منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..
إعلانات المنتدي

الأخوة الزوار

سجل فوراً في منتديات عيت أرفاد التميمي لتنال احقية مشاهدة اخبار المنطقة ومتابعة كل صغيرة وكبيرة في التميمي - اخبار المنطقة محجوبة عن الزوار

الأعضاء الكرام

الكلمة الطيبة صدقة والاحترام المتبادل تاج علي رؤوسكم وتذكروا قول الله عز وجل !! ما يلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد
التميمي لرفع الصور و الملفات


المواضيع الأخيرة
» أضحك ... مع قناة النباء ...وانسى الدنيا ...قالو الطيار طاحت رخصة
اليوم في 3:41 pm من طرف المزكمت

» عبرعن وضعك الحالي بغناوه او شتاوه
اليوم في 3:40 pm من طرف مكرونه جاريه

» الف الف الف مبروووك للعضو فرج احميد الكل يدخل و يبارك
اليوم في 12:18 pm من طرف فرج احميد

» تحية الي الطيارين الأبطال الذين رفضوا تعليمات الجماعة المقاتلة
اليوم في 11:41 am من طرف عبدالحفيظ عوض ربيع

» مالطا تسحب دبلوماسييها من طرابلس بعد تلقيهم تهديدات من فجر ليبيا
اليوم في 11:38 am من طرف عبدالحفيظ عوض ربيع

» خبر ينسب لقناة فضائية نشرت سقوط بطاقة مصرية من طائرة
اليوم في 11:36 am من طرف عبدالحفيظ عوض ربيع

» السفير الليبي بصربيا يقوم بطرد اعضاء الملحقية العسكرية المؤيدين لعملية فجر ليبيا
اليوم في 11:31 am من طرف عبدالحفيظ عوض ربيع

» سماع صوت الأسلحة الخفيفة قبل قليل بمحيط #قرجي
اليوم في 11:27 am من طرف عبدالحفيظ عوض ربيع

» القبض على الشخص الذي اطلق صاروخين جراد على مطار لابرق
اليوم في 11:19 am من طرف عبدالحفيظ عوض ربيع

» وزير المالية والتخطيط السيد كمال الحاسي يقول ...
اليوم في 11:14 am من طرف عبدالحفيظ عوض ربيع

» علي التكبالي عضو مجلس النواب: عبدالله الثني رئيس وزراء غير صالح
اليوم في 11:11 am من طرف عبدالحفيظ عوض ربيع

» إشتباكات عنيفة بالأسلحة الثقيلة في منطقتي سوق الحوت والصابري بمدينة #بنغازي
اليوم في 11:09 am من طرف عبدالحفيظ عوض ربيع

» عاجل: تجدد القصف الجوي لقوات السلاح الجوى الليبي على مطار معيتيقة
اليوم في 11:06 am من طرف عبدالحفيظ عوض ربيع

» مدن الواحات: شباك خاص للأسر النازحة من بنغازي
اليوم في 11:01 am من طرف عبدالحفيظ عوض ربيع

» طائرة سلاح الجو الليبي تقصف منتزه "صبراتة العائلي"
اليوم في 10:58 am من طرف عبدالحفيظ عوض ربيع

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم


*اكلات سهلة حارة x حارة*

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

*اكلات سهلة حارة x حارة*

مُساهمة من طرف زهرة اللوتس في 2010-08-09, 9:54 pm

اكلات سهلة حارة x حارة

كرات الأرز بالجبنة

من اشهى الأكلات الايطالية, سهلة التحضير .

المقادير :
1 ½ كوب من الأرز ذو الحبة الطويلة .
15 جم زبدة .
بصلة صغيرة .
2 ½ كوب ماء ساخن.
مكعب مرقة دجاج .
ذرة من الزعفران .
ملح وفلفل .
15 جرام زبدة اضافية .
ملعقة طعام جبن بارمسان مبشور .
بيضتان .
90 جرام جبن موزاريللا .
زيت للقلي .

