الطهي على الغاز يسبب السرطان

من طرف **STAR** 2010-06-02, 10:25 am

بعد الروائح الشهية من طبخ البطاطا المقلية أو اللحوم الطازجة يسيل اللعاب , و لكن دراسات الوكالة الدولية لأبحاث السرطان صنفت أبخرة الطهي كمسرطنات محتملة.
وبعد التأكد من دراسات الجامعة النرويجية للعلوم والتكنولوجيا التي أكدت أن الطهي بالغاز ينتج مستويات أعلى من الأبخرة المسببة للسرطان بالنسبة للطهي بالكهرباء.
وقد لوحظ أن الطهاة الذين يقلبون الطعام على الغاز قد أصيبوا بمرض السرطان في الرئة نتيجة تنشقهم للأبخرة الصاعدة و خاصة في ظروف المكان المغلق لدى الطهاة .