كيكة البرتقال بالشوكولاتة الصحية

المكوّنات

بيض – 3
سكر فركتوز – ثلاثة أرباع كوب
فانيليا – رشة
زيت كانولا – نصف كوب
لبن زبادي خال من الدسم - كوب
عصير برتقال – نصف كوب
قشر برتقال مبشور – ملعقة صغيرة
دقيق أسمر – كوبان
دقيق أبيض – كوب
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
لوز مجروش – 3 ملاعق كبيرة
كاكاو – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب دائري بالقليل من الزبدة وانثريه بالدقيق.
2- ضعي في وعاء البيض مع السكر والفانيليا واخفقي.
3- زيدي الزيت، الزبادي، قشر وعصير البرتقال واخفقي من جديد.
4- في وعاء آخر، أخلطي الدقيق الأبيض، الدقيق الأسمر، الباكنغ باودر والجوز المجروش.
5- زيدي مزيج البيض على المكوّنات واخلطي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
6- أسكبي نصف كمية الكيك في الصينية.
7- أضيفي النصف الثاني الكاكاو. قلّبي جيداً ثمّ أسكبي المزيج في الصينية.
8- إخبزي الكيك لـ40 دقيقة حتى ينضج.
9- أخرجي الكيك من الفرن، أتركيه حتى يبرد ثمّ زيّنيه باللوز المجروش.

نصائح

نصيحتي لمن يتبع حمية غذائية، قطعة من هذا الكيك لا تضر!
الزبادي واللوز برفعان نسبة البروتين بالكيك.