منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..
إعلانات المنتدي

الأخوة الزوار

سجل فوراً في منتديات عيت أرفاد التميمي لتنال احقية مشاهدة اخبار المنطقة ومتابعة كل صغيرة وكبيرة في التميمي - اخبار المنطقة محجوبة عن الزوار

الأعضاء الكرام

الكلمة الطيبة صدقة والاحترام المتبادل تاج علي رؤوسكم وتذكروا قول الله عز وجل !! ما يلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد
المواضيع الأخيرة
» المخابرات الأمريكية تكشف أسرار جديدة ربما تهدد فوز ترامب بالرئاسة!!
اليوم في 9:59 am من طرف STAR

» قوة مسلحة تقتحم مقر تابع لـ”سريا الدفاع عن بنغازي”
اليوم في 9:59 am من طرف STAR

» إيطاليا: تحرير سرت نقطة تحول حاسمة في القضاء على «داعش»
اليوم في 9:58 am من طرف STAR

» امعيتيق والبرغثي يتباحثون إعادة الحياة إلى سرت مع ممثلين عن المجتمع الدولي
اليوم في 9:58 am من طرف STAR

» برلمانيات ليبيات يطالبن بالاعدام لمن اغتصب امرأة
اليوم في 9:58 am من طرف STAR

» 10 نزهات حيث تغمرك الطبيعة الخلابة.. جنة لمتسلقي الجبال في المغرب
اليوم في 9:43 am من طرف STAR

» مشاهد حميمية بفيلم "اليتيمة" تجبر الجمهور على مغادرة القاعة: مهرجان مراكش
اليوم في 9:42 am من طرف STAR

» المغربيات هنّ الأجمل.. والبحرين ومصر في المراتب الأخيرة.. تعرّف على ترتيب فتيات بلدك حسب ت
اليوم في 9:41 am من طرف STAR

» رواتب الرؤساء السابقين ترهق دافعي الضرائب الأميركيين.. وجورج بوش الابن الأكثر كلفةً!
اليوم في 9:40 am من طرف STAR

» عددها ضعف السكان.. باريس تعلن الحرب على الجرذان
اليوم في 9:40 am من طرف STAR

» Motorola Razr.. Nokia 3310.. وBlackBerry.. "أساطير" الجوالات التي لا تنسى
اليوم في 9:39 am من طرف STAR

» "حرمان داعش من الإيرادات".. طائرات التحالف تدمِّر 168 ناقلة نفط تابعة لتنظيم "الدولة الإسل
اليوم في 9:36 am من طرف STAR

» "الفتاة اللغز".. إثيوبيَّة قضت نصف عمرها دون طعامٍ أو شراب!
اليوم في 9:35 am من طرف STAR

» فقط بـ274 دولاراً.. ماذا تعرف عن أول سيارة مُكيَّفة في التاريخ؟
اليوم في 9:31 am من طرف STAR

» عجوز تفوز بـ 50 مليون دولار .. ولا تدري ما تفعل بها
اليوم في 9:23 am من طرف STAR

