إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
العيد لا يكتمل الا مع معمول وكعك العيد
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
العيد لا يكتمل الا مع معمول وكعك العيد
سيدتي سنضع الآن بين يديكِ الطريقة الأفضل لعمل معمول بالفستق الحلبي من مطبخ منال العالم، نرجوا ان تنال اعجابك...
المقادير
فستق حلبي للحشو ,
ماء ورد ,0.5 كوب
ماء زهر ,0.5 كوب
سكر , ملعقة صغيرة
خميرة خشنة , ملعقة كبيرة
ماء دافئ , كوب
محلب ناعم ,2.0 ملعقة صغيرة
سميد , كيلو
دقيق , كيلو
سمنة , كيلو
طريقة التحضير
- يقدح السمن على النار
- يوضع في العجانة الدقيق والسميد والمحلب الناعم ويخلطوا على سرعةٍ بطيئةٍ
- يضاف السمن بحرصٍ وبتدريجٍ
- بعد عدة ساعاتٍ وبعد أن بيرد الخليط يجهز خليط الخميرة (يوضع السكر في ماءٍ دافيءٍ وثم الخميرة ويحرك ويترك قليلاً ثم يوضع ماء الزهر وماء الورد
- يضاف خليط الخميرة على العجين وتعجن لتشكل عجينة طرية متماسكة
تحضير الحشو:
- حشو الفستق : نضع الشيرة وماء ورد على الفستق ويخلط
- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل تجويف ثم نضع الحشو وتقفل
- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل ويضغط عليها ثم يطرق القالب على الطاولة ويخرج المعمول
- يوضع في صينية ويخبز في فرن درجة حرارته 180او190لمدة 15 الى 20 حتى يصبح لونه ذهبياً وبعد أن يبرد يرش عليه سكر بودرة ويقدم.
المقادير
فستق حلبي للحشو ,
ماء ورد ,0.5 كوب
ماء زهر ,0.5 كوب
سكر , ملعقة صغيرة
خميرة خشنة , ملعقة كبيرة
ماء دافئ , كوب
محلب ناعم ,2.0 ملعقة صغيرة
سميد , كيلو
دقيق , كيلو
سمنة , كيلو
طريقة التحضير
- يقدح السمن على النار
- يوضع في العجانة الدقيق والسميد والمحلب الناعم ويخلطوا على سرعةٍ بطيئةٍ
- يضاف السمن بحرصٍ وبتدريجٍ
- بعد عدة ساعاتٍ وبعد أن بيرد الخليط يجهز خليط الخميرة (يوضع السكر في ماءٍ دافيءٍ وثم الخميرة ويحرك ويترك قليلاً ثم يوضع ماء الزهر وماء الورد
- يضاف خليط الخميرة على العجين وتعجن لتشكل عجينة طرية متماسكة
تحضير الحشو:
- حشو الفستق : نضع الشيرة وماء ورد على الفستق ويخلط
- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل تجويف ثم نضع الحشو وتقفل
- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل ويضغط عليها ثم يطرق القالب على الطاولة ويخرج المعمول
- يوضع في صينية ويخبز في فرن درجة حرارته 180او190لمدة 15 الى 20 حتى يصبح لونه ذهبياً وبعد أن يبرد يرش عليه سكر بودرة ويقدم.
رياض سودان- عضو جديد
-
عدد المشاركات : 1
العمر : 38
قوة التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 30/10/2012
مواضيع مماثلة
» معمول العيد بالجوز
» كيف نُحضر معمول مثالي وشهي في العيد
» مذكرة اعتقال من الانتربول بحق المجرم الخويلدي الحميدي
» معمول لذيذ جدا
» معمول بالتفاح
» كيف نُحضر معمول مثالي وشهي في العيد
» مذكرة اعتقال من الانتربول بحق المجرم الخويلدي الحميدي
» معمول لذيذ جدا
» معمول بالتفاح
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
2024-04-25, 10:39 am من طرف STAR
» واتساب تختبر ميزة جديدة لنقل الملفات ومشاركتها دون اتصال بالإنترنت
2024-04-25, 10:36 am من طرف STAR
» تشافي يتراجع عن قراره!
2024-04-25, 10:36 am من طرف STAR
» ماسك الأفوكادو والموز للشعر.. كنز غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية
2024-04-25, 10:35 am من طرف STAR
» شرائح اللحم مع صوص المستردة
2024-04-25, 10:34 am من طرف STAR
» مباريات اليوم الاربعاء 24/4/2024 وقنوات الناقلة
2024-04-24, 10:16 am من طرف STAR
» قائمة بأغلى الدول للإقامة في أوروبا... تعرفوا إليها
2024-04-24, 10:13 am من طرف STAR
» عصر جديد .. بتقنية QPower شيري تتواجد في معرض بكين الدولي للسيارات
2024-04-24, 10:13 am من طرف STAR
» يحارب البكتيريا والحساسية والسرطان.. بالأبحاث العلمية زيت مذهل يحميك من الأمراض
2024-04-24, 10:12 am من طرف STAR
» دون اتصال بالإنترنت | واتساب تختبر ميزة جديدة.. فما هي؟
2024-04-24, 10:11 am من طرف STAR
» نصف العدد بالقاهرة .. مصر الثانية إفريقيًا في عدد الأثرياء
2024-04-24, 10:11 am من طرف STAR
» دجاج بالبطاطس والصلصة
2024-04-24, 10:09 am من طرف STAR
» مباريات اليوم الثلاثاء 23/4/2024 وقنوات الناقلة
2024-04-23, 6:28 pm من طرف STAR
» سيدة روسية تثير دهشة الأطباء بعدما أنجبت للمرة الثالثة طفلا بـ12 إصبعا في قدميه
2024-04-23, 6:26 pm من طرف STAR
» أربعة أخطاء رئيسية منك تتسبب في تعطل سيارتك.. كن حذراً ولا تهملها
2024-04-23, 6:25 pm من طرف STAR