الطريقة :
(1) سخني 15 جرام من الزبدة واضيفي اليها البصل واتركيه حتى يحمر ثم أضيفي الأرز واتركيه لمدة 1 الى 2 دقيقةأو حتى ينضج قليلا ثم أضيفي نصف مقدار الماء الساخن والزعفران ومكعب الدجاج والملح والفلفل .
(2) اتركي الخليط ليغلي ، عندما يجف الماء تقريبا أضيفي الباقي من الماء ،خففي النار ، واتركيه ليطبخ بدون تغطية القدر حتى يجف الماء لحوالي 10 الى 15 دقيقة .
ارفعيه عن النار ثم أضيفي له الزبدة الاضافية وجبن البارميسان ، واتركيه ليبرد .
(3) اضربي البيض قليلا بالشوكة حتى يتجانس ،أضيفي البيض الى خليط الأرز واخلطيه جيدا بالشوكة ،
ولكن بدون كسر الأرز . قطعي جبن الموزاريللا الى مكعبات بحجم 1 سنتم .
(4) ضعي مقدار ملعقة طعام في كفك ثم ضعي الجبن داخله
وكوريه كالكرة وهكذا مع كل المقدار ( يجب أن يكون الجبن مغطى تماما بخليط الأرز ).
(5) اغمسي الكرات في البقسماط ، ويفضل وضعها في الثلاجة لعدة ساعات لكي تتماسك .
(6) سخني الزيت ثم اقلي بها كرات الأرز 4أو 5 كرات في كل مرة حتى يصبح لونها ذهبيا ، وقدميها ."


الكبة المقلية: مقادير العجينة:


كيلو برغل ناعم
1 كيلو لحم هبرة
ملح
فلفل احمر ملعقة كبيرة لكي يكون لون الكبة أحمر(ضعي كل هذه المقادير مع بعضها وخلطيها بيدك وبعدها ابدائي بفرمها بماكينة اللحم)
ملاحظة:الكبة المقلية والمشوية والكبة بالفرن نفس مقادير العجينة)

الحشوة:

ضعي اللحمة مع ملعقة صغيرة سمنة حتى لاتلتصق على نار هادئة مع الفلفل الاسود والملح
حتى تجف اللحمة من الماء اللي فيها وخليها حتى تبرد

الطريقة:
بعد الانتهاء من عمل العجينة بالماكينة ضعيها لها قليل من الماء يعني مقدار شي كاسة ونصف صغيرة وبداي بدعكها
بعدين ابدأي باخذ قطع متوسطة من العجينة وعمليها على شكل كرة
وابدأي سوي فيها فتحة مع اخذ الشكل البيضوي لها
وضعي بداخلها الحشوة وسكريها باحكام
على فكرة لازم تكون يديكي مبللة بقليل من الماء حتى لا تلتصق بيدك
بعد ماتنتهي من صنع كرات الكبة البيضوية ضعي الزيت على النار
وضعي قطع الكبة بداخله
اول الشي لازم تكون النار قوية شوي تحت الزيت لكن اذا لقيتي لون الكبة بدا يتغير خلي الحرارة منخفضة تحته .

ملاحظة: ماهو البرغل؟
البرغل من أهم مكونات المونة الشامية التي لا يخلو منها أي بيت و هو عبارة عن حبوب القمح التي تستخرج من السنابل ثم تنقى من الأوساخ و تغسل جيداً .
يسلق القمح نصف سلقة في قدر ضخم جداً يسمى الدست أو الحلة , يوضع على الحطب و تجتمع حوله القرية بأكملها ثم يجفف و ينشر على أسطحة البيوت الريفية حتى يجف تماماً لمدة عشر أيام أو أكثر .
بعد أن يجف القمح يجرش في الطاحونة أو باستخدام الرحى الحجري ثم ينسف للتخلص من جميع القشور و الأوساخ التي من الممكن أن تكون قد علقت به .
بعد الجرش يفرز القمح باستخدام مناخل ذات ثقوب مختلفة الحجم , حينها نحصل على البرغل الخشن و هو البرغل الذي يستخدم في وصفة البرغل المفلفل .
و الناعم يستخدم للتبولة أو للكبة .
بالاضافة إلى طعمه اللذيذ , فإن البرغل له فوائد لا تعد و لا تحصى و ينصح الكثير من الأطباء و أخصائيو التغذية بتقديمه عن الأرز .



