إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
سمك مقلي بالبصل والكزبرة (طبق خليجي)
صفحة 1 من اصل 1
سمك مقلي بالبصل والكزبرة (طبق خليجي)
- سمكة لقز يتراوح وزنها بين 1 و5،1 كيلوغراماً
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- كوب من الزيت النباتي للقلي
- ليمونة واحدة مقطعة إلى شرائح
- ملعقتا طعام من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء
- نصف ملعقة صغيرة من النومي المطحون
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقتان صغيرتان من التوابل المتنوعة (قرفة، خولنجان، هال، ملح، فلفل أسود)
- 3 ملاعق طعام من الدقيق
- نصف باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة
- كوب من الماء
تنظف السمكة وتغسل ثم تجفف بواسطة محارم المطبخ الورقية.
يهرس الثوم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح إضافة إلى الكمون وعصير الليمون والنومي.
تنقع السمكة في هذا المزيج لمدة نصف ساعة ثم تغمس في الدقيق وتقلى في الزيت النباتي الساخن حتى تنضج ويصبح جلدها هشاً.
ترفع السمكة من المقلاة وتوضع جانباً.
يقلى البصل في المقلاة نفسها حتى يصبح ذهبياً، ثم تضاف إليه الكزبرة المفرومة وتقلى لبعض الوقت قبل أن ترفع وتوضع جانباً.
يوضع كوب من الماء في المقلاة نفسها وتضاف إليه التوابل المتنوعة. تطهى التوابل فوق النار حتى يغلي المزيج. يحتفظ بالقليل من هذا المزيج جانباً ويضاف مزيج البصل إلى الكمية الباقية في المقلاة. يطهى الكل لمدة دقيقتين الى ثلاث دقائق.
توضع السمكة في طبق التقديم وتسكب فوقها الصلصة. تزين السمكة بمزيج البصل والكزبرة المحتفظ به جانباً وكذلك بشرائح الليمون.
تقدم السمكة ساخنة مع الأرز المسلوق أو البطاطا.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
» روستو بالثوم والكزبرة
» طبق اليوم: البطاطا بالثوم والكزبرة والليمون
» جمبري مقلي
» شرائح الدجاج المشوية مع صلصة الفليفلة والكزبرة
» كورات الدجاج مقلي
» طبق اليوم: البطاطا بالثوم والكزبرة والليمون
» جمبري مقلي
» شرائح الدجاج المشوية مع صلصة الفليفلة والكزبرة
» كورات الدجاج مقلي
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» عوامل غير واضحة تفسد الرؤية
» "يورو 2024".. 24 مدرباً من 17 جنسية
» برشلونة قطع وعداً لمحمد صلاح.. ما القصة؟
» واتس آب يطرح تحديثاً جديداً
» الكشف عن موعد انطلاق "الليغا"
» ضيوف الرحمن يؤدون صلاة الجمعة بالمسجد النبوي قبيل أداء شعيرة الحج
» النصر السعودي يوافق على عودة لابورت إلى الليغا
» تغيير جديد في "إنستغرام" يثير غضب المستخدمين
» ثعبان ضخم يبتلع امرأة في إندونيسيا
» تحذير.. تطبيقات خطيرة من "أندرويد" تسرق الأموال والبيانات الشخصية
» تونس بمواجهة صعبة لتجنب فقدان الصدارة بتصفيات المونديال
» الفواكه تحميك من مرض شائع.. ما هو؟
» ريال مدريد يستفز باريس سان جيرمان بصورة لمبابي
» "دفنها 3 أيام في المطبخ".. جريمة بشعة في مصر