إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
عملا محاجب حارين وعزماكم
+2
محمد اللافي
hawa-36
6 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
عملا محاجب حارين وعزماكم
من طرف hawa-36 2011-11-23, 4:36 pm
عملا محاجب حارين وعزماكم
السلامعليكم اليوم جبتلكم اكلة محبوبة عند كل الجزائرين وناكلها بكثرة و ما
نكرهوش منها وتاكل ساخنة و حارة و ليما يحب الحار ياكلها بالصوص او من غير
السلام عليكم
اليوم جا على بالي اسوي محاجب جزائرية
و هي تشبه وصفة المطبق
يارب تعجبكم
الوصفة كالتالي:
اولا مقادير العجينة مافي مقياس معين على حسب عدد الاشخاص و عينك ميزانك
طحين + سميد + ملح + ماي
عجنتهم
مع بعض و غطيتها بمنديل و تركتها ترتاح لمدة ساعة ثم نعاود نسقيها
بالماء ونعجن دون تقطيع حتى تشرب الماء وتصبح طرية وملساء نكون منها
كويرات صغيرة بحجم حبة مندرينة والمعروفة بالكليمونتين وتضع جانبا.
و في هالوقت نقوم بتجهيز الحشوة نفس الشي مافي مقادار محدد حسب عدد الاشخاص وتتكون من :
طماطم + بصل + فلفل رومي + فلفل حار على حسب الرغبة + ملح + زيت
و نتركها على النار لغاية ماتستوي و تصير كذا
بعدين رجعت للعجينة بواسطة الزيت شكلتها كورات متوسطة الشكل على حسب ذوقك اذا حبيتيها صغيرة او كبيرة
و صفيتها في صينية مدهونة بالزيت
و بعدين حطيت الصاج فوق النار و خليته يسخن زين و بديت اشكل في المطبق او المحاجب
و اترككم مع الصور
اولا و دايما بواسطة الزيت نمدد كورة العجينة زي مافي الصورة حتى يصير سمكها رقيق جدا
حتى لو تقطعت من جهة لا تخافي راح تتغطى بعدين
بعدين نلف من جهة واحدة و نحط فوقها الحشوة الي جه.ها قبل و تصير كذا
بعدين نرجع نلف عليها الطبقة الاخرى و من الجوانب كمان كذا
و بعدها نحطها عالصاج الي حطيناهاعالنار قبل بوقت لزوم يكون سخن مرة وقت ماننحط عليه المحجوبة
و هذا شكلها في الاخير
تجنن
و هاذي بعد
ملاحظة
الصللصة توضع باردة وممكن تجهزينها بيوم هيك العمل يجيك ساهل لانو هدا
الطبق فيه مجهود كبير و وصعب شوية لكن مع المدومة ستتعلمينو جيدا . وممكن
تخلطين في الصلصة اللحم المفروم والزتيون الاخضر و الجزر وانت مبدع في
بيتك فلكي الاختيار..وتقبلو تحياتي اختكم ام برءة
hawa-36- مشرفة منتدي البيت والأسرة
-
عدد المشاركات : 6013
العمر : 66
رقم العضوية : 6271
قوة التقييم : 21
تاريخ التسجيل : 04/09/2011
رد: عملا محاجب حارين وعزماكم
من طرف محمد اللافي 2011-11-23, 4:57 pm
والله اختي حواء شكلها ايشهي صح ههههههههههههههههههه وشوقتينا لها
مشكورة علي مجهودك الرائع من وصف وصور توضيح وشكرأ علي الاكلة اللذيذة بارك الله فيك
مشكورة علي مجهودك الرائع من وصف وصور توضيح وشكرأ علي الاكلة اللذيذة بارك الله فيك
محمد اللافي- مستشار
-
عدد المشاركات : 27313
العمر : 45
رقم العضوية : 208
قوة التقييم : 54
تاريخ التسجيل : 28/06/2009
رد: عملا محاجب حارين وعزماكم
من طرف hawa-36 2011-11-23, 5:01 pm
مرحبا بك في اي وقت لتناولها عندنا في الجزائر
hawa-36- مشرفة منتدي البيت والأسرة
-
عدد المشاركات : 6013
العمر : 66
رقم العضوية : 6271
قوة التقييم : 21
تاريخ التسجيل : 04/09/2011
رد: عملا محاجب حارين وعزماكم
من طرف محمد اللافي 2011-11-23, 5:06 pm
بارك الله فيك ان شاء بعد اتهنا البلاد والعباد وترتاح الامور انجو للجزائر
محمد اللافي- مستشار
-
عدد المشاركات : 27313
العمر : 45
رقم العضوية : 208
قوة التقييم : 54
تاريخ التسجيل : 28/06/2009
hawa-36- مشرفة منتدي البيت والأسرة
-
عدد المشاركات : 6013
العمر : 66
رقم العضوية : 6271
قوة التقييم : 21
تاريخ التسجيل : 04/09/2011
المرتجع حنتوش- مشرف قسم المنتدي العام
-
عدد المشاركات : 21264
العمر : 32
رقم العضوية : 121
قوة التقييم : 41
تاريخ التسجيل : 10/04/2009
hawa-36- مشرفة منتدي البيت والأسرة
-
عدد المشاركات : 6013
العمر : 66
رقم العضوية : 6271
قوة التقييم : 21
تاريخ التسجيل : 04/09/2011
رد: عملا محاجب حارين وعزماكم
من طرف عبدالحفيظ عوض ربيع 2011-11-25, 8:22 am
من شكلها حلوه واعتقد الطعم يتبع الشكل
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
عبدالحفيظ عوض ربيع- النائب الأول للمشرف العام
-
عدد المشاركات : 72471
العمر : 58
رقم العضوية : 13
قوة التقييم : 222
تاريخ التسجيل : 03/02/2009 -
hawa-36- مشرفة منتدي البيت والأسرة
-
عدد المشاركات : 6013
العمر : 66
رقم العضوية : 6271
قوة التقييم : 21
تاريخ التسجيل : 04/09/2011
رد: عملا محاجب حارين وعزماكم
من طرف توسيدد 2011-11-27, 2:23 am
توسيدد. باين عليها اكلة تجنن بارك الله فيكي.
