كعكة هريسة السميد – مع شمينت حامضة وجوز الهند

مكوّنات:

كوب طحين ذاتي الاختمار
كوب سكر
كوب سميد
كوب زيت
علبة شمينت "تنوڤا"
4 بيضات
نصف كوب جوز الهند

طريقة التحضير:
يتم تجهيز الفرن مسبقا على درجة حرارة 170.
نخلط كل المكونات الجافّة من الطحين، السكر السميد وجوز الهند. نضيف كافّة السوائل من الزيت، الشمينت والبيض ونحرّك حتى الحصول على خليط موّحد .نصبه في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 40 دقيقة .
لتحضير القطر، نحتاج إلى 2 أكواب ماء وكوب سكر – نحرك فوق النار حتى يذوب السكر .
نصبّ القطر فوق الكعكة وهي ساخنة .
نوزّع جوز الهند على الوجه .