كوكيز بالجبن الكريمي

لمكوّنات

دقيق - كوبان ونصف
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زبدة على حرارة الغرفة - كوب
جبن كريم على حرارة الغرفة - 85 غرام
سكر - كوب
صفار بيض - 1
فانيليا - ملعقة صغيرة
خلاصة لوز أو خلاصة الليمون - ربع ملعقة صغيرة


طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 176 دجرة مئوية.
2- في وعاء، أخلطي الملح والدقيق. أتركي المكونات الجافة جانباً.
3- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة وجبن الكريم جيداً للحصول على مزيج هشّ.
4- أضيفي السكر وصفار البيضة والفانيليا وخلاصة اللوز (أو الليمون).
5- أخلطي المكونات جيداً ثمّ أضيفي المكونات الجافة.
6- أخفقي من جديد حتى تتجانس المكونات.
7- مدّي العجينة على سطح صلب وقطّعيها بواسطة آلة تشكيل البسكويت بالشكل الذي تحبينه.
8- صفّي البسكويت على صينية غير مدهونة (لا تستخدمي ورق الزبدة).
9- إخبزي الصينية في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة حتى تنضج قطع البسكويت.
10- أتركي البسكويت يبرد وزيّنيه بحسب الرغبة.


نصائح

جربي المزيد من وصفات الكوكيز من موقع أطيب طبخة بمذاقات مختلفة، إليك مثلاً: