13 منتجاً غذائياً يحتوي على مادة مسببة للسرطان من ضمنها

من طرف **زهرة اللوتس** 2012-04-25, 10:35 am

13 منتجاً غذائياً يحتوي على مادة مسببة للسرطان من ضمنها رقاقات البطاطس وبسكويت الأطفال والرضّع
حذرت هيئة الأغذية البريطانية، من مادة كيمائية موجودة في تصنيع بعض الأغذية، تساهم في الإصابة بمرض السرطان، لافتة إلى أن "هذا الاكتشاف لا يشكّل خطراً مباشرا على الناس".
وذكرت صحيفة "دايلي مايل" البريطانية أن "هيئة الأغذية البريطانية أصدرت تحذيراً لشركات الأغذية من وجود مادة كيميائية قد تسبب السرطان في 13 منتجاً غذائيا".
وأضافت الهيئة، اعتمادا على دراسة أعدتها بهذا الخصوص، أن "تلك المادة الكيميائية موجودة ضمن رقاقات البطاطس والقهوة الفورية وصولاً إلى الكعك بالزنجبيل وبسكويت للأطفال والرضّع".
وأوضحت الهيئة أنها "رصدت في 13 منتجاً مستويات عالية من مادة "الأكريلاميد" التي تتكون عند تحميص أو تحمير أو شي المواد الغذائية التي تحتوي على النشويات عند درجات حرارة عالية‏"، مشيرة إلى أن "هذا الاكتشاف لا يشكّل خطراً مباشرا على الناس ولا حاجة لتغيير نظامهم الغذائي".
وأوصت الهيئة "شركات المواد الغذائية بتقليص مستوى الأكريلاميد في منتجاتها لأن الاستهلاك الطويل الأمد لها قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، وكذلك أوصت الأسر بعدم تحميص الخبز ورقاقات البطاطس كثيراً وأن يكون لونها فاتحاً قدر الإمكان".
وكانت شركتي "هاينز" و"ماكفيتيز" استجابة للتوصيات وقررت تغيير وصفاتها الغذائية في حين ردت شركة "نستله" المنتجة للنسكافيه بأن تخفيف هذه المادة سيؤثر على جودة منتجاتها وطعمها".