متبل الباذنجان

من طرف رفيق السنين 2010-09-01, 1:57 pm

المقادير:

كيلو باذنجان كبير
3/4 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق عصير الليمون
1/2 كوب طحينة
ملعقة طعام ماء
زيت زيتون

الطريقة:

يشوى الباذنجان في فرن حار حتى يستوي ثم يترك ليبرد ثم يزال القشر عنه ويهرس .
يضاف إليه الملح والليمون والطحينة ويخلط حتى يتجانس ثم يصب في صحن التقديم ويزين بزيت الزيتون والبقدونس .

من طرف **بوفرقه** 2010-10-24, 1:28 pm

شكرا لك على هذا الموضوع الذى يستحق المتابعه

متبل الباذنجان

متبل الباذنجان

رد: متبل الباذنجان