طريقة تحضير الارز البرياني مع الدجاج

برياني الدجاج من الأطباق الهندية المنتشرة و اللذيذة ويتكون من الأرز و الدجاج و بهارات هندية متنوعة و بصل و لبن مما يضفي نكهة مميزة



المقادير:
* كيلوغرام من الدجاج
* 2 حبة بصل
* 5 شرائح ثوم
* 2 حبة بندورة
* 3 ملاعق لبن زبادي
* 3 حبة فلفل أخضر حار
* نصف ملعقة ملح
* نصف ملعقة فلفل أسود
* كوب و نصف أرز
* نصف ملعقة صغيرة كمون
* نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
* نصف ملعقة صغيرة زعفران
* نصف ملعقة صغيرة قرفة
* نصف ملعقة صغيرة قرنفل
* 5 حبات هال
* حبة زنجبيل "خولنجان"
* ماء
* زيت نباتي

طريقة التحضير:
1. يفرم البصل والبندورة و يطحن الثوم وينقع الأرز في الماء
2. يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه الثوم والدجاج ثم تضاف البهارات ويقلب على نار هادئة
3. تضاف البندورة ويقلب حتى تتكثف ثم يضاف اللبن الزبادي و بعض من الماء ثم يغطى الإناء ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
4. يضاف الأرز و يغطى بالماء بمقدار 1 سم ومن ثم يغطى الإناء و يترك حتى ينضج الأرز ثم يقدم.

مشكور على الموضوع ستار بارك الله فيك مجهود رائع يستحق المتابعه

مشكورعلى المشاركه

كل الشكر لمن قام بالرد على هذا الموضوع

مشكور على ماقدمت تسلم الايادي

شكراً لكم وللمروركم وللأطلالتكم البهية