السكر الأسمر يحتوي على نفس أضرار الأبيض

يقوم البعض باستبدال  الأبيض بالأسمر، ظناً أنه أقل ضرراً على ال والمفاجأة تكمن في أن هذا الاعتقاد خاطئ.
ف الأسمر الذي يباع في الأسواق ما هو إلا سكر أبيض مضاف إليه دبس  ليحصل على لونه البني.
وهناك العديد من الادعاءات التي يتم تداولها حول  الأسمر وقد تبين أنها غير صحيحة، أبرزها: احتواؤه على الألياف وأنه غير مكرر، ولا يرفع مستوى  في الدم، وأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل من  الأبيض، وبالتالي فهو مناسب لمن يرغب في تخفيف وزنه.
ونضيف إلى هذه الادعاءات الخاطئة, الاعتقاد العام بأن  الأسمر يحتوي على عناصر غذائية كالكالسيوم والحديد.
فأضرار  تنطبق على الأبيض والأسمر على حد سواء، لذلك نستنتج أن ليس هناك فائدة صحية لاستخدام  البني كبديل عن  الأبيض باستثناء نكهته التي قد يفضلها البعض.