إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
كيف نصنع الـ كبة لبنية
صفحة 1 من اصل 1
كيف نصنع الـ كبة لبنية
مقادير العجين
كيلو ونصف برغل ناعم
كيلو لحمة هبرة
4 حبات بصل
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتين كورن فلور
للحشوة
نصف كيلو لحم مفروم
بصلتين كبار
ربع كوب فستق مقطع
ربع كوب جوز مفروم
ملعقة ملح كبيرة
ملعقة فلفل صغيرة
ربع كيلو دهنة
ملعقة سمنة
مقادير اللبن
2 كيلو لبن
ربع كوب أرز مسلوق
ربع كوب طرخون أخضر
ملعقة ملح كبيرة
بيضة
4 ملاعق كبيرة نشاء الذرة
الطريقة
نغسل البرغل جيدا وننقعة مدة 5 دقايق بالماء ثم نصفيه
نقشر البصل ونقطعه قطع كبيرة
نفرم البرغل بماكينة الكبة مع البصل أول وجه
نضيف اللحمة للبرغل وندعكها قليلا مع الملح والتوابل
ثم نطحنهم وجه ثاني بالماكينة
ندعك الكبة مع الكورن فلور جيدا وقليل من الماء اذا احتاجت
حتى نحصل على عجينة ناعمة سهلة التحكم
نغطيها ونضعها بالبراد حتى نحضر الحشوة
نقلي البصلة مع ملعقة سمنة حتى يذبل ثم نضيف اليه اللحم
والملح والفلفل ونقلب حتى يستوي اللحم تماما نطفئ النار
ونضيف المكسرات والدهنة ونخلطها جيدا
نقرص الكبة ونحفرها ونحشيها بالحشوة ثم نغبقها جيدا
ونثقب الأقراص بعود أسنان من جميع الجهات حتى تتشرب اللبن
نخلط اللبن مع النشاء والملح والبيضة بعامود الكهرباء او نمرقه بمصفاة
نرفع اللبن على النار مع استمرار التحريك حتى يغلي ويتجانس
نضيف الأرز والطرخون ثم نبدأ بوضع أقراص الكبة باللبن بتروي
نتركها تغلي على نار هادئة مدة عشر دقائق مع التحريك كل دقيقتينعلى شكل خط بالوسط فقط و بهدوء ،اذا كان اللبن سميك ممكن اضافة بعض الحليب للبن كي نخففه.
كيلو ونصف برغل ناعم
كيلو لحمة هبرة
4 حبات بصل
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتين كورن فلور
للحشوة
نصف كيلو لحم مفروم
بصلتين كبار
ربع كوب فستق مقطع
ربع كوب جوز مفروم
ملعقة ملح كبيرة
ملعقة فلفل صغيرة
ربع كيلو دهنة
ملعقة سمنة
مقادير اللبن
2 كيلو لبن
ربع كوب أرز مسلوق
ربع كوب طرخون أخضر
ملعقة ملح كبيرة
بيضة
4 ملاعق كبيرة نشاء الذرة
الطريقة
نغسل البرغل جيدا وننقعة مدة 5 دقايق بالماء ثم نصفيه
نقشر البصل ونقطعه قطع كبيرة
نفرم البرغل بماكينة الكبة مع البصل أول وجه
نضيف اللحمة للبرغل وندعكها قليلا مع الملح والتوابل
ثم نطحنهم وجه ثاني بالماكينة
ندعك الكبة مع الكورن فلور جيدا وقليل من الماء اذا احتاجت
حتى نحصل على عجينة ناعمة سهلة التحكم
نغطيها ونضعها بالبراد حتى نحضر الحشوة
نقلي البصلة مع ملعقة سمنة حتى يذبل ثم نضيف اليه اللحم
والملح والفلفل ونقلب حتى يستوي اللحم تماما نطفئ النار
ونضيف المكسرات والدهنة ونخلطها جيدا
نقرص الكبة ونحفرها ونحشيها بالحشوة ثم نغبقها جيدا
ونثقب الأقراص بعود أسنان من جميع الجهات حتى تتشرب اللبن
نخلط اللبن مع النشاء والملح والبيضة بعامود الكهرباء او نمرقه بمصفاة
نرفع اللبن على النار مع استمرار التحريك حتى يغلي ويتجانس
نضيف الأرز والطرخون ثم نبدأ بوضع أقراص الكبة باللبن بتروي
نتركها تغلي على نار هادئة مدة عشر دقائق مع التحريك كل دقيقتينعلى شكل خط بالوسط فقط و بهدوء ،اذا كان اللبن سميك ممكن اضافة بعض الحليب للبن كي نخففه.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» لبنية
» كبة لبنية على الطريقة اللبنانية
» كيف نصنع المشبك؟
» معا نصنع الفجر القادم..
» من البطاطا والفلفل، نصنع أشهى سلطة
» كبة لبنية على الطريقة اللبنانية
» كيف نصنع المشبك؟
» معا نصنع الفجر القادم..
» من البطاطا والفلفل، نصنع أشهى سلطة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 9:33 am من طرف STAR
» حادثة هزّت مصر.. خدّرت طفلها لانتزاع أعضائه وبيعها على الإنترنت!
أمس في 9:31 am من طرف STAR
» برلمان يتحول إلى "حلبة مصارعة"
أمس في 9:28 am من طرف STAR
» رحلة شاملة إلى نيس عاصمة السياحة في الريفييرا الفرنسية
أمس في 9:27 am من طرف STAR
» رونالدو يحقق إنجازا تاريخيا في الدوري السعودي
أمس في 9:26 am من طرف STAR
» ما هو الطعام الذي يجب الامتناع عن تناوله أثناء فترة الحمل؟
أمس في 9:26 am من طرف STAR
» السلمون بالثوم والحبق للرجيم الصحي
أمس في 9:25 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
أمس في 9:22 am من طرف STAR
» لينداو وجهة ألمانية مثالية لقضاء عطلة نهاية الأسبوع
2024-05-16, 9:35 am من طرف STAR
» مايكروسوفت تطلق تطبيق Places.. وهذه أبرز مميزاته
2024-05-16, 9:34 am من طرف STAR
» صدمة كهربائية بشاحن الهاتف كادت أن تودي بحياة مراهق أمريكي
2024-05-16, 9:33 am من طرف STAR
» عيب واحد و3 مزايا.. كيف تؤثر صفقة فيرنانديز المحتملة على النصر؟
2024-05-16, 9:31 am من طرف STAR
» ميني تارت بالكاسترد والفواكه
2024-05-16, 9:30 am من طرف STAR
» هواء السيارة يحتوي على مواد كيماوية ضارة بالصحة
2024-05-15, 10:16 am من طرف STAR
» ناد سعودي يضع عينه على ديبالا
2024-05-15, 10:16 am من طرف STAR