إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
الخضار المجمدة أكثر فائدة من الطازجة
4 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
الخضار المجمدة أكثر فائدة من الطازجة
توصلت دراسة جديدة إلى أن الخضار المجمدة قد تكون أكثر فائدة للجسم من الطازجة بسبب احتفاظها بقسم كبير من مكوناتها الغذائية خلال عملية التصنيع.
وأوضحت الاختصاصية البريطانية في التغذية شينكر لصحيفة الدايلي مايل يوم الجمعة إن الخضار الطازجة قد تفقد 45% من مكوناتها الغذائية في الوقت الذي توضع فيه على مائدة الطعام. وأضافت شينكر أنه قد يستغرق تخزين الخضار ونقلها إلى المخازن أو السوبرماركات وعرضها أمام الزبائن نحو أسبوعين، مشيرة إلى أن "المكونات الغذائية للخضار الطازجة تفقد قيمتها الغذائية منذ الدقيقة التي يتم فيها قطافها".
وقالت إن هناك اعتقاد سائد بأن "الخضار التي توضع في أطباقنا على المائدة تحتوي على كافة المكونات الغذائية ولكن هذا ليس صحيحاً في معظم الأوقات". وتفقد البازلاء 45% من قيمتها الغذائية بعد فترة تتراوح ما بين 11 و15 يوماً من قطافها ونقلها إلى المحلات التجارية ووضعها مطهية على الموائد.
وتوصلت شينكر إلى أن الخضار المجمدة أفضل للصحة من الطازجة لأنها تتم معالجتها وتعبئتها في مستوعبات أو أكياس بلاستيكية فور قطافها، مضيفة إن أفضل طريقة للحصول على المنافع الأساسية للخضار هو أكلها أو طهيها بعد فترة قصيرة من قطافها.
وتؤكد هذه الدراسة أخرى نشرها باحثون في مركز أبحاث الأغذية في جامعة شفيلد هالام أن منتجات الخضار المجمدة ليست أقل أهمية من الناحية الغذائية من الخضار الطازجة. وقالت الباحثة شارلوت هاردين "علينا الاقلاع عن فكرة أن الأطعمة الطازجة أفضل دائماً من المجلدة أو المعبأة داخل مستوعبات معدنية".
وأوضحت الاختصاصية البريطانية في التغذية شينكر لصحيفة الدايلي مايل يوم الجمعة إن الخضار الطازجة قد تفقد 45% من مكوناتها الغذائية في الوقت الذي توضع فيه على مائدة الطعام. وأضافت شينكر أنه قد يستغرق تخزين الخضار ونقلها إلى المخازن أو السوبرماركات وعرضها أمام الزبائن نحو أسبوعين، مشيرة إلى أن "المكونات الغذائية للخضار الطازجة تفقد قيمتها الغذائية منذ الدقيقة التي يتم فيها قطافها".
وقالت إن هناك اعتقاد سائد بأن "الخضار التي توضع في أطباقنا على المائدة تحتوي على كافة المكونات الغذائية ولكن هذا ليس صحيحاً في معظم الأوقات". وتفقد البازلاء 45% من قيمتها الغذائية بعد فترة تتراوح ما بين 11 و15 يوماً من قطافها ونقلها إلى المحلات التجارية ووضعها مطهية على الموائد.
وتوصلت شينكر إلى أن الخضار المجمدة أفضل للصحة من الطازجة لأنها تتم معالجتها وتعبئتها في مستوعبات أو أكياس بلاستيكية فور قطافها، مضيفة إن أفضل طريقة للحصول على المنافع الأساسية للخضار هو أكلها أو طهيها بعد فترة قصيرة من قطافها.
وتؤكد هذه الدراسة أخرى نشرها باحثون في مركز أبحاث الأغذية في جامعة شفيلد هالام أن منتجات الخضار المجمدة ليست أقل أهمية من الناحية الغذائية من الخضار الطازجة. وقالت الباحثة شارلوت هاردين "علينا الاقلاع عن فكرة أن الأطعمة الطازجة أفضل دائماً من المجلدة أو المعبأة داخل مستوعبات معدنية".
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
رد: الخضار المجمدة أكثر فائدة من الطازجة
تغطيـــه مميـــزه
عبدالسيد محمد الرفادى- نقيب
-
عدد المشاركات : 335
العمر : 57
رقم العضوية : 1576
قوة التقييم : 2
تاريخ التسجيل : 19/04/2010
رد: الخضار المجمدة أكثر فائدة من الطازجة
مرورك اكثر تميز
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
رد: الخضار المجمدة أكثر فائدة من الطازجة
مشكور اخى العزيز ستار على هذه المواضيع الجد قيمه
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
بوفرقه- مراقب
-
عدد المشاركات : 34697
العمر : 57
رقم العضوية : 179
قوة التقييم : 76
تاريخ التسجيل : 30/04/2009
رد: الخضار المجمدة أكثر فائدة من الطازجة
مشكورين ع المتابعة
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
رد: الخضار المجمدة أكثر فائدة من الطازجة
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
لحظة الوداع من أصعب اللحظات على البشر .. ولكن ما باليد حيله
وداعا ... لك ايها المنتدى الغالي..وداعا ... لكم يا أعضاء منتديات عيت ارفاد التميمي
وداعا ... لكل من اسعدته ..وداعا ... لكل من احزنته..وداعا ... لكل من أحبني
وداعا ... لكل من كرهني ..وداعا ... لكل من كنت ضيفا خفيفا عليه ..
