طريقة تحضير الطبق المغربي الشعيرية بالدجاج؟

من طرف **STAR** 2009-06-02, 9:01 am

الشعيرية بالدجاج المأكولات المغربية اللذيذة و المفيدة و هي تروق للكبار و الصغار و عبارة عن شعيرية تطهى على البخار يضاف إليها مرق مكون من الدجاج و الجزر و الطماطم و متبل بالهارات...
طريقة تحضير الطبق المغربي الشعيرية بالدجاج؟ 538221892

طريقة تحضير الطبق المغربي الشعيرية بالدجاج؟ 538221892

المقادير:

* 1500 غرام شعيرية
* 800 غرام دجاج مقطع أرباع
* 5 حبات جزر
* 1 حبة بصل
* 1 شريحة ثوم
* 1 علبة بندورة مقشرة
* 1 حبة ليمون ناشف
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
* ربع ملعقة صغيرة كمون
* ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
* ربع ملعقة صغيرة قرفة
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* ماء

طريقة التحضير:

1. يفرم البصل و الثوم و يقطع الجزر حلقات دائرية و تكسر الشعيرية قطع متوسطة
2. يحمر البصل ثم يضاف الثوم والدجاج ويحرك المزيج إلى أن يحمر الدجاج ثم تضاف صلصة البندورة ويترك على نار هادئة
3. تضاف حلقات الجزر قبل أن ينضج الدجاج ويتبل بالبهارات ثم يترك حتى ينضج المزيج
4. تدهن الشعيرية بقليل من الزيت ثم تطهى على البخار ويضاف إلى الشعيرية بعض من الماء إذا لزم الأمر
5. توضع الشعيرية في طبق التقديم ثم يضاف إليها المرق المكون من الدجاج والجزر ثم يقدم.

بصحة وعافية للجميع..مع تحيات الشيف احمد