إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
جاتوه الشوكولا
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
جاتوه الشوكولا
المقادير:
180غ من الشوكولا السوداء نصف الحلوة
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الماء المغلي
كوب وربع الكوب من مسحوق الكاكاو
كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات
ملعقتان صغيرتان من الباكينغ صودا
ربع ملعقة صغيرة من الملح
كوب وربع الكوب من الزبدة غير المملحة في حرارة الغرفة
كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر الأسمر
4 بيضات كبيرة في حرارة الغرفة
رشة فانيلا
ثلاثة أرباع الكوب من شرائح اللوز
الحشوة
كوبان ونصف الكوب من الزبدة الطرية غير المملحة
كوبان من السكر الأسمر
نصف كوب من مسحوق الكاكاو
رشة فانيلا
ربع كوب وملعقتا طعام من الحليب
200غ من الشوكولا السوداء المذوبة
الطبقة العلوية
100غ من الشوكولا المذوبة ممزوجة مع 3 ملاعق طعام من الزبدة
طريقة التحضير:
يحمى الفرن للدرجة 350 فهرنهايت. يدهن قالبا جاتوه قطرهما 26 سم بالزبدة ويبطن قعر كل منهما بورق البرشمان.
توضع الشوكولا في قدر ويسكب فوقها الماء المغلي. توضع القدر جانباً لمدة 5 دقائق حتى تذوب الشوكولا.
يضاف إليها مسحوق الكاكاو ويحرك المزيج جيداً ثم يترك جانباً حتى يبرد في حرارة الغرفة.
في وعاء صغير، يخلط الدقيق مع الباكينغ صودا والملح. وفي وعاء آخر، تخفق الزبدة مع السكر الأسمر لمدة 4 إلى 5 دقائق بواسطة الخلاط الكهربائي حتى الحصول على مزيج خفيف وقشدي. يضاف بعدها البيض، بمعدل بيضة واحدة كل مرة، مع ضرورة الخفق جيداً بعد كل إضافة. تضاف من ثم الفانيلا، وبعدها المكونات الجافة ونصف كمية مزيج الشوكولا. يخفق الكل جيداً للحصول على مزيج متجانس.
يضاف بعدها ما تبقى من مزيج الشوكولا ويخفق الكل جيداً.
يوزع مزيج الجاتوه بالتساوي على القالبين ويخبز كل واحد منهما لمدة 30 إلى 40 دقيقة. يوضع قالبا الجاتوه االمخبوزان فوق مصبعات حديدية وتترك لتبرد تماماً.
تحضير الحشوة
تذوب الشوكولا وتترك جانباً حتى تبرد تماماً.
تخفق الزبدة حتى تصبح قشدية.
في وعاء آخر، يخلط السكر مع الكاكاو. يضاف ثلث هذا الخليط إلى الزبدة.
تضاف بعدها الفانيلا مع بقية مزيج الكاكاو والحليب. يخفق الكل جيداً للحصول على مزيج متجانس وقشدي. تضاف أخيراً الشوكولا المذوبة والباردة.
لإعداد الجاتوه
توضع طبقة من الجاتوه، ويبسط فوقها قسم من حشوة الشوكولا باستعمال ملعقة مسطحة لتمهيد سطحها.
توضع من ثم طبقة ثانية من الجاتوه ويغطى سطح الجاتوه وحوافه بحشوة الشوكولا.
توضع الشوكولا المذوبة في كيس حلويات وتسكب في شكل خطوط متعرجة فوق الجاتوه.
تزين حواف قالب الجتوه بشرائح اللوز.
180غ من الشوكولا السوداء نصف الحلوة
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الماء المغلي
كوب وربع الكوب من مسحوق الكاكاو
كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات
ملعقتان صغيرتان من الباكينغ صودا
ربع ملعقة صغيرة من الملح
كوب وربع الكوب من الزبدة غير المملحة في حرارة الغرفة
كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر الأسمر
4 بيضات كبيرة في حرارة الغرفة
رشة فانيلا
ثلاثة أرباع الكوب من شرائح اللوز
الحشوة
كوبان ونصف الكوب من الزبدة الطرية غير المملحة
كوبان من السكر الأسمر
نصف كوب من مسحوق الكاكاو
رشة فانيلا
ربع كوب وملعقتا طعام من الحليب
200غ من الشوكولا السوداء المذوبة
الطبقة العلوية
100غ من الشوكولا المذوبة ممزوجة مع 3 ملاعق طعام من الزبدة
طريقة التحضير:
يحمى الفرن للدرجة 350 فهرنهايت. يدهن قالبا جاتوه قطرهما 26 سم بالزبدة ويبطن قعر كل منهما بورق البرشمان.
توضع الشوكولا في قدر ويسكب فوقها الماء المغلي. توضع القدر جانباً لمدة 5 دقائق حتى تذوب الشوكولا.
