إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
أطباق رمضانية: سلطة الجزر، معكرونة بالجبن وجلاب بالزعفران
صفحة 1 من اصل 1
أطباق رمضانية: سلطة الجزر، معكرونة بالجبن وجلاب بالزعفران
يعد الجلاب من المشروبات الرمضانية الشامية الاكثر شهرة تعالوا معنا لنتعلم طريقة صنعه مع العسل والزعفران.
سلطة الجزر المغربية
المكونات:
2 كوب من قطع الجزر "قطعة خشنة" (حوالي 4 من الجزر)
1 كوب كسكس غير مطبوخ
2 و ¼ أكواب ماء
1 عود قرفة (طوله بحوالي 3 انش)
3 ملاعق كزبرة خضراء طازجة مفرومة جيداً
2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج ومفروم
2 ونصف ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
¼ ملعقة صغيرة مفروم الليمون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
¾ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
1 حص ثوم مهروس
الطريقة:
يخلط الجزر المقطع والكسكس والماء والقرفة في وعاء كبير ثم اغلي المزيج على النار.
يطبخ لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الجزر والكسكس ناضجان تماماً، ثم يجفف المزيج وتخرج اعواد القرفة.
يخلط في وعاء كبير.
يزين بالكزبرة والبقدونس المفروم والثوم والليمون، ويصب عصير الليمون والزيت والملح والكمون، قبل التقديم مباشرةً.
معكرونة بالجبنة والبقدونس
المكونات:
1 عبوة معكرونة
1 كوب جبنة عكاوي
½ باقة بقدونس
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة:
نضع كمية وفيرة من الماء داخل قدر وندعه على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان
نضيف المعكرونة ونتركها عشر دقائق مع التحريك كل حين
بعد ان نضجت المعكرونة نصفيها من الماء ونضعها في قدر اخر
نضيف كمية الزيت زيتون الى المعكرونة ونضيف الجبنة ونحرك المكونات
نضيف الملح والفلفل ونحركهم جيدا الى ان تتوزع المكونات جيدا
عندما تبدأ الجبنة بالذوبان نضيف البقدونس المفروم والمغسول جيدا ونخلطهم
نسكب المعكرونة بالجبنة والبقدونس في طبق وتصبح جاهزة للتقديم
الجلاب بالعسل والزعفران
المكونات:
غ 200 مشمش مجفّف
غ 200 عسل
غ 0.2 زعفران
غ 800 سكر
ليتر 1 ماء
غ 10 ملح الليمون
مياه مُكربنة
الطريقة:
يُقطّع المشمش المجفّف إلى قطع صغيرة
يُضاف الماء والزعفران، ثمّ المشمش، ويُطبخ على نار خفيفة جداً لأربع ساعات، مع التأكّد من وقت إلى آخر من مستوى الامتلاء وإضافة الماء عند الحاجة.
يُصفّى السائل في وعاء آخر ويُضاف السكر والعسل وملح الليمون.
يُحرّك إلى أن يذوب.
سلطة الجزر المغربية
المكونات:
2 كوب من قطع الجزر "قطعة خشنة" (حوالي 4 من الجزر)
1 كوب كسكس غير مطبوخ
2 و ¼ أكواب ماء
1 عود قرفة (طوله بحوالي 3 انش)
3 ملاعق كزبرة خضراء طازجة مفرومة جيداً
2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج ومفروم
2 ونصف ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
¼ ملعقة صغيرة مفروم الليمون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
¾ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
1 حص ثوم مهروس
الطريقة:
يخلط الجزر المقطع والكسكس والماء والقرفة في وعاء كبير ثم اغلي المزيج على النار.
يطبخ لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الجزر والكسكس ناضجان تماماً، ثم يجفف المزيج وتخرج اعواد القرفة.
يخلط في وعاء كبير.
يزين بالكزبرة والبقدونس المفروم والثوم والليمون، ويصب عصير الليمون والزيت والملح والكمون، قبل التقديم مباشرةً.
