سلطة الحبش والأنديف البلجيكي

• 4 رؤوس صغيرة من الأنديف البلجيكي
  
• 500غ من صدر الحبش المقطع
  
• نصف كوب من الجوز مع بضع حبات إضافية للزينة
  
• ربع كوب من زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس
  
• ربع كوب من عصير الليمون
  
• ملح
  

تفتت أوراق الأنديف على نحو خشن وترصف في طبق التقديم. تبسط شرائح الحبش فوق الأوراق.
يوضع في وعاء خلاطة الطعام الكهربائية، المزودة بشفرة معدنية، الجوز والزيت وعصير الليمون والملح حسب الذوق. يخلط الكل جيداً حتى الحصول على صلصة قشدية ناعمة. تسكب هذه الصلصة فوق السلطة بواسطة الملعقة، وتزين السلطة بالمزيد من حبات الجوز قبل التقديم.


ملاحظة
 للحصول على سلطة أغنى وألذ، يمكنك إضافة جبنة الروكفور المقطعة إلى قطع صغيرة جداً، واستبدال زيت الزيتون بزيت دوار الشمس.