منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..
إعلانات المنتدي

الأخوة الزوار

سجل فوراً في منتديات عيت أرفاد التميمي لتنال احقية مشاهدة اخبار المنطقة ومتابعة كل صغيرة وكبيرة في التميمي - اخبار المنطقة محجوبة عن الزوار

الأعضاء الكرام

الكلمة الطيبة صدقة والاحترام المتبادل تاج علي رؤوسكم وتذكروا قول الله عز وجل !! ما يلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد
المواضيع الأخيرة
» بدأ وزراء خارجية الدول العربية الاثنين
أمس في 6:02 pm من طرف عبدالحفيظ عوض ربيع

» تحميل برنامج وورد 2016 word عربي مجانا
أمس في 10:24 am من طرف STAR

» شعر
أمس في 10:12 am من طرف STAR

» مباريات الاربعاء 1-4-2017 والقنوات الناقلة
أمس في 10:11 am من طرف STAR

» مباريات الجمعة 31-3-2017 والقنوات الناقلة
أمس في 10:09 am من طرف STAR

» مباريات الخميس 30-3-2017 والقنوات الناقلة
أمس في 10:08 am من طرف STAR

» مباريات الاربعاء 29-3-2017 والقنوات الناقلة
أمس في 10:07 am من طرف STAR

» مباريات الثلاثاء 28-3-2017 والقنوات الناقلة
أمس في 10:05 am من طرف STAR

» مباريات الاثنين 27-3-2017 والقنوات الناقلة
أمس في 10:02 am من طرف STAR

» حالات لا يوصى فيها بالضحك
أمس في 9:56 am من طرف STAR

» أكثر 9 نساء خصوبة في التاريخ، من بينهم فلسطينية
أمس في 9:54 am من طرف STAR

» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
أمس في 9:53 am من طرف STAR

» احوال الناس آخر الزمان
أمس في 9:32 am من طرف ولد الجبل

»  هذا ما فعلته فتاة بشاب تحرش بها أمام الماره .. فيديو
2017-03-25, 1:39 pm من طرف ولد الجبل

» حدث في مثل هذا اليوم March 25, 2017
2017-03-25, 1:34 pm من طرف ولد الجبل

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم


ماذا يعني إشتهائُنا لبعض الأطعمة " دراسة متميزه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

ماذا يعني إشتهائُنا لبعض الأطعمة " دراسة متميزه

مُساهمة من طرف شموخ انثى في 2012-03-13, 1:39 pm



السلام عليكم ورحمة الله
أعجبني موضوع رائع جداً.. وهو عبارة عن دراسة مطولة خاصة بشهوة الطعام
والتي قام بها الدكتور ألن هيرش، رئيس قسم معالجة الرائحة والتذوق في مؤسسةَ
البحوث في شيكاغو .. واللطيف في الموضوع أن الدكتور ألن قسم استهاء الطعام وحلل
شخصية الاشخاص التابعين لكل جزء..
اترككم مع الموضوع .. وأتمنى أن يعجبكم كما اعجبني..




*ماذا يعني اشتهائنا لبعض الاطعمة ؟


اشتهاء طعام معين خلال اليوم لا
يعني بالضرورة رغبتنا في تناول هذا الطعام، بل قد يعني ترجمة
لما ينقص جمسنا من معادن، املاح أو سكريات من لم يمر بهذه الحالة، تجلس على مقعدك في
العمل أو حتى أمام التلفاز، فإذا بك تشعر برغبة ملحة في تناول بعض الرقائق المالحة أو تكاد تتذوق
طعم البيتزا، أو تبدأ بالبحث بطريقة غير طبيعية عن الشوكولا. ولكن هل فكرت لماذا قمت بذلك؟
يقول ألن هيرش، دكتور، ورئيس قسم معالجة الرائحة والتذوق في مؤسسةَ البحوث في شيكاغو
ومؤلف كتاب (What Flavor Is Your Personality? ) ( ما هي نكهة شخصيتك؟): "لا شك
بأن الشهوة للطعام مكوّن طبيعي، لَكنَّها ايضا تمنحنا بعض المعلومات عن نوعية الشخصية"
وهيرش يعرف ذلك جيدا: فقد قام بعمل دراسة مطولة عن شهوة الطعام والإختيارات الغذائية
وقارنها مع شخصيات أكثر من 18,000 شخص لأكثر من 25 سنة.


