إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
شرائح اللحم مع صلصة الأعشاب
صفحة 1 من اصل 1
شرائح اللحم مع صلصة الأعشاب
- كيلوغرام من شرائح اللحم الهبر
- ربع كوب من الزيت النباتي وملعقتا طعام من الزبدة
- بصلة كبيرة مشطورة إلى نصفين
- ملعقة طعام من الخردل
- نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود
الصلصة
- 300غ من الفطر الطازج المفروم
- ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
- نصف ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج المفروم
- ملعقة طعام من الخردل الأصفر
- مكعبان من مرقة الدجاج مع 1.5 كوب من الماء
- كوب من الكريما الطازجة
- ملعقة طعام من الثوم المهروس
- بصلة صغيرة مفرومة
- ربع كوب من أوراق البقدونس
تفرك شرائح اللحم بنصف بصلة ثم تفرك بالخردل والبهار الأسود.
يسخن الزيت النباتي مع الزبدة على نار قوية في مقلاة كبيرة. تقلى فيه شرائح اللحم لينضج قليلاً ثم ترفع وتنقل إلى صينية غير لاصقة.
يحمى الفرن لغاية 450 درجة فهرنهايت وتشوى فيه شرائح اللحم لمدة 02 دقيقة حتى تنضج من كل الجهات.
تحفظ شرائح اللحم ساخنة ريثما يتم تحضير الصلصة.
لتحضير الصلصة، تستعمل المقلاة نفسها التي جرى فيها قلي شرائح اللحم لقلي الفطر الطازج مع أوراق الكزبرة، وإكليل الجبل المفروم، والبصل المفروم، والبقدونس، والثوم المهروس. يقلى الكل معاً حتى تذبل الخضار والأعشاب. يضاف الخردل مع مكعبيّ مرقة الدجاج والماء. يسخن المزيج جيداً.
ينقل هذا المزيج إلى خلاط الطعام ويهرس للحصول على صلصة ناعمة وخضراء اللون.
تضاف الكريما الطازجة وتخلط مع المزيج. يسخن المزيج قليلاً ويقدم مع شرائح اللحم.
ملاحظة
يضاف الملح بعد شواء شرائح اللحم مباشرة قبل التقديم.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» شرائح اللحم مع صلصة الأعشاب
» شرائح اللحم مع صلصة الأعشاب
» شرائح اللحم مع صلصة البورسين
» شرائح اللحم مع صلصة البندورة والحبق
» شرائح اللحم المشوية مع صلصة الزيتون
» شرائح اللحم مع صلصة الأعشاب
» شرائح اللحم مع صلصة البورسين
» شرائح اللحم مع صلصة البندورة والحبق
» شرائح اللحم المشوية مع صلصة الزيتون
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 3:12 pm من طرف mariamhagag
» نقل العفش الكويت
أمس في 3:02 pm من طرف mariamhagag
» ساندوتش بانل
أمس في 2:51 pm من طرف mariamhagag
» مقاول شبوك الرياض
أمس في 2:36 pm من طرف mariamhagag
» حداد الرياض
أمس في 2:24 pm من طرف mariamhagag
» مظلات وسواتر الرياض
أمس في 2:09 pm من طرف mariamhagag
» شراء اجهزة كهربائية مستعملة الكويت
أمس في 1:57 pm من طرف mariamhagag
» شراء اثاث مستعمل الكويت
أمس في 1:44 pm من طرف mariamhagag
» نقل عفش الكويت
أمس في 1:28 pm من طرف mariamhagag
» مقابر 6 اكتوبر طريق الواحات
أمس في 1:18 pm من طرف mariamhagag
» مقابر القاهرة الجديدة
أمس في 1:06 pm من طرف mariamhagag
» مقابر للبيع طريق السخنة
أمس في 12:55 pm من طرف mariamhagag
» شركة تنظيف منازل بالرياض
أمس في 12:34 pm من طرف mariamhagag
» افضل شركة تنظيف كنب بالرياض
أمس في 12:23 pm من طرف mariamhagag
» نجار ايكيا الكويت
2024-05-28, 9:51 am من طرف mariamhagag