بوريك لحم بعجينة 10 دقائق

المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر ... لان الحليب يعطيها طراوه اكثر
الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها

3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
نقسم العجين الى كرات صغيرة ونتركها ترتاح تم نفرد كل كرة بالزيت ونضع اللحم الذي تم تطيبه مثل لحم حشو الكبة ولف العجين عليه وصفها فى طاجين مدهون بالزيت او الزبدة ونترك الفافات حتى تصبح دهبية
وتعجن جيدا وتستخدم على طول
ملاحظات
مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين وتتخمر عشر دقايق في القسم الاول ... وتضاف عليها باقي المكونات
يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات
الكميه ممكن تكون كبيره على بعضكم لكن ممكن تشكلي فيها وتنوعي يعني تقسمي العجينه وتنفع العجينة لعمل الفطاير وعمل البيتزا


وصحتين وعافية

-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
لحظة الوداع من أصعب اللحظات على البشر .. ولكن ما باليد حيله
وداعا ... لك ايها المنتدى الغالي..وداعا ... لكم يا أعضاء منتديات عيت ارفاد التميمي
وداعا ... لكل من اسعدته ..وداعا ... لكل من احزنته..وداعا ... لكل من أحبني
وداعا ... لكل من كرهني ..وداعا ... لكل من كنت ضيفا خفيفا عليه ..
وداعا ... لكل من كنت ضيفا ثقيلا عليه ..وداعا ... وكلي ألم لفراقكم
لأنكم أفضل من إستقبلني ..وداعا ... وكلي حزن لأنكم خير من شرفني
وداعا ... واجعلوا ايامي التي لم تعجبكم في طي النسيان ..فقط تذكروني بينكم!!
وداعا ... واستودعكــــــــــم الله الذي لا تضيع ودائـــــــــــــعه
اتمني لكم اوقات سعيد
واتمني التقدم لهذا المنتدى الرائع


زهرة اللوتس
إداري
إداري

انثى
عدد المشاركات: 124527
العمر: 32
رقم العضوية: 2346
قوة التقييم: 156
تاريخ التسجيل: 30/06/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: *اكلات سهلة حارة x حارة*

مُساهمة من طرف عبدالسلام عبدربه عمر في 2010-08-09, 11:09 pm

بارك الله فيك مكتوب بس اناما نقدرش ناكل الحار

عبدالسلام عبدربه عمر
مشرف منتدي الألعاب والتسالي
مشرف منتدي الألعاب والتسالي

ذكر
عدد المشاركات: 4507
العمر: 30
رقم العضوية: 80
قوة التقييم: 10
تاريخ التسجيل: 23/03/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: *اكلات سهلة حارة x حارة*

مُساهمة من طرف زهرة اللوتس في 2010-08-09, 11:36 pm

المرة الجاية حنجيبلك حاجة مفيهش حار
مشكورررررررررررر على المرورررررررر

-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
لحظة الوداع من أصعب اللحظات على البشر .. ولكن ما باليد حيله
وداعا ... لك ايها المنتدى الغالي..وداعا ... لكم يا أعضاء منتديات عيت ارفاد التميمي
وداعا ... لكل من اسعدته ..وداعا ... لكل من احزنته..وداعا ... لكل من أحبني
وداعا ... لكل من كرهني ..وداعا ... لكل من كنت ضيفا خفيفا عليه ..
وداعا ... لكل من كنت ضيفا ثقيلا عليه ..وداعا ... وكلي ألم لفراقكم
لأنكم أفضل من إستقبلني ..وداعا ... وكلي حزن لأنكم خير من شرفني
وداعا ... واجعلوا ايامي التي لم تعجبكم في طي النسيان ..فقط تذكروني بينكم!!
وداعا ... واستودعكــــــــــم الله الذي لا تضيع ودائـــــــــــــعه
اتمني لكم اوقات سعيد
واتمني التقدم لهذا المنتدى الرائع