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم


العلماء يدرسون.. أغذية المخ

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

العلماء يدرسون.. أغذية المخ

مُساهمة من طرف زهرة اللوتس في 2012-03-31, 10:49 am


قد يكون اسم الكولين خافيا على الإنسان - لأن غالبية الناس لم تسمع باسمها حتى الآن - إلا أنه يعتبر العنصر الغذائي الحيوي الذي يؤدي أعمالا مهمة داخل جسم الإنسان.
مواد الكولين
* مواد الكولين Choline تلعب دورا حاسما في نطاق واسع من التفاعلات البيولوجية - الكيميائية المتسلسلة، ومن ضمنها تفاعلات ضرورية للوظائف الأساسية الأولية في الجسم مثل الحفاظ على سلامة تركيبة أغشية الخلايا.
وتشاطر مواد الكولين في قيمتها الغذائية فيتامين «الفوليت» folate المعروف: فكلما احتوى غذاؤك على مقادير أقل من الفوليت، كلما ستكون بحاجة أكبر إلى الكولين، لأن الكولين يقوم بخدمة نفس الوظائف التي يخدمها الفوليت في جملة من عمليات الأيض (التمثيل الغذائي).
وفي داخل المخ يقوم الكولين بتسريع إنتاج «أسيتيلكولين» acetylcholine، وهو بروتين ينقل الإشارات بين خلايا المخ، ويلعب دورا مهما في الذاكرة ويرتبط بوظائف المخ الأخرى. ويمتلك المصابون بمرض ألزهايمر مستويات أقل من «أسيتيلكولين» مقارنة بالأشخاص الأصحاء، كما أن الأدوية المستخدمة لعلاج ذلك المرض - «دونبيزيل» donepezil («أريسيبت» Aricept)، «غالانتامين» galantamine («يمينيل» Reminyl)، و«ريفاستيغمين» rivastigmine (إيكسيلون Exelon) - تؤدي عملها عن طريق منع إنزيم يسمى «كولينستريز» cholinesterase الذي يفكك «أسيتيلكولين».
واستند البحث الذي توصل إلى فوائد الكولين للمخ على تحليلات لبيانات أخذت من نتائج دراسة فرعية من الدراسة الشهيرة «دراسة فرامنغهام للقلب». ويمكن تسمية الدراسة الفرعية اصطلاحا «دراسة من سلالة فرامنغهام للقلب» Framingham Heart Study Offspring Study.
وفي ذلك البحث قدر باحثون في جامعتي بوسطن وهارفاد مقادير تناول الكولين لدى المشاركين في تلك الدراسة الفرعية اعتمادا على أجوبتهم عن أسئلة استبيان حول الأغذية التي تناولوها. ثم دقق الباحثون في الرابطة ما بين تناول الكولين وبين صحة المخ، وفقا للاختبارات التي تجرى عادة لتقييم الذاكرة وقدرات الإدراك الأخرى، وكذلك بعد إجراء مسح بجهاز الرنين المغناطيسي على الدماغ.
استنتاجان جديدان
* وقد ظهر استنتاجان جديدان من هذه الدراسة؛ الأول أن الأشخاص الذين تضمن نظامهم الغذائي تناول كميات كبيرة من الكولين، كانوا يتمتعون على الأكثر بذاكرة، وقدرات إدراك أفضل بعد إجراء الاختبارات عليهم. أما الثاني فهو إظهار المسح بجهاز الرنين المغناطيسي أن تناول كميات أكبر من الكولين في السابق يرتبط بوجود أنسجة أكثر صحية داخل المخ.
إلا أن هذه الدراسة كانت وحيدة، ولذا فإن البرهنة على صحة نتائجها لن تتحقق إلا بعد إجراء دراسات أكثر. ولذلك فإن «رسالة هارفارد الصحية» لا توصي القارئ بتناول مكملات الكولين choline supplements. ومع هذا تجب الإشارة إلى أن هذه النتائج ليست منعزلة، إذ إن هناك نسقا من الافتراضات من نتائج، يشير إلى أن الكولين يمكنه، في أقل تقدير، أن يساعد على الحفاظ على قدرات الإدراك لدى الإنسان.
مصادر الكولين
البيض والحليب وبعض أنواع السمك القد cod والسلمون salmon وسمك التيلابيا tilapia مثلا) هي مصادر طبيعية جيدة من الكولين. كما يشكل الكولين واحدة من الفوائد التي يندر وجودها في الأغذية المعالجة صناعيا، إذ إنه يوجد بنسبة تتراوح بين 3 و4 في المائة في مادة «ليسيثين» lecithin وهي مادة مشتقة من فول الصويا، تستخدم غالبا في الأغذية المعالجة صناعيا لمزج الدهون مع الماء. كما يمكن تناول مكملات الكولين، التي تحتوي على جرعة قياسية مقدارها 250 ملليغراما (ملغم).
وتحدد الجرعة التي يوصى بها لتناول الكولين بمقدار 550 ملغم للشخص البالغ و425 ملغم للمرأة البالغة (تحتاج المرأة لمقادير أقل لأنها أقل حجما من الرجل). وتعتبر جرعة 3500 ملغم، الحد الأقصى لجرعة سليمة من الكولين.
وفي دراسة فرامنغهام، كان متوسط تناول الكولين يوميا هو 320 ملغم وهو أقل من المقدار الموصى به. إلا أن أبحاثا أخرى وجدت أن الأميركي القياسي يتناول مقادير أكثر من اللازم من الكولين، إذ تتراوح الجرعة التي يتناولها بين 700 و1000 ملغم يوميا.
ويتسبب الكولين عند تناوله بكميات كبيرة في هبوط ضغط الدم والتعرق وإفراز الكثير من اللعاب. كما أن الكميات الزائدة منه تولد رائحة السمك في جسم الإنسان لأن التمثيل الغذائي للكولين يقود إلى إفراز مادة «تريمثيلامين» trimethylamine التي تشبه رائحتها رائحة السمك.
المصدر

-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
لحظة الوداع من أصعب اللحظات على البشر .. ولكن ما باليد حيله
وداعا ... لك ايها المنتدى الغالي..وداعا ... لكم يا أعضاء منتديات عيت ارفاد التميمي
وداعا ... لكل من اسعدته ..وداعا ... لكل من احزنته..وداعا ... لكل من أحبني
وداعا ... لكل من كرهني ..وداعا ... لكل من كنت ضيفا خفيفا عليه ..
وداعا ... لكل من كنت ضيفا ثقيلا عليه ..وداعا ... وكلي ألم لفراقكم
لأنكم أفضل من إستقبلني ..وداعا ... وكلي حزن لأنكم خير من شرفني
وداعا ... واجعلوا ايامي التي لم تعجبكم في طي النسيان ..فقط تذكروني بينكم!!
وداعا ... واستودعكــــــــــم الله الذي لا تضيع ودائـــــــــــــعه
اتمني لكم اوقات سعيد
واتمني التقدم لهذا المنتدى الرائع


زهرة اللوتس
إداري
إداري

انثى
عدد المشاركات : 124527
العمر : 35
رقم العضوية : 2346
قوة التقييم : 157
تاريخ التسجيل : 30/06/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى