دجاج مسخن

دجاج مسخن

لمحبّي الدجاج بشكل خاص. طبقًا شهيًا وصحيًا لكل أفراد العائلة.


مكوّنات:

8 قطع أفخاذ دجاج
4 بصلات كبيرة الحجم، مقطّعة إلى شرائح
عصير ليمونة واحدة
ملعقة فلفل إفرنجي صغيرة
ملعقة هيل مطحون صغيرة
ملعقة قرفة صغيرة
ملعقة كزبرة مفرومة صغيرة
ملعقة سمّاق كبيرة
القليل من الملح
50 غرام صنوبر محمّص
رغيف خبز عراقي (خبز طابون)
القليل من البقدونس المفروم
لتر واحد من يوغورت تنوڤا 6.5%، للتقديم في أوعية فرديّة

طريقة التحضير:



نسخّن الفرن لدرجة حرارة 230 مئوية.

نتبّل قطع أفخاذ الدجاج بعصير الليمون، القليل من الفلفل الإفرنجي، الملح والسّماق ونشويها في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يحمرّ الدجاج.

نقلي البصل في مقلاة، ونضيف إليه الهيل، القرفة، السّماق، الملح والفلفل لمدة 15 دقيقة، حتى يحمرّ البصل.

نضع رغيف الخبز العراقي في طبق التقديم ونوزّع عليه البصل المحمّر، ونضع فوقه الدجاج المشوي، وفوق كل هذا نوزّع البقدونس والصنوبر ونقدّم إلى جانبه أوعية لبن صغيرة.