المرميه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المادة العلمية : معهد بحوث البساتين - قسم بحوث النباتات الطبية والعطرية / نشرة رقم 985لسنة 2005م .



المريمية
عشب معمر مستديم الخضرة نموه غزير وسريع ن الأوراق بسيطة متقابلة ومعنقة نصلها مغطي بالأوبار علي السطحين العلوي والسفلي ولونها أخضر رمادي والأزهار صغيرة الحجم ألوانها مختلفة من الأحمر إلي الإرجواني محمولة علي حوامل زهرية قصيرة منفردة أو متفرعة والنورات عنقودية والثمار صغيرة الحجم كروية الشكل بداخلها بذور سمراء اللون .


ويصل ارتفاعه من 60سم - 100سم ، وقد أدخلت زراعة هذا النبات بمصر منذ عدة سنوات .


التكاثر :
تزرع المريمية بالبذرة أو بالعقلة وتفضل الزراعة بالبذرة .


ميعاد الزراعة :
نزرع المريمية بالمشتل في أغسطس (العروة الشتوية) ويناير (العروة الصيفية ) وذلك لزراعتها في الأسبوع الأول من سبتمبر والعروة الصيفية في منتصف فبراير .


إعداد المشتل :
تجهز التربة بالحرث الجيد مرتين مع إضافة السماد البلدي القديم المتحلل بمعدل من 15-20م3 للفدان ثم التسوية ، ويضاف السماد الفوسفاتي مع تجهيز التربة بمعدل 200 كجم سوبر فوسفات كالسيوم بين الحرثتين كذلك يمكن إضافة الكبريت بمعدل 50كجم للفدان أثناء الخدمة ، ويمكن تأجيل إضافة السماد الفوسفاتي إلي ما بعد الزراعة ومع الدفعة الأولي من التسميد ، وبعد ذلك تخطط الأرض بمعدل 10-12 خط / قصبتين .


زراعة المشتل :
ينم إعداد أرض المشتل بالحرث والتسوية ثم تقسم الأرض إلي أحواض 1*2م ؟، وقبل زراعة المشتل يجب نقع البذرة 24 ساعة في الماء ثم تعامل بمطهر فطري مناسب مثل التوبسين أو الفتافاكس بمعدل 3 جرام لكل كيلو بذرة واستخدام الصمغ العربي لضمان تغطية البذرة بالمبيد الفطري ، وتتم زراعة البذرة سراً في سطور تبعد عن بعضها 15-20سم وتغطي البذرة برمل ناعم أو الطمي ويلي ذلك الري ، ويراعي موالاة المشتل بالري حتي الإنبات (10-15يوم) ثم يستمر حسب الحاجة مع مراعاة أن نبات المريمية حساسة لزيادة الري كما يراعي نقاوة الحشائش باليد ، ويمكن التسميد بعد الإنبات بـ 15 يوم بمعدل 50كجم سلفات نشادر أو ما يعادلها هذا :


(ويحتاج الفدان 20-25ألف شتلة تنتج من 250 جرام بذرة تزرع في مساحة ثلث قيراط )


الزراعة في الأرض المستديمة :
وتتم الزراعة في وجود الماء علي مسافة 25سم بين النبات والآخر وبعد الزراعة بـ 2-3 يوم تروي الأرض رية خفيفة (تجرية) لتثبيت الشتلات .


التسميد :
يحتاج المريمية إلي العناصر الغذائية الكبري وأهمها النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم وكذلك العناصر الصغري ويفضل إضافة كل كمية السماد الفوسفاتي (200كجم سوبر فوسفات الكالسيوم) مع الخدمة عند الزراعة في كلاً من الأرض القديمة والجديدة وتحتاج المريمية بمعدل 60 وحدة للفدان (300 كجم / فدان سلفات نشادر 20.1% أو ما يعادلها ) والبوتاسيوم بمعدل (100كجم سلفات بوتاسيوم 48%) وتضاف هذه الكميات في الفترة التي تسبق القرطة الأولي .
يقسم السماد الآزوتي إلي ثلاث دفعات (الأولي) بعد شهر ونصف من الزراعة و (الثانية) بعد شهر من الأولي و(الثالثة ) خلال شهر فبراير بمعدل 100 كيلو جرام سلفات بوتاسيوم خلال شهري يناير وفبراير وقبل دخول النباتات مرحلة التزهير
الحصاد :
ينم الحصاد عن قرط النباتات عند وصولها إلي بداية التزهير ويكون ذلك أواخر مارس وأوائل أبريل وعادة تؤخذ قرطة واحدة أو اثنين في السنة الأولي ويتوقف ذلك حسب نمو النباتات حيث يكون حجم النبات صغير كذلك التزهير قليل في السنة الأولي ، أما في السنة الثانية فيكون حجم النباتات أكبر من السنة الأولي وكذلك معدل التزهير فتؤخذ 3-4 قرطات ابتداء من التزهير ثم كل 50-60يوم أو حسب حجم نمو النبات حيث يختلف النمو باختلاف منطقة الزراعة ، يكون المحصول مرتفع في السنة الثانية وتكون أفضل القرطات كما ونوعا هي القرطات التي تؤخذ في الربيع ، ويتم القرط علي ارتفاع 10سم من فوق منطقة التفريع ويعقب ذلك الري مباشرة ثم العزيق وإعطاء دفعة من السماد مع الرية التالية حسب ماذكر سابقاً ، وقد وجد أن أكبر كمية محصول وزيت تكون في أثناء التزهير وأعلي مواصفات في القرطة الأخيرة ، نظراً لارتفاع نسبة الثوجون في الزيت .


