دراسة علمية "الكاكاو و الشوكولا يحتوي على عناصر مضادة للتأ

من طرف **زهرة اللوتس** 2011-02-09, 9:50 am

دراسة علمية "الكاكاو و الشوكولا يحتوي على عناصر مضادة للتأكسد"

خلصت دراسة أمريكية حديثة إلى أن الكاكاو والشوكولا تحتوي على عناصر مضادة للتأكسد ومواد مفيدة أكثر من عصير الفواكه.
وذكرت وكالة الأنباء الأمريكية (ي ب ا) يوم الثلاثاء أن الدراسة العلمية الحديثة أجراها فريق من الباحثين في مركز "هيرشي" للصحة والتغذية في بنسلفانيا حيث قارنوا فيها النشاط المضاد للتأكسد في بودرة الكاكاو مع مسحوق عدة فواكه، من بينها التوت والتوت البري، ووجدوا أن "الأولى أغنى بالعناصر المضادة للتأكسد المفيدة للجسم".
وقال الباحثون إن "مسحوق الكاكاو أغنى بالفلافانول الذي يعرف بتأثيره الإيجابي على وظائف الأوعية الدموية، ومضادات التأكسد".
ويشار إلى أن مضادات التأكسد تقي البشرة من التقدم بالسن وتأخير بوادر الشيخوخة وتحمي القلب والشرايين من التصلب والتجلطات.
وأظهرت الدراسة التي نشرت في مجلة الكيمياء المركزية أن كمية الفلافانول في الشوكولا الداكنة كانت أكبر منها في شراب الكاكاو، والكاكاو والشوكولا فيهما كمية أكبر من مشروب التوت والتوت البري والرمان.
ويذكر أنه في دراسة علمية سابقة تبين أن التناول المفرط للشوكولا من شأنه أن يزيد الشهية الجنسية التي تنعش التجاذب الجنسي المتبادل، بسبب وجود مادة "الفنيلثيلامين" في لشوكولا.