وهذه بعض النتائج التي اوردها في كتابه:

عندما تشتهي طعاما مالحا
ماذا يقول هذا عن جسمك:
إذا كنت تشتهي شيئا مالحا مثلا الرقائق أو عيدان البطاطا المقلية،
فأنت تعاني من نقص في الأملاح المعدنية.
أظهرت الدراسات بأن النساء اللواتي يتناولن حمية غذائية منخفضة بالكالسيومِ يشتهين الأطعمة
المالحة أكثر من أولئك اللاتي يحصلن على كفايتهن من مادة بناء العظام، يقول مايكل توردوف،
دكتور وباحث في مركز مونيل للأحاسيس الكيميائية في فيلاديلفيا، معهد متخصص يدرس الطعم
والرائحة، أحد الاسباب المحتملة:
يزيد الصوديوم من مستويات الكالسيوم بشكل مؤقت في الدمِّ، الأمر الذي يخدع الجسم إلى
الاعتقاد بأن المشكلة قد حلت. لكن ربما يكون السبب تراجعا في مستويات الاملاح المعدنية
الاخرى أيضا. في دراسة على الحيوانات، وجد الباحثون بأن نقص البوتاسيوم، الكالسيوم، والحديد
يسببان رغبة الحيوانات في تناول ملح المائدة
ماذا يقول هذا عنك:
أنت انسان تمشي مع التيار. ويصف هيرش الاشخاص الذين يشتهون الموالح بصفة عامة بأنهم
يؤمنون بالقوة الخارجية، بمعنى أوضح، يؤمنون بأن قوة خارجية تحدد مصيرهم وليس ما يقومون
به من نشاطات وافعال

عندما تشتهي الشوكولا

يقول هذا عن جسمك:
تشعر برغبة في تناول الشوكولا لأنك تحتاج إلى الاسترخاء، وهذا لأن الشوكولا تحفز افراز مادة
السيروتونين. يقول هيرش، "الشوكولا مضادة للكآبة، وعندما يطلبها جسمك فهذا لانه يعاني
من نقص في هرمون السعادة وهو بحاجة إلى دعم سريع
ماذا يقول هذا عنك:
هذا يعتمد على نوع الشوكولا التي تشتهيها

الشوكولاته الداكنة:
أنت روح المرح في أي مناسبة.
أنت فراشة اجتماعية والعضو المناسب لتحول أي فريق عمل إلى فريق ناجح
الشكولاتة بالحليب:
أنت من النوع المتعمق والهادئ.
فكرتك عن الامسية اللطيفة هي الذهاب للركض وحيدا، أو قراءة كتاب جيد



عندما تشتهي التوابل


ماذا يقول هذا عن جسمك:
إذا كنت تعاني من مشكلة في التبريد، فجسمك سوف يشتهي طعم ناريا لحثك على التعرق.
قد يبدو الامر غير متوقعا ولكن هذا يفسر لماذا يعمل الاشخاص المحبون للتوابل في الاجواء الحارة
دون مشكلة. يقول تامي لكاتو شاميس، دكتور ومؤلف مساعد لكتاب (The Secret to Skinny)
أو (سر النحافة)، "يقترح بحث أخر بأن الناس يصبحون مدمنين على الاطعمة الغنية بالتوابل
والشعور بالحريق – الذي يزيد من ضغط الدمّ، ودقات القلب، والتنفس السريع".
ماذا يقول هذا عنك:
الطامح إلى الكمال..
أنت تحب النظام، وتكره أن تضيع وقتك في التفاصيل


عندما تشتهي الحلويات

ماذا يقول هذا عن جسمك:
يشبه اشتهاء الحلويات شهوة الشوكولا فهي تشير إلى حاجة جسمك لتغير المزاج أو الرغبة
في رفع مستوى الطاقة بسرعة. يمتص الجسم السكّريات المصفّاة من الحلوى أسرعَ من أيّ نوع
آخر من الغذاء، مما يعطيك وقودا فوريا
ماذا يقول هذا عنك:
محبو السكريات والحلويات مغامرون.
يحب التلذذ بمتع الحياة، ولكنهم كثيرا ما يندمون.
يحبون أن يشعروا بأنهم متميزون ومتفردون عن غيرهم


عندما تشتهي حلو ومالح

ماذا يقول هذا عن جسمك:
يحتاج جسمك إلى الجلوكوز والصوديوم للعمل بشكل صحيح، لذا عندما تصبح الخلايا بطيئة
(وتشعر بالتعب)، تحاول البحث عن بسكويت مالح مغطى بالشوكولا للحصول على ما فقده بسرعة
ماذا يقول هذا عنك:
أنت شخص تحب الوحدة، لكنك عبقري، أيضاً.
وفقا لبيانات هيرش، الناس الذين يعتقدون بأن رقائق البطاطا المالحة المغمسة بالشوكولا
طعام يقدم للملوك يميلون للابداع ولكنهم انعزاليون


تحيتي لكل من مر من هنا ..
avatar
شموخ انثى
مشير
مشير

انثى
عدد المشاركات : 7145
العمر : 27
رقم العضوية : 7839
قوة التقييم : 21
تاريخ التسجيل : 02/11/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: ماذا يعني إشتهائُنا لبعض الأطعمة " دراسة متميزه

مُساهمة من طرف المرتجع حنتوش في 2012-03-15, 10:03 am

شكراً وبارك الله فيك واثابك الله الجنه
avatar
المرتجع حنتوش
مشرف قسم المنتدي العام
مشرف قسم المنتدي العام

ذكر
عدد المشاركات : 21264
العمر : 25
رقم العضوية : 121
قوة التقييم : 41
تاريخ التسجيل : 10/04/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى