الأرز بنكهة الكاري مع الدجاج والأناناس

المكوّنات:
* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة
* 300 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى مكعبات كبيرة
* 2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات
* 1½ ملعقة طعام من مسحوق الكاري
* 1 ملعقة طعام من الزبيب
* 1 كوب أو 200 غ من الأناناس٬ المقطّع إلى مكعّبات
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
* 3½ أكواب أو 875 مل من الماء

طريقة التحضير:
* يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة، يُضاف البصل ويقلّى على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح البصل طريّاً.
* يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يتغير لونه
* تُضاف الكزبرة، الطماطم، مسحوق الكاري، الزبيب، الأناناس ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُحرَّك المزيج حتى تصبح الطماطم ليّنة.
* يُضاف الأرز والماء ويحرَّك المزيج حتى يغلي.
* يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

مشكورة على جهودك ربي يعطيك الصحة

شكراً للموضوع والوصفة الرائعة