توسيدد- عضو جديد
-
عدد المشاركات : 2
العمر : 43
قوة التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 22/10/2011
رد: عملا محاجب حارين وعزماكم
من طرف زهرة اللوتس 2011-12-14, 1:24 am
شكرا لك...سلمت يدااك.. 
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
لحظة الوداع من أصعب اللحظات على البشر .. ولكن ما باليد حيله
وداعا ... لك ايها المنتدى الغالي..وداعا ... لكم يا أعضاء منتديات عيت ارفاد التميمي
وداعا ... لكل من اسعدته ..وداعا ... لكل من احزنته..وداعا ... لكل من أحبني
وداعا ... لكل من كرهني ..وداعا ... لكل من كنت ضيفا خفيفا عليه ..
وداعا ... لكل من كنت ضيفا ثقيلا عليه ..وداعا ... وكلي ألم لفراقكم
لأنكم أفضل من إستقبلني ..وداعا ... وكلي حزن لأنكم خير من شرفني
وداعا ... واجعلوا ايامي التي لم تعجبكم في طي النسيان ..فقط تذكروني بينكم!!
وداعا ... واستودعكــــــــــم الله الذي لا تضيع ودائـــــــــــــعه
اتمني لكم اوقات سعيد
واتمني التقدم لهذا المنتدى الرائع
وداعا ... لك ايها المنتدى الغالي..وداعا ... لكم يا أعضاء منتديات عيت ارفاد التميمي
وداعا ... لكل من اسعدته ..وداعا ... لكل من احزنته..وداعا ... لكل من أحبني
وداعا ... لكل من كرهني ..وداعا ... لكل من كنت ضيفا خفيفا عليه ..
وداعا ... لكل من كنت ضيفا ثقيلا عليه ..وداعا ... وكلي ألم لفراقكم
لأنكم أفضل من إستقبلني ..وداعا ... وكلي حزن لأنكم خير من شرفني
وداعا ... واجعلوا ايامي التي لم تعجبكم في طي النسيان ..فقط تذكروني بينكم!!
وداعا ... واستودعكــــــــــم الله الذي لا تضيع ودائـــــــــــــعه
اتمني لكم اوقات سعيد
واتمني التقدم لهذا المنتدى الرائع
زهرة اللوتس- إداري
-
عدد المشاركات : 124527
العمر : 42
رقم العضوية : 2346
قوة التقييم : 158
تاريخ التسجيل : 30/06/2010
مواضيع مماثلة» عملا ينجي من النار
» لم يجد عملا فانتحر "حرقا" في غزة
» القذافي يقول الانسحاب من مجمع العزيزية كان عملا تكتيكيا
» نور الشريف: أرفض "الحكم الديني" و"المتحولين".. ولن أقدم عملا
» ايطاليا تتمنى "عملا جيدا" لرئيس الوزراء الليبي الجديد
» لم يجد عملا فانتحر "حرقا" في غزة
» القذافي يقول الانسحاب من مجمع العزيزية كان عملا تكتيكيا
» نور الشريف: أرفض "الحكم الديني" و"المتحولين".. ولن أقدم عملا
» ايطاليا تتمنى "عملا جيدا" لرئيس الوزراء الليبي الجديد
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» الإكوادور وجهة مثالية لقضاء العطلات وسط المناظر الطبيعية
» سر ارتفاع دواسة الفرامل عن دواسة البنزين في السيارة
» ما ميزات شبكات "Wi-Fi 8" المنتظرة؟
» رد فعل صلاح بعد اختياره أفضل لاعب في الدوري الإنجليزي
» هل تعاني من الأرق؟ طريقة بسيطة تسحبك إلى نوم عميق
» الكبة المشوية على الطريقة الأصلية
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
» ارخص غسالات ملابس
» "لسنا عيادة طبية".. رئيسة بالميراس البرازيلي تعلق بشأن التعاقد مع نيمار
» لا تستخدم مياه "الحنفية" لتبريد محرك سيارتك.. إليك السبب
» هل يطرد النوم "السموم من الدماغ"؟.. دراسة تكشف السر
» لمستخدمي "ميتا" في أوروبا.. إليكم هذه الميزة الجديدة!
» احرصوا على تهوية المنزل حتى في الطقس البارد!
» العناية بالبشرة في فصل الخريف.. نصائح مهمة لذلك