طبق شرائح الكوسا بالريحان

من طرف الصياد 2009-04-21, 7:02 pm

-6 كوسا مقطعة شرائح رقيقة
4 طماطم بلام أو طماطم أي نوع
1 ½ كوب مشروم شرائح
¼ كوب ريحان مفروم
1 بصل صغير مقطع مكعبات صغيرة
4 ملاعق طعام زيت زيتون
ملح
½ ملعقة شاي أوريجانو
فلفل أسود
فصين ثوم مفروم
½ كوب بارميزان مبشور
بقدونس للتزيين
طريقة التحضير:

قطعي الطماطم إلى أنصاف، ضعيه في ضينية فرن.

رشيه بزيت الزيتون والملح والفلفل.

اخبزيه في فرن حرارته 450 فهرنهايت مدة 20 دقيقة.

أزيلي الجلد والبذور من الطماطم وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.

ضعي الزيت في مقلاة على النار. أضيفي الكوسا والأوريجانو والبصل والثوم.

حركيه حتى تطرى. أضيفي المشروم والطماطم الروستد.

حركيه مدة دقيقتان. أضيفي الريحان والبارميزان وحركيه جيدا.

زينيه بالبقدونس وقدميه.