طبق اليوم: صينية الدجاج والبطاطس من مطبخ منال العالم

المقادير:

1 كيلو دجاج
2 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح
6 فص ثوم شرائح
2 قرن فلفل أخضر أنصاف
4 حبة كبيرة بطاطس أصابع سميكة
4/1 كوب زيت زيتون
2/1 كوب عصير ليمون
2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة كزبرة
4/1 ملعقة صغيرة كركم
1 كوب ماء

طريقة التحضير:

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 م.

2. أحضري طبق فرن متوسط الحجم. بطني القالب بقطعة من ورق الألمنيوم مع ترك جزء من الورق خارج الطبق.

3. في طبق عميق ضعي الدجاج، البصل، الثوم، الفلفل، البطاطس، الزيت، عصير الليمون، الملح، الفلفل، الأوريجانو، القرفة، الكزبرة والكركم. بأطراف أصابعك قلبي الدجاج مع البطاطس والبهارات لتختلط تماما.

4. أسكبي الدجاج والبطاطس في الطبق. وزعي الماء. غلفي الطبق بقطعة من الألمنيوم.

5. ضعي صينية الدجاج والبطاطس في الفرن لمدة 60 دقيقة. بعد مرور 50 دقيقة تخلصي من ورق الألمنيوم وأعيدي الطبق في الفرن كي يتحمر الدجاج والبطاطس.