معكرونة بالجبنة والبقدونس
المكونات:
1 عبوة معكرونة
1 كوب جبنة عكاوي
½ باقة بقدونس
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة:
نضع كمية وفيرة من الماء داخل قدر وندعه على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان
نضيف المعكرونة ونتركها عشر دقائق مع التحريك كل حين
بعد ان نضجت المعكرونة نصفيها من الماء ونضعها في قدر اخر
نضيف كمية الزيت زيتون الى المعكرونة ونضيف الجبنة ونحرك المكونات
نضيف الملح والفلفل ونحركهم جيدا الى ان تتوزع المكونات جيدا
عندما تبدأ الجبنة بالذوبان نضيف البقدونس المفروم والمغسول جيدا ونخلطهم
نسكب المعكرونة بالجبنة والبقدونس في طبق وتصبح جاهزة للتقديم
الجلاب بالعسل والزعفران
المكونات:
غ 200 مشمش مجفّف
غ 200 عسل
غ 0.2 زعفران
غ 800 سكر
ليتر 1 ماء
غ 10 ملح الليمون
مياه مُكربنة
الطريقة:
يُقطّع المشمش المجفّف إلى قطع صغيرة
يُضاف الماء والزعفران، ثمّ المشمش، ويُطبخ على نار خفيفة جداً لأربع ساعات، مع التأكّد من وقت إلى آخر من مستوى الامتلاء وإضافة الماء عند الحاجة.
يُصفّى السائل في وعاء آخر ويُضاف السكر والعسل وملح الليمون.
يُحرّك إلى أن يذوب.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» أطباق رمضانية: سلطة الشمندر، كباب الباذنجان بالفرن وكيكة القرفة
» أطباق رمضانية: شوربة الشوفان، برغل بالدجاج وعصيدة اليقطين
» سلطة الزيتون بالجبن
» سلطة معكرونة أورزو مع القريدس
» سلطة اللبنة مع الجزر
» أطباق رمضانية: شوربة الشوفان، برغل بالدجاج وعصيدة اليقطين
» سلطة الزيتون بالجبن
» سلطة معكرونة أورزو مع القريدس
» سلطة اللبنة مع الجزر
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 9:55 am من طرف STAR
» لأقصى فائدة ممكنة.. أفضل الأوقات لشرب الماء
أمس في 9:26 am من طرف STAR
» تسريب صوتي يكشف فضيحة فساد مدوية
أمس في 9:26 am من طرف STAR
» متعة الاستجمام والاسترخاء على شواطئ البرتغال الخلابة
أمس في 9:25 am من طرف STAR
» خطوات بسيطة لتنظيف مكيف السيارة للحصول على أفضل تبريد
أمس في 9:24 am من طرف STAR
» شوربة البصل الفرنسية مع جبنة البارميزان
أمس في 9:23 am من طرف STAR
» ايران تعلن وفاة رئيسها ووزير خارجيتها في حادثة تحطم الطائرة
2024-05-20, 10:29 am من طرف STAR
» الرجالهك يخمد البركان ويحصد لقب الكونفيدرالية
2024-05-20, 10:29 am من طرف STAR
» مجدرة العدس والرز
2024-05-20, 10:28 am من طرف STAR
» كلوب يودع ليفربول بفيديو مؤثر
2024-05-19, 9:57 am من طرف STAR
» تنطلق من 0 إلى 100 كم في 8 ثوانٍ.. روسيا تطلق سيارتها الكهربائية الجديدة
2024-05-19, 9:55 am من طرف STAR
» ما هي مواصفات هاتف Galaxy M35 الجديد من سامسونغ؟
2024-05-19, 9:55 am من طرف STAR
» فوائد الزعفران العديدة لصحتك
2024-05-19, 9:52 am من طرف STAR
» هل وفى المدرب الألماني بوعده؟.. صلاح يكشف عما تعهد به كلوب لإقناعه بالتوقيع لليفربول قبل 7
2024-05-19, 9:51 am من طرف STAR
» رحلة مثالية للعوائل إلى إزمير ثالث أكبر مدينة في تركيا
2024-05-19, 9:50 am من طرف STAR