يضاف إليها مسحوق الكاكاو ويحرك المزيج جيداً ثم يترك جانباً حتى يبرد في حرارة الغرفة.
في وعاء صغير، يخلط الدقيق مع الباكينغ صودا والملح. وفي وعاء آخر، تخفق الزبدة مع السكر الأسمر لمدة 4 إلى 5 دقائق بواسطة الخلاط الكهربائي حتى الحصول على مزيج خفيف وقشدي. يضاف بعدها البيض، بمعدل بيضة واحدة كل مرة، مع ضرورة الخفق جيداً بعد كل إضافة. تضاف من ثم الفانيلا، وبعدها المكونات الجافة ونصف كمية مزيج الشوكولا. يخفق الكل جيداً للحصول على مزيج متجانس.
يضاف بعدها ما تبقى من مزيج الشوكولا ويخفق الكل جيداً.
يوزع مزيج الجاتوه بالتساوي على القالبين ويخبز كل واحد منهما لمدة 30 إلى 40 دقيقة. يوضع قالبا الجاتوه االمخبوزان فوق مصبعات حديدية وتترك لتبرد تماماً.
تحضير الحشوة
تذوب الشوكولا وتترك جانباً حتى تبرد تماماً.
تخفق الزبدة حتى تصبح قشدية.
في وعاء آخر، يخلط السكر مع الكاكاو. يضاف ثلث هذا الخليط إلى الزبدة.
تضاف بعدها الفانيلا مع بقية مزيج الكاكاو والحليب. يخفق الكل جيداً للحصول على مزيج متجانس وقشدي. تضاف أخيراً الشوكولا المذوبة والباردة.
لإعداد الجاتوه
توضع طبقة من الجاتوه، ويبسط فوقها قسم من حشوة الشوكولا باستعمال ملعقة مسطحة لتمهيد سطحها.
توضع من ثم طبقة ثانية من الجاتوه ويغطى سطح الجاتوه وحوافه بحشوة الشوكولا.
توضع الشوكولا المذوبة في كيس حلويات وتسكب في شكل خطوط متعرجة فوق الجاتوه.
تزين حواف قالب الجتوه بشرائح اللوز.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
نسمة حب- لواء
-
عدد المشاركات : 2307
العمر : 29
رقم العضوية : 7898
قوة التقييم : 9
تاريخ التسجيل : 04/11/2011
رد: جاتوه الشوكولا
اشكركم للاطلاع
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» صور..جاتوه الشوكولا الفرنسي
» جاتوه الشوكولا الفرنسي
» جاتوه الشوكولا والجوز
» عمل جاتوه بالصور
» جاتوه التيراميســـــو.........
» جاتوه الشوكولا الفرنسي
» جاتوه الشوكولا والجوز
» عمل جاتوه بالصور
» جاتوه التيراميســـــو.........
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 9:57 am من طرف STAR
» تنطلق من 0 إلى 100 كم في 8 ثوانٍ.. روسيا تطلق سيارتها الكهربائية الجديدة
اليوم في 9:55 am من طرف STAR
» ما هي مواصفات هاتف Galaxy M35 الجديد من سامسونغ؟
اليوم في 9:55 am من طرف STAR
» فوائد الزعفران العديدة لصحتك
اليوم في 9:52 am من طرف STAR
» هل وفى المدرب الألماني بوعده؟.. صلاح يكشف عما تعهد به كلوب لإقناعه بالتوقيع لليفربول قبل 7
اليوم في 9:51 am من طرف STAR
» رحلة مثالية للعوائل إلى إزمير ثالث أكبر مدينة في تركيا
اليوم في 9:50 am من طرف STAR
» ولي العهد السعودي يستقبل مستشار الأمن القومي الأميركي
اليوم في 9:39 am من طرف STAR
» سلطة الدجاج المشوي بالصوص للرجيم
اليوم في 9:39 am من طرف STAR
» فاجعة في عمّان.. وفاة 3 أشقاء بحريق منزل
أمس في 9:33 am من طرف STAR
» حادثة هزّت مصر.. خدّرت طفلها لانتزاع أعضائه وبيعها على الإنترنت!
أمس في 9:31 am من طرف STAR
» برلمان يتحول إلى "حلبة مصارعة"
أمس في 9:28 am من طرف STAR
» رحلة شاملة إلى نيس عاصمة السياحة في الريفييرا الفرنسية
أمس في 9:27 am من طرف STAR
» رونالدو يحقق إنجازا تاريخيا في الدوري السعودي
أمس في 9:26 am من طرف STAR
» ما هو الطعام الذي يجب الامتناع عن تناوله أثناء فترة الحمل؟
أمس في 9:26 am من طرف STAR
» السلمون بالثوم والحبق للرجيم الصحي
أمس في 9:25 am من طرف STAR