طبق اليوم من بريجات: صدر الدجاج مع الفواكة بصلصة رب الرمان رب التمر وتمر هندي

اليكم المقادير:

صدر دجاج
زبده
زيت الزيتون
ملح/فلفل
عصير الليمون
عصير تمر هندي
رب الرمان
رب التمر
فواكة (تفاح +اجاص)
أعشاب (فيجن + ليمونيت(

السيلان

طريقة التحضير:

نسخن زبدة مع القليل من زيت الزيتون في مقلاة، نقلي صدر الدجاج حتى يتغير لونه ، نرش الملح والفلفل الخشن. في هذا الوقت نقوم بتحضير الفواكه: نقطع التفاح والاجاص الى شرائح( يمكن استخدام انواع اخرى من الفواكه كالكيوي والتمر)، نقلب قطع صدر الدجاج ليتغير لونه من كل الجوانب. ثم نضيف قطع الفواكه الى المقلاة.

نضيف مرق العظام، عصير تمر هندي من بريجات، القليل من السيلان، عصير الليمون ورب(دبس) الرمان. نضيف الاعشاب: الفيجن والليمونيت.

نرفع صدر الدجاج والفواكه عن النار ونضعهم في صحن التقيدم، نترك مقادير الصلصة على النار حتى تتماسك اكثر ونضيف القليل من الزبدة والقليل من عصير الليمون، ننتظر قليلا ثم نسكب الصلصة فوق الدجاج والفواكه.\نزين الصحن بالفيجن والليمونيت