زهرة اللوتس
إداري
إداري

انثى
عدد المشاركات: 124527
العمر: 32
رقم العضوية: 2346
قوة التقييم: 156
تاريخ التسجيل: 30/06/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: *اكلات سهلة حارة x حارة*

مُساهمة من طرف nabiha في 2010-08-15, 12:25 pm

شكرا علي البوريك الرائع يعطيك الف صحة

nabiha
عضو جديد

انثى
عدد المشاركات: 5
العمر: 30
رقم العضوية: 2726
قوة التقييم: 0
تاريخ التسجيل: 12/08/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: *اكلات سهلة حارة x حارة*

مُساهمة من طرف زهرة اللوتس في 2010-08-15, 12:36 pm


-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
لحظة الوداع من أصعب اللحظات على البشر .. ولكن ما باليد حيله
وداعا ... لك ايها المنتدى الغالي..وداعا ... لكم يا أعضاء منتديات عيت ارفاد التميمي
وداعا ... لكل من اسعدته ..وداعا ... لكل من احزنته..وداعا ... لكل من أحبني
وداعا ... لكل من كرهني ..وداعا ... لكل من كنت ضيفا خفيفا عليه ..
وداعا ... لكل من كنت ضيفا ثقيلا عليه ..وداعا ... وكلي ألم لفراقكم
لأنكم أفضل من إستقبلني ..وداعا ... وكلي حزن لأنكم خير من شرفني
وداعا ... واجعلوا ايامي التي لم تعجبكم في طي النسيان ..فقط تذكروني بينكم!!
وداعا ... واستودعكــــــــــم الله الذي لا تضيع ودائـــــــــــــعه
اتمني لكم اوقات سعيد
واتمني التقدم لهذا المنتدى الرائع


زهرة اللوتس
إداري
إداري

انثى
عدد المشاركات: 124527
العمر: 32
رقم العضوية: 2346
قوة التقييم: 156
تاريخ التسجيل: 30/06/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: *اكلات سهلة حارة x حارة*

مُساهمة من طرف 12345 في 2010-08-21, 1:06 pm

اريد طريقة اكلات جديدة
شكرا

12345
عضو جديد

انثى
عدد المشاركات: 3
العمر: 33
رقم العضوية: 2788
قوة التقييم: 0
تاريخ التسجيل: 16/08/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: *اكلات سهلة حارة x حارة*

مُساهمة من طرف زهرة اللوتس في 2010-08-21, 1:25 pm

من عيوني

-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
لحظة الوداع من أصعب اللحظات على البشر .. ولكن ما باليد حيله
وداعا ... لك ايها المنتدى الغالي..وداعا ... لكم يا أعضاء منتديات عيت ارفاد التميمي
وداعا ... لكل من اسعدته ..وداعا ... لكل من احزنته..وداعا ... لكل من أحبني
وداعا ... لكل من كرهني ..وداعا ... لكل من كنت ضيفا خفيفا عليه ..
وداعا ... لكل من كنت ضيفا ثقيلا عليه ..وداعا ... وكلي ألم لفراقكم
لأنكم أفضل من إستقبلني ..وداعا ... وكلي حزن لأنكم خير من شرفني
وداعا ... واجعلوا ايامي التي لم تعجبكم في طي النسيان ..فقط تذكروني بينكم!!
وداعا ... واستودعكــــــــــم الله الذي لا تضيع ودائـــــــــــــعه
اتمني لكم اوقات سعيد
واتمني التقدم لهذا المنتدى الرائع


زهرة اللوتس
إداري
إداري

انثى
عدد المشاركات: 124527
العمر: 32
رقم العضوية: 2346
قوة التقييم: 156
تاريخ التسجيل: 30/06/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: *اكلات سهلة حارة x حارة*

مُساهمة من طرف alnors7411 في 2014-05-01, 2:32 pm

ما شاء الله

alnors7411
عضو جديد

ذكر
عدد المشاركات: 6
العمر: 24
قوة التقييم: 0
تاريخ التسجيل: 01/05/2014

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى