c220.نخرجة فورا من الفرن ونغرس سكينا حادة حول اطراف الاناء لنفصل بينة وبين الجزء المخبوز.نقلبة على صحن خاص ونقدمة.

ملائم للتقديم مع اضافة كريم فانيليــا..
وبــالهــناء والعافـية على قلوبكـــــــم ***بركــــــــــــــــــــان الشكولاطة *** 602192

***بركــــــــــــــــــــان الشكولاطة *** 602192

من طرف **الكابتن** 2009-07-24, 10:05 pm

من الاسم يبدو ان شكلها رائع
نقلت فأحسنت وطبخت فأتممت وقدمت فأكلنا فشكراً لك علي هذه الضيافة .
بالمناسبة اخي محمد يا ريت تقدم لي في رسالة خاصة تصوراتك عن شكل المطبخ في رمضان وهل تريد ان نفتح لك اقسام جديدة داخل المطبخ .

من طرف الصياد 2009-07-25, 3:13 pm

أشكرلك حضورك ومرورك المميز والراقى جدا بين أطباقى واشكرك أيضا على تشجيعى والمهم أعجبك الطبق
وبالنسبه لموضوع الاقسام سو ف أرسل لك كيف سيكون بأذن الله

من طرف المرتجع حنتوش 2011-11-19, 8:20 am

شكرا وبارك الله فيك

بركــــــــــــــــــــان الشكولاطة