كيف تصنعين مربى المشمش في المنزل؟

يعد المربى من العناصر الاساسية للمونة التي تحرص النساء على تحضيره في موسمه واستعماله لاحقا في المواسم الباردة.

المكونات:

1 كيلو مشمش

1 كيلو سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة:

يغسل المشمش جيدا ونزع النواة ونضعه في قدر ونضيف عليه السكر وندعه على نار هادئة الى ان يذوب السكر.

بعد نصف ساعة، نضيف عصير الليمون ويمكن استبداله بربع ملعقة صغيرة ملح الليمون ونتركه عشر دقائق.

نضيف الفانيليا ونحرك المكونات جيدا.

نضع كمية المربى في صينية كبيرة تحت اشعة الشمس لمدة نصف يوم.

نضع المربى في وعاء محكم الاغلاق ويجب ان يكون نظيف وجاف لحين الاستعمال.