وداعا ... لكل من كنت ضيفا ثقيلا عليه ..وداعا ... وكلي ألم لفراقكم
لأنكم أفضل من إستقبلني ..وداعا ... وكلي حزن لأنكم خير من شرفني
وداعا ... واجعلوا ايامي التي لم تعجبكم في طي النسيان ..فقط تذكروني بينكم!!
وداعا ... واستودعكــــــــــم الله الذي لا تضيع ودائـــــــــــــعه
اتمني لكم اوقات سعيد
واتمني التقدم لهذا المنتدى الرائع
وداعا ... لك ايها المنتدى الغالي..وداعا ... لكم يا أعضاء منتديات عيت ارفاد التميمي
وداعا ... لكل من اسعدته ..وداعا ... لكل من احزنته..وداعا ... لكل من أحبني
وداعا ... لكل من كرهني ..وداعا ... لكل من كنت ضيفا خفيفا عليه ..
وداعا ... لكل من كنت ضيفا ثقيلا عليه ..وداعا ... وكلي ألم لفراقكم
لأنكم أفضل من إستقبلني ..وداعا ... وكلي حزن لأنكم خير من شرفني
وداعا ... واجعلوا ايامي التي لم تعجبكم في طي النسيان ..فقط تذكروني بينكم!!
وداعا ... واستودعكــــــــــم الله الذي لا تضيع ودائـــــــــــــعه
اتمني لكم اوقات سعيد
واتمني التقدم لهذا المنتدى الرائع
زهرة اللوتس- إداري
-
عدد المشاركات : 124527
العمر : 42
رقم العضوية : 2346
قوة التقييم : 158
تاريخ التسجيل : 30/06/2010
رد: الخضار المجمدة أكثر فائدة من الطازجة
بارك الله فيكم على المتابعة والاطلاع والرد الجميل
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» الخضراوات الطازجة أم المطهية.. أيهما أكثر فائدة؟
» أي نوع خبز أكثر فائدة للصحة؟
» أكثر التوابل فائدة في العالم...
» الزواج لمرضى السرطان أكثر فائدة من العلاج الكيميائي
» الخضراوات الورقية الخضراء فائدة تفوق فائدة العقاقير... اكتشفوها
» أي نوع خبز أكثر فائدة للصحة؟
» أكثر التوابل فائدة في العالم...
» الزواج لمرضى السرطان أكثر فائدة من العلاج الكيميائي
» الخضراوات الورقية الخضراء فائدة تفوق فائدة العقاقير... اكتشفوها
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 9:55 am من طرف STAR
» لأقصى فائدة ممكنة.. أفضل الأوقات لشرب الماء
أمس في 9:26 am من طرف STAR
» تسريب صوتي يكشف فضيحة فساد مدوية
أمس في 9:26 am من طرف STAR
» متعة الاستجمام والاسترخاء على شواطئ البرتغال الخلابة
أمس في 9:25 am من طرف STAR
» خطوات بسيطة لتنظيف مكيف السيارة للحصول على أفضل تبريد
أمس في 9:24 am من طرف STAR
» شوربة البصل الفرنسية مع جبنة البارميزان
أمس في 9:23 am من طرف STAR
» ايران تعلن وفاة رئيسها ووزير خارجيتها في حادثة تحطم الطائرة
2024-05-20, 10:29 am من طرف STAR
» الرجالهك يخمد البركان ويحصد لقب الكونفيدرالية
2024-05-20, 10:29 am من طرف STAR
» مجدرة العدس والرز
2024-05-20, 10:28 am من طرف STAR
» كلوب يودع ليفربول بفيديو مؤثر
2024-05-19, 9:57 am من طرف STAR
» تنطلق من 0 إلى 100 كم في 8 ثوانٍ.. روسيا تطلق سيارتها الكهربائية الجديدة
2024-05-19, 9:55 am من طرف STAR
» ما هي مواصفات هاتف Galaxy M35 الجديد من سامسونغ؟
2024-05-19, 9:55 am من طرف STAR
» فوائد الزعفران العديدة لصحتك
2024-05-19, 9:52 am من طرف STAR
» هل وفى المدرب الألماني بوعده؟.. صلاح يكشف عما تعهد به كلوب لإقناعه بالتوقيع لليفربول قبل 7
2024-05-19, 9:51 am من طرف STAR
» رحلة مثالية للعوائل إلى إزمير ثالث أكبر مدينة في تركيا
2024-05-19, 9:50 am من طرف STAR