شوربة السمك

من طرف الصياد 2009-04-24, 8:55 pm

المقادير

1000 غرام فيليه سمك.
1\2 كوب بصل مفروم.
1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
1\4 كوب بقدونس أخضر مفروم.
2 ملعقتان صغيرتان قشر حامض مبشور.
1\4 كوب ورق صعتر طازج.
3 أوراق غار.
1\4 كوب زيت زيتون.
2 ملعقتا طعام خل أبيض.
1 ملعقة طعام خل عنب.
1 ليتر مرق سمك.
1\4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
6 شرائح سميكة خبز إفرنجي.

الوصفة

ـ قطعي فيليه السمك إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ـ في وعاء ضعي البصل والثوم والبقدونس وقشر الحامض والصعتر وأوراق الغار وزيت الزيتون والخل الأبيض وخل العنب واخلطيهم جيداً.
ـ أضيفي الخليط إلى مكعبات السمك واخلطيهم جيداً.
ـ غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 120 دقيقة.
ـ بعد ذلك ضعي الخليط في قدر وأضيفي مرق السمك والماء والفلفل الأسود واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
ـ عند تقديم الشوربة ضعي شرائح الخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وضعيها في أوعية وصبي الشوربة الساخنة عليها وقدميها فوراً. منقوله

من طرف قلب العروبه 2009-04-24, 9:32 pm

ربى يعطيك الصحه

تحياتى

من طرف الصياد 2009-04-24, 10:05 pm

انست المنتدى وربى يعطيك الصحه والهناء ومشكور للزياره وكررها مره اخرى

من طرف **الكابتن** 2009-04-25, 10:28 pm

ماذا اقول !!!!!!!!!!
تنوع شاسع وواسع في الاكلات والوجبات وشؤون المطبخ
فبارك الله فيك اخي محمد لهذة الفائدة
ونشكر جهودك المتواصلة
تقبل تذوقي لهذا الطبق