طريقة حلى البسكويت وجبن الكريم

المكوّنات

بسكويت - 800 غرام
زبدة غير مملّحة مذوّبة - 140 غرام
سكر - ملعقتان كبيرتان
جبن كريم على حرارة الغرفة - 450 غرام
حليب مكثّف محلى - 400 غرام
عصير ليمون حامض - ربع كوب
جيلاتين - ظرف
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
فراولة للتزيين - بحسب الرغبة


طريقة العمل

1- إطحني البسكويت طحناً ناعماً ثمّ أضيفي إليه الزبدة والسكر.
2- أخلطي المكوّنات حتى تتجانس ثمّ مدّيها في قعر وجوانب صينية متحرّكة القاعدة.
3- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ15 دقيقة.
4- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي جبن الكريم واخلطي على سرعة متوسّطة حتى يصبح كريمي.
5- أسكبي الحليب المكثّف المحلى تدريجياً مع الخلط المستمر.
6- ذوّبي الجيلاتين بالقليل من الماء الساخن وزيديه على المزيج.
7- أضيفي عصير الليمون الحامض والفانيليا واخلطي من جديد.
8- مدّي المزيج بالتساوي فوق طبقة البسكويت.
9- أعيدي الصينية إلى الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.
10- عند التقديم، زيّني الوجه باالفراولة بحسب رغبتك.