المحصول :
تعطي المريمية حوالي 10-12 طن من العشب الطازج خلال الحشة الأولي والثانية وحوالي 15-20 طن من العشب الطازج للحشات الثلاث في الأعوام التالية وذلك متوقف علي المعاملات الزراعية والخدمة وطريقة القرط وميعادة .


تكون كمية المحصول منخفضة في السنة الأولي حيث تكون 1 طن / فدان تزيد إلي 1.5 طن / فدان وتحتوي الأوراق علي زيت طيار 1-2 % يحتوي علي مركبات (الثوجون والسينيول واليورنيول والكامفور 1 ، 8 سينيول) .


معاملات ما بعد الحصاد
التجفيف :
يتم التجفيف بوضع النباتات كاملة أو أوراقها بعد فصلها عن النباتات في مكان مظلل علي أرضية مبلطة في طبقة رقيقة مع التقليب اليومي حتي تمام الجفاف ، تفضل الأوراق عن باقي النباتات لإنتاج الأوراق المجروشة ، هذا وتسوق الأوراق كاملة أو مجروشة أو مطحونة والصورة المجروشة هي الأكثر إقبالاً في السوق.


التقطير:
يمكن تقطير النباتات الطازجة أو الأوراق الجافة للحصول علي الزيت الطيار الذي يمكن أن يستخدم في نفس الأغراض المستخدمة فيها الأوراق الجافة .


التعبئة :
تتم تعبئة الأوراق الجافة في أجولة من الجوت أما الزيت الطيار فيعبأ في عبوات زجاجية أو معدنية بشرط ألا تتفاعل مع الزيت الطيار وتعتبر عبوات الستينلس ستيل والألومنيوم عبوات مناسبة علي أن تتم تعبئتها بالكامل دون ترك فراغ فوقها لتجنب حدوث الأكسدة .


التخزين :
ولضمان التخزين الجيد يجب استخدام العبوات المناسبة السابق ذكرها ووضعها في مكان مناسب للتخزين مع مراعاة أن يكون مكان التخزين نظيف جيد التهوية كما يراعي التبخير الدوري للمخزن بعد إخلاؤه من المواد النباتية التي بداخله ثم إدخالها بعد التبخير حتي لا يحدث لها تلوث بالمبيد ويجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 25 درجة مئوية كما يفضل تخفيض درجة الحرارة عند التخزين الزيت الطيار إلي 5-10 درجة مئوية حيث وجد أن ذلك يطيل فترة التخزين .


كذلك يجب أن توضع العبوات في المخزن علي ارتفاع 50سم من سطح أرضية المخزن لمنع وصول الرطوبة اليها .


الفوائد والاستخدامات :
تستخدم أوراق المريمية في الطب الشعبي لعلاج الكحة ونزلات البرد كما تستخدم مطهر للحلق والزور حيثث تستخدم كغرغرة كما يستخدم لعلاج آلام الروماتيزم .
أوراق المريمية أو زيتها الطيار تدخل في الصناعات الغذائية كمكسب للطعم والنكهة وكتابل يضاف إلي اللحوم .
تحتوي أوراق السلفيا علي مواد مضادة للأكسدة لذا يمكن إضافتها للأغذية كمادة حافظة .
الأوراق الطازجة بدعكها فوق الأسنان تستخدم في وإزالة طبقة الـ Plaque .
تستخدم في تلوين الشعر بخلطة مع الشاي الصيني .

المريمية


المريمية(القصعين) مجموعة نباتات تنمو في المناطق المعتدلة والدافئة من العالم. ولها زهر ينقسم على هيئة شفتين ويحمل ألوانًا عديدة منها الأبيض والأصفر الباهت والأزرق والأحمر والقرمزي. ويستخدم الكثيرون من أصحاب الحدائق أنواعًا منها للزخرفة بما فيها القرمزي الناعم الذي له أزهار حمراء باهرة. وتُعتبر البرازيل موطنه الأصلي ولكنه ينمو في أجزاء أخرى من العالم. وتعتبر ناعمة الحدائق التي تستخدم لإعطاء نكهة للطعام، من المجموعة المريمية.

