أخصائية تغذية : الصيام يخلص الجسم من السموم ويمده بطاقة جديد

من طرف **زهرة اللوتس** 2011-07-25, 5:45 pm

أخصائية تغذية : الصيام يخلص الجسم من السموم ويمده بطاقة جديدة

أفادت أخصائية تغذية في الإمارات أن صيام شهر رمضان المبارك يمنح الجسم حيوية ويزيد القدرة على التركيز ويمنح البشرة طلة مشرقة إذا تم صومه بشكل سليم؛ لأن الصيام ينظف الجسم ويخلصه من السموم ويمده بطاقة جديدة.
ونقلت وكالة ( دب أ) عن أخصائي التغذية السريرية بالمستشفى الكندي التخصصي بدبي الدكتورة نبيلة شفقت أن "الدراسات الطبية أثبتت أن الصيام يمكن أن يساعد في التمتع بحياة أطول وأكثر صحة"، مضيفة أن "الصيام يسهم مع الوقت في تحسين جهاز المناعة وطاقة الجسم والقدرة على التركيز".
وتابعت شفقت عن فوائد الصيام أن "الجهاز الهضمي يمتص العناصر المغذية التي تحتاجها جميع الأجهزة في الجسم ونظراً لأن الصيام يخلص الجسم من السموم الضارة التي تتجمع خلال اليوم، فإنه يساعد في تنظيف أجهزة الجسم وبذلك يمكن امتصاص العناصر المغذية بشكل أسرع وأكثر فعالية، مما يعمل على التمتع بحالة صحية عامة أفضل ويمنح البشرة إشراقه".
وأوضحت الدكتورة شفقت أن "الأطعمة المحمرة والمُبهَّرة بشدة والمُحلاة بالسكر تؤدي إلى الشعور بحموضة وعسر الهضم وزيادة الوزن كما ينبغي مراعاة عدم تناول الطعام بكميات زائدة عن الحد في وجبتي الإفطار والسحور وكقاعدة أساسية، ينبغي ملء ثلث المعدة بالطعام وثلث آخر بالمشروبات، من أجل تعويض السوائل المفقودة على مدار اليوم".
ومن جهة أخرى, قالت الدكتورة شفقت "تتباطأ عملية التمثيل الغذائي التي يقوم بها الجسم، عندما لا يتم إمداد الجسم بطاقة كافية لمدة طويلة وعند الإفطار يقع الكثيرون في خطأ إمداد الجسم بالكثير من الطاقة في وجبة واحدة، ثم يذهبون إلى الفراش وبطونهم ممتلئة والنتيجة تكون بأن الجسم يقوم بتخزين الطاقة التي تم إمداده بها ليلاً في نهار اليوم التالي يشعر الصائم بالإعياء؛ نظراً للاحتياج للطاقة، ولكن الجسم لا يكون قادراً على توفير ما يكفي منها لافتةً إلى أن زيادة الوزن تُعد من العواقب الأخرى المحتملة.
ونصحت شفقت كي لا يحدث ذلك بأن تشتمل قائمة الطعام على الكثير من المواد الغذائية التي تخلص الجسم من السموم، مثل المواد الغذائية الخام وغير المعالجة، وتمتاز الخضروات الورقية الخضراء بفعاليتها الكبيرة في هذا الصدد.
وأضافت شفقت "لقضاء شهر رمضان بشكل صحي، ينبغي تناول كميات طبيعية من مجموعة المواد الغذائية الهامة وتتضمن المواد الغذائية الهامة الخبز ومنتجات الحبوب ومنتجات الألبان والأسماك واللحوم والدواجن والفاصوليا والفواكه والخضروات".
وتفضل شفقت نوعين من المواد الغذائية هما الموز والتمر "الموز يعتبر مورداً جيداً للكالسيوم والماغنسيوم والكربوهيدرات'، أما التمر فيعتبر من المواد الغذائية المحببة جداً في رمضان، لأنه خال من الدهون وغني بالألياف الغذائية والفيتامنيات ''أ 1'' و ''ب 1'' و ''ب 2'' و ''ب 3'' و ''ب 5'' وفيتامين ''ج'' وأكثر من 20 نوعاً مختلفاً من الأحماض الأمينية التي تُسهل من عملية الهضم وامتصاص الجسم للكربوهيدرات".
وتنصح شفقت الصائمين بالحرص على أن تتألف وجبة السحور من المواد الغذائية التي تحتوي على الكربوهيدرات المركبة، مثل الحبوب والبذور كالقمح والشعير والشوفان والدخن والسميد والفاصوليا والعدس والحبوب الكاملة. وتمتاز هذه المواد الغذائية بأن طاقتها تدوم لعدة ساعات وأنه يتم هضمها ببطء، مما يقلل من الشعور بالجوع.