5 قواعد أساسية لتحضير سلطة شهية في المنزل

تشكل السلطة طبقاً رئيسياً وهاماً على موائد الطعام، نظراً لاعتمادها بشكل أساسي على الخضروات العادية والورقية، والتي تشكل مصدراً هاماً للفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى غناها بالألياف التي تساعد على الهضم.

وفيما يلي أهم الخطوات التي يجب اتباعها والمكونات التي نحتاج إليها لتحضير طبق شهي من السلطة:

1- المكونات الأساسية
قبل كل شيء، يجب اختيار المكون الأساسي الذي ستنطلق منه لتصنيع السلطة، وعادة ما يكون إحدى أنواع الخضار الورقية مثل: الخس أو الملفوف أوالكرنب أو السبانخ أوالجرجير، أو يمكن أن يكون المكون الأساسي للسلطة من مواد أخرى كالبطاطا أو المعكرونة أو الفاصولياء أو الأرز.

2- الخضروات والفواكه
بعد اختيار المكون الأساسي الذي ستحضر منه السلطة يأتي دور الخضروات والفواكه، وهنا لديك أيضاً حرية الاختيار، فهناك الخيار والطماطم والجزر والأفوكادو والذرة والبصل والهليون والكرفس والأناناس والبطيخ والتوت والعنب والرمان والبرتقال والتفاح والفلل بأنواعه، والعديد من أنواع الخضروات والفواكه الأخرى.

3- إضافة البروتينات
إذا كنت ترغب بأن تكون السلطة وجبتك الأساسية التي تمنحك الشعور بالشبع خلال النهار، فيمكن إضافة بعض البروتينات التي تتنوع بين اللحوم البيضاء والحمراء والأسماك والبيض، بالإضافة إلى البقوليات بأنواعها.

4- إضافة المنكهات
لا يكفي بالطبع خلط الخضروات والفواكه والبروتينات للحصول على سلطة شهية، فأنت بحاجة إلى بعض المنكهات على السلطة مثل: الزيتون وقطع الخبز المحمص والفواكه المجففة والأعشاب وعجينة الطماطم والكتشب والحبوب والمكسرات والأجبان.

5- التوابل والمخللات والزيوت
وأخيراً لا بد من إضافة التوابل كالبهارات والفلفل الأسود والكمون والكركم، بالإضافة إلى المخللات والخل والملح والزيت النباتي للحصول على النكهة النهائية للسلطة.

وبالنظر إلى المكونات السابقة، نجد أن بالإمكان تحضير أنواع لا نهائية من السلطات، وذلك عبر اختيار ما ترغب من مكونات، وبإمكانك ابتكار أنواع جديدة من السلطات على حسب ذوقك الشخصي.