القصعين Sage اسمٌ يطلق على أكثر من 750 نوعًا من الأعشاب والشجيرات. ويعرف القصعين الشائع الذي يطلق عليه قصعين الحديقة برائحته النفاذة والمذاق المر لأوراقه وسيقانه. وهو من الأعشاب المهمة التي تستخدم في الطهي.


وللقصعين الشائع سيقان بيضاء ذات زغب، يبلغ ارتفاعها نحو 60سم. وأوراقه الخضراء الضاربة إلى اللون الرمادي خشنة الملمس. وتظهر أزهاره على أطراف السيقان في شكل عناقيد دائرية الشكل، لونها أزرق بنفسجي، أو أحمر قرنفلي، أو أبيض. وينبت القصعين الشائع البري في منطقة البحر الأبيض المتوسط، كما يزرعه الناس في حدائقهم. ويستخدم الطباخون أوراق وسيقان القصعين الشائع في تتبيل السجق والجبن، وفي توابل اللحم، والمرق، وربما يغلى هذا النبات أيضًا لعمل الشاي.


وأزهار القصعين الأبيض غنية بالرحيق الذي يستخدمه النحل لإنتاج العسل.


للقصعين أنواع :منها ما هو شجيري ومنها ما هو عشبي، وأزهار هذه الأنواع في نورة خاصة يطلق عليها النورة السوارية (الحلقية)، حيث تترتب الأزهار في حلقات أو أسورة عند العقد. وقد تكون النورة سنبلة متفرعة أو غير متفرعة. وللزهرة تويج ثنائي الشفة، ولايزيد عدد الأسدية في محور الطلع عن السداتين. لبعض أنواعه فوائد اقتصادية.


القصعين الإثيوبية. نبتة معمرة تنمو إلى ارتفاع ثلاثين سنتيمترًا، طول الورقة سنتميتران وعرضها نصف سنتيمتر، والزهرة بيضاء إلى زرقاء شاحبة. تنمو على الرمال الضحلة والترب الطميية وبين الصخور.
يتبع نفس جنس نبات القصعين الشائك. ومن أسمائه الشائعة: نعيم (قطر) وشجر الغزال ورعل.


القصعين الشائك. نبتة معمرة تنمو إلى ارتفاع أربعين سنتيمترًا، وبرية، والزهرة بيضاء عطرية، والأوراق قاعدية، طول الورقة خمسة وعشرون سنتيمترًا وعرضها خمسة عشر سنتيمترًا، والكأس
الزهري شائك. تنمو في الترب الطميية والرمال الضحلة.
ينتمي النبات إلى جنس القصعين التابع للفصيلة الشفوية. يحتوي هذا الجنس على 900 نوع منتشرة في المناطق الاستوائية، خاصة في إفريقيا وفي المناطق المعتدلة في أوروبا وأمريكا والصين والهملايا وجنوب غرب آسيا. يستخلص من بذور بعض الأنواع دهون تستخدم في فن الرسم وتصنع من بذور أنواع أخرى أعلاف، ولبعض الأنواع روائح طيبة تدخل في نكهات الأغذية. ولزيوت بعض الأنواع رائحة عطرية مما رشحها لتدخل في صناعة أنواع من الصابون. ومن أسمائه الشائعة: ثعلبة وثعيلبة وتعمة وشجرة الجمال.


القصعين الصحراوي. نبتة معمرة مكسوّة بوبر أبيض، الورقة صغيرة مفصصة، والأزهار سوارية، بيض.
ينتمي النبات إلى جنس نبات القصعين الشائك. ويوجد في جنوب الحجاز وشرق نجد وغربها في المملكة العربية السعودية. ومن أسمائه الشائعة: غبيشة.


القصعين اللانقيري. نبتة قزمية تنمو إلى ارتفاع عشرين سنتيمترًا، وبرية، والورقة مشرحة، طولها ثمانية سنتيمترات وعرضها سنتيمتران، والزهرة عطرية قرمزية.
تنمو في الترب الطميية وبين الصخور وبطون الأودية.
ينتمي النبات إلى جنس نبات القصعين الشائك. ويوجد في نجد في المملكة العربية السعودية.
ومن أسمائه الشائعة: جريباء (المنطقة الشرقية للمملكة العربية السعودية) ومريمية وبرية وعريم وثعلبة وأبوشوشة (الجزائر)

سؤال ياغالي

انا سامعة ان المرمية هي نفسها مايسمى بشجرة درنة

هل التسمية او المعلومة صحيحة ام خاطئة

ومشكور على المعلومات

نعم صحيحه وتسمى ايضا عندنا في ليبيا بالتفاح وهو ما يستخدم فى الشاهى وكذلك في الطبخ لانه من النبتات العطريه

مشكور مرة ثانية

ربي يعطيك الصحة والعافية

الله يسلمك

شكرا لك على المرور وحسن المتابعه

شكرا لك على المرور

شكرا لكم على المرور

شكرا لكم على المرو وبارك الله فيكم

موضوع رائع يستحق الاطلاع