إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
سيدتي اليك كفتة الدجاج بالكاري الحار
صفحة 1 من اصل 1
سيدتي اليك كفتة الدجاج بالكاري الحار
المقادير:
4 قطعة فيليه دجاج
1 حبة كبيرة بطاطس مبروشة
4 شريحة خبز توست مفروم
1 حبة صغيرة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 قرن فلفل أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
خليط الكاري
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة كبيرة بصل مفروم
4 فص ثوم مهروس
1 قرن فلفل أخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو شرائح
1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو شرائح
2/1 كوب روب
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب جوز هند
1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1. خليط الكفتة: في مفرمة اللحمة ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت المفرمة. أفرمي قطع الدجاج. أضيفي البطاطس، الخبز، البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، بهارات الكاري، الملح، الفلفل، البابريكا والشطة. بأطراف أصابعك قلبي المواد إلى أن تختلط جيدا وتتكون كفتة دجاج متجانسة. شكلي الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز.
2. في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة. ضعي كرات الكفتة في الزيت الساخن. باستعمال ملعقة عريضة قلبي الكفتة إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي الكفتة على طبق جانبي.
3. إلى نفس المقلاة أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الثوم، الفلفل والزنجبيل. قلبي المواد إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل. أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر. قلبي الفلفل لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي الروب، الطماطم، جو زالهند، بهارات الكاري، الفلفل والملح. قلبي المواد لعدة دقائق إلى أن تتكون صلصة الكاري وتبدأ بالغليان.
4. أعيدي كرات كفتة الدجاج على المقلاة. غطي المقلاة ودعي الكفتة تطهي مع الكاري لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة لتتسبك تماما.
4 قطعة فيليه دجاج
1 حبة كبيرة بطاطس مبروشة
4 شريحة خبز توست مفروم
1 حبة صغيرة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 قرن فلفل أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
خليط الكاري
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة كبيرة بصل مفروم
4 فص ثوم مهروس
1 قرن فلفل أخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو شرائح
1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو شرائح
2/1 كوب روب
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب جوز هند
1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1. خليط الكفتة: في مفرمة اللحمة ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت المفرمة. أفرمي قطع الدجاج. أضيفي البطاطس، الخبز، البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، بهارات الكاري، الملح، الفلفل، البابريكا والشطة. بأطراف أصابعك قلبي المواد إلى أن تختلط جيدا وتتكون كفتة دجاج متجانسة. شكلي الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز.
2. في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة. ضعي كرات الكفتة في الزيت الساخن. باستعمال ملعقة عريضة قلبي الكفتة إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي الكفتة على طبق جانبي.
3. إلى نفس المقلاة أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الثوم، الفلفل والزنجبيل. قلبي المواد إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل. أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر. قلبي الفلفل لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي الروب، الطماطم، جو زالهند، بهارات الكاري، الفلفل والملح. قلبي المواد لعدة دقائق إلى أن تتكون صلصة الكاري وتبدأ بالغليان.
4. أعيدي كرات كفتة الدجاج على المقلاة. غطي المقلاة ودعي الكفتة تطهي مع الكاري لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة لتتسبك تماما.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» طريقة تحضير الدجاج الحار بالكاري على الطريقة التايلندية
» طريقة تحضير الدجاج الحار بالكاري على الطريقة التايلندية
» طريقة تحضير طبق الدجاج بالكاري
» صينية الدجاج مع البطاطس بالكاري
» طبق اليوم: الدجاج بتوابل بالكاري
» طريقة تحضير الدجاج الحار بالكاري على الطريقة التايلندية
» طريقة تحضير طبق الدجاج بالكاري
» صينية الدجاج مع البطاطس بالكاري
» طبق اليوم: الدجاج بتوابل بالكاري
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 9:05 am من طرف STAR
» ريال مدريد بطلا لدوري أبطال أوروبا للمرة الـ15 في تاريخه بفوزه على دورتموند
أمس في 9:04 am من طرف STAR
» لمُستخدمي ميزة "recall" في "ويندوز".. هذا الخبر يهمّكم
أمس في 9:04 am من طرف STAR
» أخطاء غذائية تزيد تراكم دهون البطن.. تجنبوها
أمس في 9:03 am من طرف STAR
» مصمّمة للطرق الوعرة.. "جيب" تكشف عن سيارتها الكهربائية الجديدة
أمس في 9:02 am من طرف STAR
» سر ظهور يورغن كلوب في ملعب "ويمبلي" قبيل انطلاق مواجهة ريال مدريد ودورتموند
أمس في 9:00 am من طرف STAR
» توست البيض المقلي بالأفوكادو
أمس في 8:59 am من طرف STAR
» أيهما أفضل.. الغسول أم الصابون لجمال بشرتك؟
أمس في 8:59 am من طرف STAR
» وجهات سياحية تناديكم لقضاء عطلة مميزة في يونيو 2024
2024-06-01, 9:01 am من طرف STAR
» ظاهرة فلكيّة ستشهدها البلدان العربيّة قريباً جدّاً.. هل ستتسبّب بزلازل؟
2024-06-01, 9:00 am من طرف STAR
» لماذا ينبغي عدم استخدام أعواد القطن لتنظيف الأذن؟
2024-06-01, 9:00 am من طرف STAR
» أنشيلوتي: كورتوا سيلعب أمام دورتموند.. وهذه مفاتيح الفوز
2024-06-01, 8:59 am من طرف STAR
» انهيار وبكاء رونالدو بعد خسارته لقب كأس ملك السعودية مع النصر
2024-06-01, 8:59 am من طرف STAR
» البطاطس المهروسة للريجيم
2024-06-01, 8:58 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
2024-06-01, 8:55 am من طرف STAR