لازانيا إيطالية

المكوّنات

لحم مفروم - 500 غرام
صلصة طماطم - كوب
طماطم معّلبة مفرومة - 400 غرام
جزر مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم مهروس - فصّ
بصل أبيض، صغير الحجم مفروم فرماً ناعماً - 1
لازانيا - علبة
جبن بارميزان مبشور - كوب
زبدة مقطّعة إلى مكعبات - بحسب الحاجة
لتحضير صلصة البشاميل:
حليب سائل - كوبان ونصف
زبدة - 3 ملاعق كبيرة
دقيق متعدد الاستعمالات - ثلثا كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير البشاميل: في قدر، ذوّبي الزبدة.
2- أضيفي الدقيق وحرّكي بسرعة.
3- أسكبي الحليب بروية مع الاستمرار بالخفق.
4- نكّهي بالملح والفلفل واخلطي حوالى 5 دقائق على حرارة منخفضة حتى تغلي الصلصة.
5- لتحضير اللازانيا: في قدر على حرارة متوسطة، ضعي البصل والثوم واللحم.
6- أضيفي الجزر واتركي المكونات تنضج.
7- أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المعلّبة.
8- أخلطي واتركي المزيج لـ10 دقائق إضافيّة.
9- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
10- في طبق مقاوم للحرارة، مقاس 8*13 إنش، ضعي القليل من صلصة البيشامل لتغطية القعر.
11- ضعي طبقة من اللازانيا.
12- أضيفي طبقة من اللحم ثمّ رشّي القليل من جبن البارميزان.
13- أسكبي طبقة جديدة من البشاميل وأعيدي الخطوات السابقة للحصول على طبقات جديدة بالتدرج نفسه.
14- أنهي بطبقة لازانيا على الوجه.
15- أسكبي القليل من صلصة البشاميل ثمّ وزّعي جبن البارميزان.
16- وزّعي مكعبات الزبدة على كامل الوجه.
17- غطّي الطبق بورق قصدير.
18- أدخلي الطبق إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة.
19- أزيلي ورقة القصدير وتابعي الخبز لـ10 دقائق إضافيّة.
20- قدّمي اللازانيا الإيطالية ساخنة.