كباب خروف – مشوي بالفرن مع يوغورت وطحينة

الدمج بين الطحينة واليوغورت مدهش وملائم للكثير من الأطعمة، اليوغورت يضيف نكهة منعشة للوجبة





مكوّنات:

مكونات الكباب:
½ كغم لحم مفروم ناعمًا مع لحم الخروف والبقر
ضمّة من البقدونس المفروم ناعمًا
حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
القليل من الملح
القليل من الفلفل
مكوّنات الصلصة:
3 ملاعق كبيرة من الطحينة
2 علب يوغورت من تنوفا
عصير ½ ليمونة
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

1. نسخّن الفرن بدرجة حرارة 180 مئويّة.

2. نخلط اللحمة مع البقدونس والبصل.

3. نضيف الملح والفلفل (حسب الرغبة).

4. نكوّر من اللحمة أقراصًا من الكباب.

5. في قالب الفرن نضع زيت الزيتون ومن فوقه أقراص الكباب.

6. في وعاء صغير نخلط اليوغورت مع الطحينة.

7. ندخل قالب الكباب إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة تقريبًا.

8. نخرج القالب من الفرن، ونسكب على قالب الكباب اليوغورت والطحينة وندخلها مجدّدًا إلى الفرن لمدّة 10 دقائق إضافيّة تقريبًا، ونقدّمها ساخنة.