إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
فخذ الغنم المشوي
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
فخذ الغنم المشوي
العدد : 8
طبق من : العالم
طبق : رئيسي
الصعوبة : 3
االمقادير:
فخذ غنم وزنه 2 كلغ
50 غ من شرائح الأنشوفة المعلبة في زيت الزيتون، مصفاة مع الاحتفاظ بالزيت جانباً
4 فصوص ثوم، مقشرة ومفرومة
ملعقتا طعام من الكبّار، مشطوف
3 ملاعق طعام من البقدونس المفروم خشناً
برش ليمونة واحدة
4 ملاعق طعام من الكعك المطحون الطازج
عودان كبيران من إكليل الجبل
ملعقة طعام من زيت الزيتون
خل أحمر ومرقة غنم، للصلصة
الطريقة:
1- يحمى الفرن لغاية 220 درجة مئوية أو 425 درجة فهرنهايت. يحزز فخذ الغنم وصولاً إلى العظم تقريباً، بمسافات فاصلة من 2.5 سم. تفرم شرائح الأنشوفة خشناً وتخلط في وعاء مع الثوم والكبار والبقدونس وبرش الليمون والكعك المطحون. يضاف زيت سمك الأنشوفة ليتحول الخليط إلى معجون. يفرك فخذ الغنم بهذا المعجون.
2- يوضع فخذ الغنم فوق طبقة من عيدان إكليل الجبل في صينية خبز. يسكب فوقه زيت الزيتون، ويرش عليه البهار. يشوى الفخذ لمدة 20 دقيقة، ثم تخفف حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية أو 375 درجة فهرنهايت، ويتابع خبز الفخذ لمدة ساعة وعشرين دقيقة. ينقل بعدها فخذ الغنم إلى طبق التقديم ويغطى بورق الألمنيوم ويترك جانباً لمدة 10 دقائق.
3- يكشط الدهن من الصينية وتستخدم العصارات لإعداد صلصة بمساعدة الخل الأحمر ومرقة الغنم. تقدم هذه الصلصة مع فخذ الغنم، وبعض البطاطا المشوية، والجزر واللفت والخضار الخضراء.
طبق من : العالم
طبق : رئيسي
الصعوبة : 3
االمقادير:
فخذ غنم وزنه 2 كلغ
50 غ من شرائح الأنشوفة المعلبة في زيت الزيتون، مصفاة مع الاحتفاظ بالزيت جانباً
4 فصوص ثوم، مقشرة ومفرومة
ملعقتا طعام من الكبّار، مشطوف
3 ملاعق طعام من البقدونس المفروم خشناً
برش ليمونة واحدة
4 ملاعق طعام من الكعك المطحون الطازج
عودان كبيران من إكليل الجبل
ملعقة طعام من زيت الزيتون
خل أحمر ومرقة غنم، للصلصة
الطريقة:
1- يحمى الفرن لغاية 220 درجة مئوية أو 425 درجة فهرنهايت. يحزز فخذ الغنم وصولاً إلى العظم تقريباً، بمسافات فاصلة من 2.5 سم. تفرم شرائح الأنشوفة خشناً وتخلط في وعاء مع الثوم والكبار والبقدونس وبرش الليمون والكعك المطحون. يضاف زيت سمك الأنشوفة ليتحول الخليط إلى معجون. يفرك فخذ الغنم بهذا المعجون.
2- يوضع فخذ الغنم فوق طبقة من عيدان إكليل الجبل في صينية خبز. يسكب فوقه زيت الزيتون، ويرش عليه البهار. يشوى الفخذ لمدة 20 دقيقة، ثم تخفف حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية أو 375 درجة فهرنهايت، ويتابع خبز الفخذ لمدة ساعة وعشرين دقيقة. ينقل بعدها فخذ الغنم إلى طبق التقديم ويغطى بورق الألمنيوم ويترك جانباً لمدة 10 دقائق.
3- يكشط الدهن من الصينية وتستخدم العصارات لإعداد صلصة بمساعدة الخل الأحمر ومرقة الغنم. تقدم هذه الصلصة مع فخذ الغنم، وبعض البطاطا المشوية، والجزر واللفت والخضار الخضراء.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
رد: فخذ الغنم المشوي
اعتقد ان طعمه بدون اي اضافات افضل ..
شكرا ستار
شكرا ستار
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
الكلمة الطيبة صدقة
A good word is charity
الكابتن- المشرف العام للمنتدي
-
عدد المشاركات : 14594
العمر : 56
رقم العضوية : 1
قوة التقييم : 423
تاريخ التسجيل : 15/08/2008
مواضيع مماثلة
» لحم الغنم المشوي مع سلطة الفاصوليا
» فخذ الغنم المشوي مع البلح واللوز
» وصفات عيد الأضحي: طريقة عمل شيش الغنم المشوي
» طريقة عمل لحم الغنم المشوي مع الثوم والأعشاب
» ورق العنب مع ريش الغنم
» فخذ الغنم المشوي مع البلح واللوز
» وصفات عيد الأضحي: طريقة عمل شيش الغنم المشوي
» طريقة عمل لحم الغنم المشوي مع الثوم والأعشاب
» ورق العنب مع ريش الغنم
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 9:48 am من طرف STAR
» تضخم "البروستاتا" عند الرجال.. إليكم أبرز طرق العلاج والوقاية
أمس في 9:45 am من طرف STAR
» سلطة جبن الفيتا بالأفوكادو والحمص
أمس في 9:44 am من طرف STAR
» ميزات جديدة في "تيليجرام"
2024-04-30, 10:15 am من طرف STAR
» هل من الضروري غسل الأرز قبل طبخه؟
2024-04-30, 10:13 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
2024-04-30, 10:10 am من طرف STAR
» نشاطات سياحية صيفية لا تفوت في مدينة بورصة التركية
2024-04-28, 9:56 am من طرف STAR
» مواصفات جبارة.. فيفو تبهر جمهورها بقدرات Vivo X100 Ultra
2024-04-28, 9:56 am من طرف STAR
» خطوات لسلامة طفلك عند تدريب السباحة
2024-04-28, 9:55 am من طرف STAR
» مضاعفات متعددة لقرحة المعدة.. هذه أسبابها
2024-04-28, 9:54 am من طرف STAR
» نصائح لحماية اليدين من الاسمرار خلال فصل الصيف
2024-04-28, 9:53 am من طرف STAR
» القصة الكاملة لمشادة صلاح وكلوب| أول رد من المدرب واللاعب.. تفاصيل جديدة
2024-04-28, 9:52 am من طرف STAR
» كيكة القرع والجزر
2024-04-28, 9:51 am من طرف STAR
» مباريات السبت 27/4/2024 وقنوات الناقلة
2024-04-27, 10:02 am من طرف STAR
» تتحول لقارب.. BYD تطلق سيارة مميزة يمكنها السباحة
2024-04-27, 10:01 am من طرف STAR