طبخة اليوم: الأرز بالخضار المقلية

يعتبر الأرز من العناصر الاساسية التي تدخل في صلب تحضير العديد من الأطباق الشهية والمغذية. وفي طبخة اليوم نقدم إليكم طريقة إعداد طبق الأرز بالخضار المقلية:


مقادير الأرز بالخضار المقلية :

3 اكواب من الأرز

حبتان من الجزر المقطع

ربع كوب من البقدونس

كوبان من الذرة

كوبان من الكرفس المقطع

حبتة من الفليفلة المفرومة


ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

ربع ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

في البداية، وبعد نقع الأرز لمدة ساعة، اسلقيه على نار خفيفة إلى أن ينضج نسبياً.

في مقلاة كبيرة، ضعي القليل من الزيت واتركيه حتى يسخن ثم اضيفي الخضار القطعة تدريجياً




ما إن تنضج الخضار وتذبل، أضيفيها إلى الأرز الناضج مع الملح وقلّبيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.

ثم صبّيها في طبق التقديم وقدّميها ساخنة على المائدة.