كالزون.. ساندويتش البيتزا

كالزون أو ساندويتش البيتزا هي أكلة إيطالية على شكل نصف القمر المصنوعة من العجين والخبز، وتحتوي على مكونات مثل الطماطم وجبن موزاريلا ويمكن أن تشمل المكونات الأخرى التي ترتبط عادة مع البيتزا.

إليك المكونات والمقادير والوصفة لتحضريها في مطبخك لكل أفراد الأسرة،

مكونات العجين:
400 جرام دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
15 جرام خميرة
1 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة زبدة

للحشو:
¼ كوب صلصة البيتزا
¼ كوب زيتون
1 كوب جبنة الموتزاريلا، مبشورة
5 ورقة ريحان
1 بيضة

الطريقة:
في وعاء، يُخلط الدقيق والملح والخميرة، ويُضاف الماء والزبدة ويُخلطوا حتى يصبح العجين أملس، توضع العجينة في وعاء مدهون ويُغطى بغلاف بلاستيكي ويُترك لمدة ساعة واحدة.
في وعاء متوسط، تُخلط صلصة البيتزا والزيتون وجبنة الموتزاريلا والريحان.
يُقطع العجين إلى 4 قطع وتُفرد كل منها على شكل دائرة.
تُحشى كل دائرة بخليط الطماطم في المنتصف على بُعد بوصة واحدة من الحواف.
تُغلق جيدًا، ثم تُدهن بالبيض.
تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة في صينية خبز مدهونة حتى تكتسب اللون الذهبي.