إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
البيتزا على أصولها في نابولي الإيطالية
صفحة 1 من اصل 1
البيتزا على أصولها في نابولي الإيطالية
اكتسبت بيتزا مارغريتا اسمها قبل 125 عاما ولم تتغير مكوناتها منذ ذلك الحين. ويقال إن أفضل بيتزا هي التي تخرج من أفران نابولي في إيطاليا، فما هو سر شهرة هذه البيتزا؟ وماهي هي طريقة إعدادها؟
نجحت البيتزا في تحقيق شهرة عالمية ولها محبين من كل مكان في العالم. لكن لا يجب أن ينسينا ذلك أن أصل البيتزا يرجع إلى إيطاليا وتحديدا مدينة نابولي التي يقال إن أفضل بيتزا مارغريتا تخرج من أفرانها. ولكشف أسرار البيتزا من منشأها الأصلي، يشرح لنا أحد الطهاة هنا طريقة إعداد بيتزا مارغريتا الشهيرة بنفس الطريقة التي يتم إعدادها بها منذ أكثر من قرن من الزمان.
يعتمد الطعم المميز للبيتزا بشكل أساسي على جودة الخضروات فالطماطم والريحان يجب أن يكونا طازجين، كما يجب اختيار أفضل أنواع جبن الموتزاريلا والتي يفضل أن يكون من حليب البقر مع إمكانية استخدام الجبن المصنوع من حليب الجاموس أيضا.
يبدأ إعداد البيتزا بالعجين، إذ يتم خلط الماء والملح والخميرة والطحين في آلة العجن، بعدها تصنع كرات من العجين وتترك لأربع ساعات حتى تختمر جيدا.
في الوقت نفسه يتم إعداد صلصلة الطماطم عن طريق طبخ الطماطم المقشرة والمفرومة لمدة ساعة على النار. ثم توضع الصلصة في وسط العجين، بعيدا عن الأطراف ثم ترش جبن الموتزاريلا عليها ثم تزين بأوراق الريحان وفي النهاية يوضع فوقها القليل من زيت الزيتون. و يخبز أهالي نابولي البيتزا في أفران حجرية تستخدم الحجر كوقود، الأمر الذي يؤثر بالطبع على الطعم. ويتم تقليب البيتزا بشكل دائم حتى تنضج بشكل متجانس.
وبعيدا عن البيتزا نفسها، هناك بعض المعلومات المثيرة للاهتمام حولها ومنها أن بيتزا مارغريتا صنعت قبل أكثر من مئة عام باستخدام الجبن الأبيض والريحان الأخضر والطماطم الحمراء، وهي نفس ألوان علم إيطاليا.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» التأهل الثلاثي ورقم نابولي وتكتيك يوفنتوس الأبرز بالصحف الإيطالية
» تعثر ميلان وتفوق لاتسيو وقمة نابولي وإنتر تتصدر الصحف الإيطالية
» صلصة البيتزا وعجينة البيتزا
» طريقة عمل الكبسات الخليجيه على أصولها
» البيتزا المقلية
» تعثر ميلان وتفوق لاتسيو وقمة نابولي وإنتر تتصدر الصحف الإيطالية
» صلصة البيتزا وعجينة البيتزا
» طريقة عمل الكبسات الخليجيه على أصولها
» البيتزا المقلية
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 8:44 am من طرف STAR
» اليوم بسماء الدول العربية.. حدث فلكي نادر يرى مرة في العمر
اليوم في 8:43 am من طرف STAR
» قبل زيادة البنزين.. هل منظف دورة الوقود بالسيارة يقلل من الاستهلاك؟
اليوم في 8:42 am من طرف STAR
» كوه ساموي وجهة تايلاندية ترحب بالسائحين مهما كانت ميزانياتهم
اليوم في 8:42 am من طرف STAR
» أسهل طريقة لعمل البامية باللحم
اليوم في 8:41 am من طرف STAR
» جدول مباريات يورو 2024.. المجموعات والأدوار الإقصائية
أمس في 9:29 am من طرف STAR
» رحلة سياحية ممتعة إلى بيرات أروع مدن ألبانيا التاريخية
أمس في 9:28 am من طرف STAR
» الكشف عن أقوى سيارة جولف ذات دفع رباعي
أمس في 9:27 am من طرف STAR
» مشروبات لا ينصح بتناولها في الطقس الحار
أمس في 9:26 am من طرف STAR
» عوامل تؤثر على سرعة تحديثات نظام ويندوز
أمس في 9:26 am من طرف STAR
» بكلمات مؤثرة.. حكيمي يودع مبابي
أمس في 9:25 am من طرف STAR
» كوكيز دبل تشوكليت
أمس في 9:24 am من طرف STAR
» أسرار البشرة النضرة.. دليل المرأة نحو الجمال الحقيقي
أمس في 9:23 am من طرف STAR
» الليلة تصل لـ263 ألف جنيه.. أغلى فندق في شرم الشيخ!!
2024-06-02, 9:05 am من طرف STAR
» ريال مدريد بطلا لدوري أبطال أوروبا للمرة الـ15 في تاريخه بفوزه على دورتموند
2024-06-02, 9:04 am من طرف STAR